每天都在喝的桶裝水，居然是身體的最大威脅？

最近， 沖上熱搜。一直以為桶裝水獨(dú)立包裝，干凈又衛(wèi)生，結(jié)果發(fā)現(xiàn)里面的細(xì)菌含量超標(biāo)。

疾控?cái)?shù)據(jù)顯示，開(kāi)封3天后菌落總數(shù)可達(dá)初始值的124倍，綠膿桿菌、大腸桿菌易引發(fā)腹瀉或腸胃炎。

若家庭用水量少，一桶水飲用超過(guò)7天，污染風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。

除了細(xì)菌超標(biāo)，還有一個(gè)更嚴(yán)峻的問(wèn)題——我們喝進(jìn)肚子里的，可能不只是水，還有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的塑料微粒。

2024年1月，國(guó)際權(quán)威期刊《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》（PNAS）發(fā)表的一項(xiàng)研究，首次利用先進(jìn)的顯微光學(xué)成像技術(shù)，對(duì)瓶裝水和桶裝水中的“納米級(jí)塑料”進(jìn)行了觀測(cè)分析，結(jié)果令人震驚：每升瓶/桶裝水中，平均約含有24萬(wàn)個(gè)可檢出的塑料微粒。

其中90%是尺寸小于1微米的納米塑料，它們小到足以穿透人體細(xì)胞屏障。

這意味著，你每喝下一瓶500毫升的桶裝水，就可能吞下超過(guò)10萬(wàn)個(gè)塑料微粒。

它們無(wú)色無(wú)味，肉眼根本看不見(jiàn)，卻在你的身體里悄然安家。

01

無(wú)處不在的微塑料

早在之前，荷蘭阿姆斯特丹大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)首次在人體血液中檢測(cè)出了微塑料顆粒。他們?cè)谘芯?2名健康志愿者的血液樣本后發(fā)現(xiàn)，其中有77%的血液樣本含有塑料顆粒。

2020年8月，美國(guó)化學(xué)會(huì)年會(huì)上公布：人的肺、肝、脾和腎臟，共計(jì) 47 個(gè)組織樣本，無(wú)一例外都存在塑料污染 。

去年，中國(guó)環(huán)境科學(xué)研究院環(huán)境基準(zhǔn)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合國(guó)家骨科醫(yī)學(xué)中心-首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京積水潭醫(yī)院，在The Innovation Medicine 上發(fā)表了最新研究結(jié)果，更是在人體的骨骼和骨骼肌中，都發(fā)現(xiàn)了微塑料。

早在2019年，奧地利的科學(xué)家們就在人類排泄物中檢測(cè)到由聚丙烯 (PP)、聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯 (PET) 等制成的共計(jì)9種塑料顆粒。

微塑料在短短幾年時(shí)間已經(jīng)自由出入于人體每一個(gè)角落，它們?cè)缫殉酥貉h(huán)這趟快車，滲透到了五臟六腑，甚至是大腦。

02

微塑料從哪里來(lái)？

這年頭沒(méi)被微塑料污染過(guò)，都不好意思說(shuō)自己是現(xiàn)代人。

點(diǎn)外賣，喝瓶裝水幾乎是我們每天都需要做的事情，而這些一次性餐盒、塑料瓶子、塑料包裝，其實(shí)都會(huì)產(chǎn)生一定的微塑料。

美國(guó)紐約州立大學(xué)弗里多尼亞分校研究團(tuán)隊(duì)在9個(gè)不同國(guó)家的 19 個(gè)地點(diǎn)，購(gòu)買了 11 個(gè)品牌的瓶裝水，發(fā)現(xiàn)93%的瓶裝水中都檢測(cè)出了塑料微粒的污染，并且污染水平是自來(lái)水中的2倍。

瓶裝水中的塑料微粒 圖源：bbc中文

而這恰巧驗(yàn)證了南京大學(xué)環(huán)境學(xué)院的調(diào)查結(jié)論，他們通過(guò)化驗(yàn)中國(guó)11個(gè)省市參與者的糞便樣本發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝瓶裝水、吃外賣食品以及經(jīng)常暴露在粉塵環(huán)境中的人，糞便中檢測(cè)出的微塑料更多。

圖源：pubs.acs.org

并且，這些塑料制品在食品中釋放的不僅僅只有微塑料，還有一些對(duì)人體有害的物質(zhì)。

哥本哈根大學(xué)的團(tuán)隊(duì)在2022年的研究就發(fā)現(xiàn)，一個(gè)全新的塑料水瓶就會(huì)遷移近500種不同的化學(xué)物質(zhì)到水中，其中就包含了許多種增塑劑、漂白劑。

