北京
這種說(shuō)法不符合實(shí)際情況。
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豬油渣是指肥肉熬制豬油時(shí)，提取出的固體物質(zhì)，其主要成分是脂肪，且以飽和脂肪為主，還含有少量蛋白質(zhì)。作為一種普通的食物，豬油渣對(duì)人體的健康，并沒(méi)有特別積極的作用。
大量研究發(fā)現(xiàn)，飽和脂肪攝入過(guò)多會(huì)增加甘油三酯和低密度膽固醇（壞膽固醇），增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。目前，無(wú)論中國(guó)的膳食指南、世界衛(wèi)生組織，美國(guó)心臟協(xié)會(huì)以及其他的很多心血管相關(guān)的指南和專家共識(shí)都是建議限制飽和脂肪的攝入，建議其提供的熱量不超過(guò)每天總熱量的 10%。
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