記者觀察：“提神與修復(fù)并行”——韓國MZ世代的生活方式

　　　　張粲

　　韓國MZ世代是指“80后”至“00后”人群。隨著社會節(jié)奏加快，咖啡與功能性食品的消費(fèi)組合逐漸融入韓國MZ世代的生活，“白天喝咖啡提神，晚上吃點(diǎn)補(bǔ)劑”的消費(fèi)現(xiàn)象越來越常見。

　　【從時(shí)尚飲品到效率工具】

　　喝咖啡是韓國年輕人的日常社交方式。走在首爾任何一個(gè)街區(qū)，咖啡店隨處可見。

　　20世紀(jì)90年代，星巴克等外國品牌開始進(jìn)入韓國市場并實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長，喝咖啡迅速成為接觸全球化文化的象征，有人認(rèn)為其承載身份、品位等意義。

　　隨著社會生活節(jié)奏持續(xù)加快，咖啡逐漸成為提高效率的“工具”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年韓國人均咖啡消費(fèi)量為每年367杯，每人日均1杯，遠(yuǎn)高于全球平均水平。在高頻消費(fèi)背后，咖啡已從一種休閑飲品轉(zhuǎn)變?yōu)楣δ苄燥嬈贰?/p>

　　這種轉(zhuǎn)變與韓國社會長期形成的高強(qiáng)度學(xué)習(xí)與職場文化密切相關(guān)。在強(qiáng)調(diào)效率與速度的氛圍中，不少人依靠咖啡因維持工作節(jié)奏。外帶咖啡、便利店咖啡等便捷形式的普及，進(jìn)一步強(qiáng)化了咖啡的“工具屬性”。

　　【“邊耗邊補(bǔ)”引反思】

　　與韓國咖啡消費(fèi)日益“功能化”的趨勢相對應(yīng)，功能性食品市場也同步擴(kuò)張。據(jù)韓媒2025年報(bào)道，2023年韓國功能性食品市場規(guī)模已達(dá)6萬億韓元（約合273.6億元人民幣），且仍在持續(xù)增長。據(jù)悉，在韓國約有70%的消費(fèi)者主動管理健康狀況，功能性食品市場在過去十年中實(shí)現(xiàn)超過8倍的增長。

　　一名正在門店選購功能性食品的年輕消費(fèi)者說：“白天靠咖啡提神，晚上吃點(diǎn)補(bǔ)劑，會覺得更安心一些。”記者走訪發(fā)現(xiàn)，韓國年輕消費(fèi)者青睞的功能性食品種類多樣，包括以膠原蛋白、谷胱甘肽、益生菌為代表的產(chǎn)品，添加L-茶氨酸、褪黑素、纈草根或多種草本提取物的“助眠飲品”等。還有人為了保持身材，常購買以藤黃果、兒茶素、白蕓豆提取物為主要成分的“大餐阻斷劑”。

　　此外，不少年輕人會補(bǔ)充維生素C和維生素B族，以提升免疫力、緩解疲勞。受訪者普遍表示，這類產(chǎn)品的包裝多強(qiáng)調(diào)“天然成分”，因此他們較少考慮其副作用。同時(shí)，部分補(bǔ)劑借助明星代言和社交媒體推廣，在一定程度上激發(fā)了年輕群體的消費(fèi)意愿。

　　市場擴(kuò)張背后，是認(rèn)知方式的轉(zhuǎn)變。對許多年輕消費(fèi)者而言，健康不再是被動維護(hù)的結(jié)果，而需要主動管理、持續(xù)優(yōu)化。在時(shí)間與精力受工作擠壓的情況下，規(guī)律運(yùn)動、健康飲食與情緒管理或難以長期堅(jiān)持，功能性食品因其容易獲取以及能夠讓人產(chǎn)生即時(shí)心理反饋，被視為一種更具效率的替代方案。

　　在此基礎(chǔ)上，一種具有代表性的生活模式逐漸形成。年輕人一方面通過咖啡、能量飲料等維持高強(qiáng)度運(yùn)轉(zhuǎn)，另一方面借助功能性食品“修復(fù)”身體，即“邊消耗、邊補(bǔ)充”。這種循環(huán)機(jī)制的本質(zhì)是對健康進(jìn)行某種“金融化管理”，把身體視為可以階段性透支、再通過消費(fèi)予以補(bǔ)償?shù)馁Y源。

　　這種模式引發(fā)了越來越多的反思與批評。有觀點(diǎn)指出，“補(bǔ)償式”健康管理并未真正幫助韓國年輕人化解工作和生活中面臨的問題，某種程度上是“以透支健康換取績效”，功能性食品的流行某種意義上只是事后修補(bǔ)，而非真正意義上的改善。

　　【功能性消費(fèi)代替社會治理？】

　　咖啡與功能性食品的消費(fèi)組合逐漸成為韓國年輕人典型的生活方式，這一現(xiàn)象背后的根本驅(qū)動力可以從韓國人口結(jié)構(gòu)變化與社會發(fā)展模式中找到答案。

　　韓國生育率長期處于極低水平，2024年平均每名女性僅生育0.75個(gè)孩子，僅為維持人口穩(wěn)定所需的三分之一左右。2024年韓國新生兒數(shù)量為23.83萬名，已降至1995年的33%。與此同時(shí)，韓國人口老齡化速度居世界前列。2024年，韓國社會70歲以上人口首次超過20歲至29歲的人口。

　　在這一背景下，年輕人將在未來承擔(dān)養(yǎng)老與更多社會負(fù)擔(dān)，這種社會責(zé)任往往內(nèi)化為個(gè)體日常生活中的“效率焦慮”。有觀察人士指出，面對低生育率與快速老齡化等結(jié)構(gòu)性壓力時(shí)，僅靠市場機(jī)制為個(gè)體調(diào)節(jié)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而應(yīng)從國家整體層面構(gòu)建更良性社會體系，減輕年輕人負(fù)擔(dān)，從而從長遠(yuǎn)出發(fā)破解這一社會難題。（完）（新華社專特稿）

　　注：本文作者系新華社駐首爾記者。