2026年4月15日-17日，以“聚力健康·重塑增長”為主題的2026Foodaily創(chuàng)新博覽會如期舉行。在食品產業(yè)健康化、功能化結構性變革的大背景下，低GI（低升糖指數(shù)）食品賽道迎來發(fā)展機遇。作為中式面點領域較早布局慢糖主食的企業(yè)，舒匯食品受邀參展，攜低GI全品類產品矩陣亮相，與業(yè)界同仁共同探討健康食品產業(yè)的高質量增長路徑。舒匯慢谷低GI系列面點首次參評即獲得第八屆iSEE全球創(chuàng)新食品獎-銅獎。

十三年技術沉淀，慢糖主食背后的研發(fā)底氣

舒匯食品自2013年進入速凍食品行業(yè)，十三年來積累了從研發(fā)、生產到銷售的全鏈條能力。企業(yè)以“為中國人蒸好饅頭”為終身事業(yè)，在江蘇常熟、浙江海寧設有現(xiàn)代化生產基地，年產能合計超過3萬噸。從一家傳統(tǒng)食品加工企業(yè)逐步升級為食品科技“智造”企業(yè)，舒匯食品在高端速凍面米領域建立起扎實的品控體系。

2019年，在國家倡導“健康中國”行動的背景下，舒匯食品正式啟動低GI慢糖主食項目，并制定了“舒匯健康新主食2030戰(zhàn)略規(guī)劃”。企業(yè)聯(lián)合江南大學食品科研團隊，充分發(fā)揮自身研發(fā)與生產優(yōu)勢，歷時6年研發(fā)，累計投入經費超過千萬元，推出適合國人飲食習慣的慢糖低GI主食系列面點。2025年，舒匯食品正式入選“十四五”國家重點研發(fā)計劃——“低GI主食食品精準創(chuàng)制關鍵技術研發(fā)與產業(yè)化示范”項目參與單位。2026年4月17-18日，舒匯慢谷參加了杭州EBC輕食大會，旗下的低GI玫瑰紅豆包經多位營養(yǎng)師為期兩個月的專業(yè)測評，榮獲2026 ENERGY AWARDS健康食品配方獎。

在產品研發(fā)中，舒匯堅持清潔標簽理念，不添加不必要的食品添加劑。通過特有的多谷物預處理工藝，將河南小麥、青海白青稞、廣西黑米、東北綠豆、內蒙燕麥麩皮、山西胚芽燕麥等多種優(yōu)質原糧復配到一只饅頭中，既保留了谷物營養(yǎng)，又改善了傳統(tǒng)粗糧面點的口感。這一技術路線解決了“好吃不健康，健康不好吃”的痛點，讓低GI主食不再需要消費者憑毅力堅持。

為中國人蒸好饅頭，讓慢糖主食走進日常餐桌

回歸品牌初心，舒匯食品始終認為，中式面點是國民日常飲食的基礎部分。與其讓消費者刻意改變飲食習慣，不如讓日常主食變得更健康。低GI系列產品堅持主食化路線，圍繞中國人飲食習慣搭建產品矩陣，推出低GI版本的饅頭、青菜包、醬肉包、磨力山珍包、黑塌菜包、薺菜包等。每一款產品的面皮均采用多谷物配方，GI值經過權威機構檢測認證，同時保持暄軟彈潤的口感。

在2026Foodaily展會現(xiàn)場，舒匯食品展示了低GI全品類產品矩陣。其中低GI饅頭融合6種谷物，高蛋白與膳食纖維雙重加持；低GI青菜包選用上海青與香菇，清鮮爽脆；低GI醬肉包搭配豬肉筍丁，鮮潤不膩。此外，還有磨力山珍包、黑塌菜包、薺菜包以及西葫蘆雞蛋餃等多款選擇，覆蓋早餐、正餐、加餐等不同消費場景。針對家庭烘焙需求，舒匯食品還推出了低GI多谷物預拌粉，可用于中式面點與西式烘焙，讓消費者在家也能制作慢升糖的健康面點。

從原料端看，舒匯食品將研發(fā)和生產鏈條向前延伸，投資500萬建立預拌粉工廠，開發(fā)原糧預處理工藝，有效控制原料成本，使健康主食更具普惠性。同時，舒匯食品也面向友商開放中、西式低GI預拌粉的定制及技術輸出服務，旨在推動低GI賽道的快速發(fā)展。

立足行業(yè)平臺，共筑科學控糖飲食新生態(tài)

參加2026Foodaily創(chuàng)新博覽會，舒匯食品不僅是為了展示產品，更希望借助這一行業(yè)平臺，與全球食品同仁交流探討低GI控糖食品產業(yè)的發(fā)展方向。企業(yè)聯(lián)合創(chuàng)始人、低GI事業(yè)部總經理胡建智表示，2025年舒匯食品低GI品類銷售額同比增長200%，主要得益于消費者認知度提高以及產品在適口性與慢升糖之間的平衡。目前低GI產品約占公司整體營業(yè)額的30%，主要客戶為高知人群及主動健康人群，銷售渠道以盒馬、叮咚、樸樸等前置電商為主，占比約80%。

展望未來，舒匯食品將繼續(xù)深耕健康食品賽道，推動科學控糖飲食理念的普及。2026年，企業(yè)計劃以渠道拓展為重點，同時關注低GI原料、健康類渠道及專業(yè)人才等方面的供需對接。胡建智認為，隨著更多消費者對健康食品的了解加深，市場需求有望迎來新一輪增長，“所有食品都可以用低GI重做一遍”。

在“聚力健康·重塑增長”的主題下，舒匯食品以慢糖主食矩陣為支點，既回應了當下國民慢病高發(fā)、主動健康需求上升的時代命題，也為中式面點的轉型升級提供了一條可落地的路徑。從一只饅頭出發(fā)，舒匯食品希望攜手行業(yè)伙伴，共筑科學控糖飲食的產業(yè)新生態(tài)，讓健康主食真正走進千家萬戶。