咸寧網(wǎng)訊（記者吳青朋 通訊員馬志勇）4月27日，我市發(fā)布“五一”假期食品安全消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者在食品采購(gòu)、外出就餐、農(nóng)村聚餐、家庭聚餐等方面注意飲食安全，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。

食品采購(gòu)環(huán)節(jié)，市民應(yīng)前往資質(zhì)齊全的商場(chǎng)、超市、正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)食材，謹(jǐn)慎購(gòu)買流動(dòng)攤販?zhǔn)圪u的自制熟食、散裝食品。選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí)，認(rèn)真查驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)資質(zhì)等標(biāo)簽信息，堅(jiān)決不購(gòu)買過期變質(zhì)、包裝破損、脹袋漏氣及“三無”食品。挑選生鮮肉品、水產(chǎn)、果蔬時(shí)，優(yōu)先選擇色澤正常、肉質(zhì)緊實(shí)、無異味、無腐爛霉變的新鮮食材，拒絕來源不明的畜禽產(chǎn)品與水產(chǎn)品。

外出就餐及外賣消費(fèi)，要優(yōu)先挑選持有有效經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生整潔、落實(shí)“明廚亮灶”的餐飲門店，自覺遠(yuǎn)離無證無照流動(dòng)攤點(diǎn)。用餐時(shí)，避免食用變質(zhì)異味、未徹底煮熟的菜品，謹(jǐn)慎食用涼菜鹵味、生食海鮮等高危食品。網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐需選擇正規(guī)平臺(tái)和合規(guī)商家，收貨時(shí)仔細(xì)檢查餐品封簽與包裝，如有破損、漏食、變質(zhì)等問題，可當(dāng)場(chǎng)拒收。

家庭聚餐、日常備餐需嚴(yán)守烹飪衛(wèi)生，肉蛋、豆制品等食材必須燒熟煮透，大塊食材切分后充分加熱。合理管控剩菜剩飯，冷藏存放不宜超過24小時(shí)，再次食用前徹底加熱殺菌。冰箱儲(chǔ)存做到生熟分區(qū)、分層存放，熟食即食食品在上，生鮮肉品水產(chǎn)在下，密封分類收納，遵循食材“先入先出”原則，定期清潔冰箱，避免交叉污染。

食品安全關(guān)乎民生健康，市場(chǎng)監(jiān)管部門同時(shí)提醒廣大消費(fèi)者，要增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)、理性合法消費(fèi)。