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傳統(tǒng)超市，如今正一間接著一間地倒閉。

作 者：曾有為

來源： 品牌觀察 官 （ID：pinpaigcguan）

不知道大家有沒有這種感覺，回到老家忽然發(fā)現(xiàn)，小時候巴不得爸媽帶自己一天逛三次的傳統(tǒng)超市，如今正一間接著一間地倒閉。

尚未倒閉的傳統(tǒng)超市，外墻也有不少都掛著打折清倉的大幅招牌。這種倒閉潮并不是行業(yè)個例，行業(yè)洗牌范圍更不只限于家鄉(xiāng)小縣城。

在一線城市，傳統(tǒng)超市的倒閉潮來的更加猛烈。甚至一些開了十幾二十年的老牌巨頭超市，都倒在了行業(yè)大洗牌中。

2026年3月31日，曾經(jīng)陪伴了一代鄭州人，承載了他們的童年少年青春的“大賣場”——世紀(jì)聯(lián)華超市徹底閉店。

世紀(jì)聯(lián)華這個名字，幾乎是老鄭州人繞不開的地方，在2002年其進(jìn)入鄭州的時候，就創(chuàng)下了單日客流量3萬人次的營業(yè)巔峰。

▲圖源：世紀(jì)華聯(lián)

如今各大傳統(tǒng)商超慣用的送雞蛋促銷方法，更是從世紀(jì)聯(lián)華手上逐漸流行各地。

根據(jù)超市的老員工回憶，在二十年前超市搞活動的時候，那些老人會提前幾個小時過來排隊(duì)。

可見在當(dāng)年世紀(jì)聯(lián)華在鄭州，可以算得上是行業(yè)頂流存在之一。

不過凡事都有周期，就算曾經(jīng)生命力再旺盛，客流量如何巔峰的“大賣場”，一旦跟不上市場的變化和行業(yè)的發(fā)展，即使曾經(jīng)多么受消費(fèi)者認(rèn)可都沒有用。

世紀(jì)聯(lián)華在鄭州將成為歷史，這種巨頭也撐不住的現(xiàn)象，并不是孤例。

甚至不少消費(fèi)者看起來經(jīng)營得很好很熱鬧的商超，轉(zhuǎn)身就倒閉的情況也并不少見。

曾經(jīng)風(fēng)靡大江南北，廣受歡迎的傳統(tǒng)超市，為什么突然就不“香”了？

01

8年少了超6000家

新開業(yè)的店也在倒閉

開了三個多月的超市也已經(jīng)閉店，投資了四千多萬打造的新業(yè)態(tài)超市，最后也只是經(jīng)營了半年。

如今的傳統(tǒng)超市行業(yè)倒閉程度，或許超出普通人的想象。

僅僅在2024年，國內(nèi)就有超過62家頭部超市企業(yè)收縮門店渠道，相關(guān)的門店關(guān)閉數(shù)量，更是高達(dá)3037家。

▲圖源：圖數(shù)室

另外一個數(shù)據(jù)也同樣讓人揪心，在2024年一整年，國內(nèi)大型實(shí)體超市的相關(guān)凈閉店數(shù)量，已經(jīng)上升到了687家，和2023年相比的話增長了23.6%。

大型的連鎖商超門店數(shù)量，也從2012年的11947家，變成了2020年的5340家，降幅直接超過了55%。

沒有關(guān)停的門店，也難逃銷售額下降的命運(yùn)，在整個2024年就有接近60%的連鎖超市，出現(xiàn)了銷售額下降的情況。

▲圖源：圖數(shù)室

從整個市場份額來看，傳統(tǒng)超市如今的地位也比較尷尬。這些傳統(tǒng)“大賣場”的市場份額，已經(jīng)從原來的19%下降到了如今的13%。

不僅僅是傳統(tǒng)商超，一些新近開業(yè)的超市也逃不脫閉店的命運(yùn)。比如在2025年年底開業(yè)的西安萬家城超市，只經(jīng)營了幾個月就閉店了。

