五一假期臨近，為切實(shí)筑牢節(jié)日安全防線，有效防范化解各類(lèi)安全風(fēng)險(xiǎn)，保障轄區(qū)群眾節(jié)日期間消費(fèi)用餐安全與經(jīng)營(yíng)安全，4月28日，商丘市梁園區(qū)東風(fēng)街道對(duì)轄區(qū)270余家沿街商鋪、餐飲門(mén)店、副食小賣(mài)部等經(jīng)營(yíng)性場(chǎng)所，實(shí)施全覆蓋安全生產(chǎn)及食品安全專(zhuān)項(xiàng)排查，從嚴(yán)從細(xì)抓實(shí)源頭管控，全力為群眾營(yíng)造平安、安心的過(guò)節(jié)環(huán)境。

本次排查堅(jiān)持“全覆蓋、無(wú)死角、重臺(tái)賬、抓閉環(huán)”原則，工作人員逐店入戶(hù)、逐項(xiàng)核驗(yàn)，重點(diǎn)聚焦食品安全全鏈條監(jiān)管。將食品進(jìn)貨臺(tái)賬作為必查重點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)核查門(mén)店是否建立完整規(guī)范的進(jìn)貨臺(tái)賬，是否做到隨進(jìn)隨記、賬貨相符，嚴(yán)格核對(duì)進(jìn)貨票據(jù)、食品批次、生產(chǎn)日期、檢驗(yàn)合格證明等溯源信息，嚴(yán)查臺(tái)賬漏記、補(bǔ)記、亂記及無(wú)票進(jìn)貨、來(lái)源不明等問(wèn)題。針對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的3家副食店臺(tái)賬填寫(xiě)不規(guī)范問(wèn)題，工作人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)補(bǔ)齊完善臺(tái)賬，確保食品來(lái)源可查、去向可追、全程可溯。同步檢查在售食品，杜絕過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”產(chǎn)品、臨期混放等情況，查看后廚加工環(huán)境衛(wèi)生、食材生熟分開(kāi)存放、餐具清洗消毒落實(shí)情況，核驗(yàn)從業(yè)人員健康證件，從嚴(yán)防范群體性食品安全隱患。

同步扎實(shí)開(kāi)展門(mén)店安全生產(chǎn)隱患排查，緊盯消防安全、用電用氣安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)。逐一檢查滅火器、應(yīng)急照明、疏散指示標(biāo)志等消防器材完好有效情況，確保消防通道、安全出口暢通，堅(jiān)決整治通道堆物、違規(guī)封堵等問(wèn)題。重點(diǎn)排查店內(nèi)電氣線路是否老化破損、是否私拉亂接、是否違規(guī)超負(fù)荷用電，排查違規(guī)堆放易燃易爆雜物等突出風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)2家存在電氣線路老化的餐飲門(mén)店，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)整改通知，明確整改時(shí)限，實(shí)行銷(xiāo)號(hào)閉環(huán)管理，切實(shí)把隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

排查過(guò)程中，堅(jiān)持排查與整改同步、監(jiān)管與服務(wù)并重，現(xiàn)場(chǎng)向商戶(hù)宣講節(jié)日安全經(jīng)營(yíng)要求，科普安全應(yīng)急常識(shí)，壓實(shí)商戶(hù)主體責(zé)任。下一步，東風(fēng)街道將持續(xù)強(qiáng)化節(jié)日期間巡查值守，加大重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)路段門(mén)店隨機(jī)抽查力度，緊盯隱患“回頭看”，嚴(yán)把安全關(guān)口、嚴(yán)守安全底線，全力保障五一假期轄區(qū)安全形勢(shì)平穩(wěn)有序，守護(hù)群眾安心過(guò)節(jié)。（黃波 通訊員 付曉萌）