為全面筑牢校園食品安全防線，規(guī)范食堂運營管理，切實守護全校師生飲食健康，2026年4月27日，宜賓市敘州區(qū)高新綜合高級中學校召開了校園食品安全現(xiàn)場調度會。會議由該校校長樊平主持，總務處負責人、食堂管理工作人員及全體食堂從業(yè)人員參會。

會上，敘州區(qū)高新綜合高級中學校總務處全面梳理總結近期食堂管理工作，著重強調要嚴格執(zhí)行國家食品安全檢測標準，始終堅守食堂公益化、非營利性運營原則，確保各項管理舉措落地落細。

敘州區(qū)高新綜合高級中學校分管副校長陳思念就校園食品安全重點工作作了系統(tǒng)部署，要求全體工作人員提高思想認識，強化食品安全政策文件學習，嚴守安全工作底線；加大食堂日常巡查監(jiān)管頻次，完善全過程管理臺賬，實現(xiàn)食品安全全程可追溯、有據(jù)可查；規(guī)范食堂運營各項流程，常態(tài)化收集學生用餐反饋意見，定期復盤總結，持續(xù)優(yōu)化餐飲服務質量。

最后，樊平圍繞校園食品安全全流程管控，提出明確工作要求：一要全面落實防蠅、防塵、防鼠“三防”措施，覆蓋食材采購驗收、儲存保管、加工制作全環(huán)節(jié)；二要嚴格把控食材準入關口，針對高溫天氣做好食材保鮮防護，嚴防變質食材流入食堂；三要規(guī)范食品分類分區(qū)存放，抓實食堂環(huán)境衛(wèi)生消殺工作，做到操作規(guī)范、記錄完整；四要科學優(yōu)化食材營養(yǎng)搭配，豐富菜品種類，滿足學生多樣化用餐需求，提升師生就餐滿意度；五要健全食品安全應急處置預案，定期開展應急演練，提升突發(fā)情況處置能力。

此次調度會進一步壓實了校園食品安全責任，強化了全員食品安全防范意識。高新綜合高中將持續(xù)加大食堂日常監(jiān)管力度，嚴格規(guī)范操作流程，全力筑牢校園食品安全屏障，為全校師生提供安全、健康、優(yōu)質的餐飲服務。（鄧玥 李光績 來源：宜賓市敘州區(qū)高新綜合高級中學校）