圖源：x.mol論壇

?????? 也就是說(shuō)，你媽不讓你吃外賣，真的很有先見(jiàn)之明！

即使一些看起來(lái)與塑料無(wú)關(guān)的產(chǎn)品，其實(shí)也可能會(huì)在人體中大量釋放微塑料和塑化劑。

03

怎樣才能減少微塑料攝入？

由于微塑料的顆粒十分細(xì)小，直徑范圍從幾微米到幾毫米不等，當(dāng)這些塑料碎片＜10微米時(shí)，就能穿透細(xì)胞膜滲透到人體的內(nèi)環(huán)境當(dāng)中，且沒(méi)有辦法通過(guò)代謝排出人體。

所以我們能做的就是在日常生活中減少塑料制品的使用。

① 燒開(kāi)水飲用

飲水是微塑料攝入的最大來(lái)源之一，特別是瓶裝水。

喝燒開(kāi)后的自來(lái)水，是性價(jià)比最高、效果最好的方法。

燒水時(shí)，微塑料會(huì)與水中的水垢（碳酸鈣）共沉淀，形成可過(guò)濾掉的水垢團(tuán)。燒開(kāi)后，最好靜置幾分鐘，只喝上層的清水。

如果經(jīng)濟(jì)條件允許，選擇帶有反滲透（RO）膜的凈水器，這是去除微塑料最有效的技術(shù)。超濾（UF）凈水器也能去除大部分。

② 減少塑料用品的使用

日常喝水建議使用玻璃、不銹鋼或陶瓷杯，尤其不要用塑料水杯裝熱水。

少用一次性紙杯（內(nèi)壁有塑料淋膜）、塑料吸管、塑料餐具和塑料外賣盒。

外賣食物建議第一時(shí)間轉(zhuǎn)移到自家玻璃碗中，而不是直接在原盒中吃。

絕對(duì)不要用塑料飯盒、保鮮膜或塑料袋在微波爐或蒸鍋里加熱食物。高溫會(huì)極大加速塑料顆粒和化學(xué)添加劑的析出。

保鮮膜不要接觸食物表面，尤其油脂 + 高溫會(huì)加速塑料析出。

③ 食物選擇

海鮮、貝類、海鹽微塑料相對(duì)偏高，不要過(guò)量頻繁吃。

貝類（如貽貝、蛤蜊、生蠔）是濾食性動(dòng)物，會(huì)直接過(guò)濾水中微塑料。它們的內(nèi)臟（俗稱“沙袋”）是微塑料的主要富集區(qū)，吃的時(shí)候要剔除。

少吃高度加工食品如方便面、速食湯料等，在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)引入大量微塑料。

④ 減少室內(nèi)空氣中的微塑料吸入

室內(nèi)空氣中的微塑料濃度往往是室外的數(shù)倍（通常 2～10 倍，甚至更高），主要來(lái)自合成纖維衣物、地毯和家具。

搖粒絨、尼龍、滌綸等化纖衣物在穿著和洗滌時(shí)會(huì)脫落大量纖維。因此，盡量購(gòu)買棉、麻、羊毛等天然材質(zhì)衣物。

家具和窗簾選棉麻布藝、實(shí)木、真皮，少用化纖、科技布。

家里需要保持開(kāi)窗通風(fēng)，必要時(shí)考慮空氣凈化器，帶有HEPA濾網(wǎng)的空氣凈化器可以有效過(guò)濾空氣中的微塑料。

圖源：《碳路森林》劇照

雖然拋開(kāi)劑量談毒性不可取，但隨著科技的發(fā)展，我們對(duì)塑料的依賴已經(jīng)逐漸擴(kuò)展到生活工作的各個(gè)方面。

人體在日常攝入的塑料，或許比我們想象中要多很多。

參考資料：（上下滑動(dòng)查看）

ZeHua Yan, Yafei Liu etc. : Analysis of Microplastics in Human Feces Reveals a Correlation between Fecal Microplastics and Inflammatory Bowel Disease Status

X-MOL: 增塑劑被蔬菜吸收了嗎？Food Production,Processing and Nutrition

方海燕、謝冰寒等：PVC微塑料對(duì)大型溞繁殖及應(yīng)激與能量相關(guān)基因表達(dá)的影響

BBC News：全球調(diào)查｜名牌瓶裝水究竟含多少塑料微粒？

紅星新聞：人類胎盤首現(xiàn)微塑料顆粒 人類中出現(xiàn)有機(jī)物和無(wú)機(jī)物的混合體

工程師天張：瓶裝水是元兇之一！大量“微塑料”在人類排泄物中被檢測(cè)到

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策劃/監(jiān)制：Judy

排版：熊仔

審稿：言安堂研究院

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