4月25日，淅川南部水城演藝廣場，鍋鏟翻飛、魚香四溢，歡笑聲與喝彩聲不絕于耳，“中原看海 ‘魚’你有約”淅川丹江魚宴美食大賽暨萬人品魚鮮活動在此舉行，一場舌尖與山水交融的生態(tài)盛宴火熱上演�？h長郭廣全，縣領導馬華中、劉凱、龔健健，淅川丹江魚宴產(chǎn)業(yè)促進會名譽會長董釗等參加。

活動現(xiàn)場，32支參賽隊伍同臺競技，每個參賽隊伍制作3道及以上參賽作品。清蒸大白刁、剁椒大魚頭……一道道特色魚肴相繼出鍋，3名專業(yè)評委從色、香、味、形、意等維度嚴格打分，最終評選出淅川丹江魚宴金牌菜品10個、銀牌菜品10個、知名菜品12個。萬人品魚區(qū)免費魚湯供不應求，游客爭相品嘗；文旅打卡點前，自媒體達人和群眾紛紛舉起手機，記錄并分享這份來自丹江的獨特風味。

活動現(xiàn)場還穿插表演了省級非遺項目蛤蟆嗡《丹江魚》、鑼鼓曲表演唱《八大件》、《丹江號子》等精彩節(jié)目，讓游客在品味美食的同時，感受淅川深厚的文化底蘊。

淅川是南水北調(diào)中線核心水源區(qū)，通過發(fā)展魚產(chǎn)業(yè)、魚文化，著力推動漁業(yè)與生態(tài)保護、文旅融合，實現(xiàn)綠色發(fā)展。為讓丹江魚宴從“火”到“紅”，成立了丹江魚宴產(chǎn)業(yè)促進會，啟動商標與地理標志保護，發(fā)布團體標準，并發(fā)展預制菜及冷鏈物流，實現(xiàn)可堂食、可攜帶。同時推出“品魚宴·游渠首”精品線路，聯(lián)動丹江大觀苑等景區(qū)，舉辦短視頻大賽，打造環(huán)線民宿集群與9處研學基地，年接待30萬人次。目前全縣漁產(chǎn)業(yè)主體超300家，帶動就業(yè)1.2萬余人。丹江魚宴這張“舌尖上的名片”為淅川踐行“綠水青山就是金山銀山”注入了源源不斷的“鮮”活動力和生態(tài)底氣。（劉麗）

來源：淅川融媒

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