還有同是西安，集團(tuán)投資了4000多萬開在賽格購物中心的自營超市——SAGA鮮食館，從開業(yè)到閉店也只不過半年時間。

這些被關(guān)停的門店中，許多都并非是因?yàn)樽陨斫?jīng)營不善而被關(guān)停，他們?nèi)缃袼媾R的是一場連巨頭都避不開的行業(yè)大寒冬。

更加讓人想不通的是，一邊是頭部企業(yè)一年關(guān)停三千多家門店，一邊卻是市場規(guī)模仍然在增長，根據(jù)官方的數(shù)據(jù)，在2025年上半年我們的社會消費(fèi)品零售總額達(dá)到了24.55萬億元。

和2024年同期相比的話，增長了5%，并且對比2024年同期的3.7%的增速，最新的增速還是有所回升。

具體到國內(nèi)線下零售額，數(shù)據(jù)也是相當(dāng)不錯的，在2025年上半年，我們的線下零售額達(dá)到了17.12萬億元，和2024年同期相比增長了3.75%。

消費(fèi)者需求還在，市場規(guī)模也還在增長，那邊卻是傳統(tǒng)商超深陷倒閉潮難以自拔，這里面的問題到底出在哪里？

02

曾經(jīng)的領(lǐng)先優(yōu)勢

如今反倒成了倒閉根源

曾幾何時，超市的出現(xiàn)直接掀起了一場顛覆傳統(tǒng)零售業(yè)的變革。全球第一家完整意義上的超市，大概出現(xiàn)在20世紀(jì)30年代的美國。

超市就是超級市場的簡稱，而也正是它的“超級”改變了人們的購物模式。

在超市還沒有出現(xiàn)之前，許多零售商店的設(shè)置，是把商品和顧客隔開，店員作為兩者之間的媒介，取貨、稱重、報價均由店員來完成。

這種模式是不是也很像許多80、90后小時候所去過的供銷社。這種模式深刻經(jīng)歷過零售業(yè)大變革的80、90后對其缺點(diǎn)想必也是深有體會。

顧客接觸不到商品，話語權(quán)主要在店員手上，這種模式效率低下，顧客購物體驗(yàn)也不好，甚至一些商品價格也做不到透明。

而超市出現(xiàn)之后，顧客最明顯的體驗(yàn)就是，商品選擇權(quán)牢牢掌握在了自己手上，自己可以拿到摸到想要的商品了，并且還能夠仔細(xì)閱讀相關(guān)標(biāo)簽，實(shí)現(xiàn)貨比三家。

這對于經(jīng)歷過供銷社年代的，物質(zhì)消費(fèi)并不豐富的顧客而言，相關(guān)體驗(yàn)簡直就是一個天一個地。

對于商家而言，采用“超市”模式自己也是獲利頗豐，原來開零售店既要租個店鋪，又要租個倉庫放貨物。

超市出現(xiàn)之后，貨物不需要再大規(guī)模的堆放在倉庫里面，超市貨架就能當(dāng)倉庫用，而且大規(guī)模的采購，還能從上游供應(yīng)商那里拿到議價權(quán)。

最關(guān)鍵的是，以前零售店需要搞幾個爆品支撐全店利潤，而在超市，商家還可以依托龐大且海量的商品實(shí)現(xiàn)薄利多銷。

可以說超級市場式的“大賣場”模式，在很長一段時間里面，都是一個讓顧客和商家都獲利的模式。

因此從1990年開始，“大賣場”模式在我國也進(jìn)入了黃金發(fā)展二十年，在2010年前后，頭部企業(yè)的單個超市單日創(chuàng)造百萬營業(yè)額是很常見的事。

行業(yè)巨頭大潤發(fā)更是在巔峰時期，營收突破了千億。然而短短幾年時間，在零售行業(yè)再次被重構(gòu)的背景下，如今再看傳統(tǒng)零售巨頭早已黯淡不小。

像永輝這樣的五年虧損超百億的企業(yè)，已不是虧損個例?？梢妭鹘y(tǒng)零售是主流的時代早已經(jīng)變了。

更讓人沒想到的是，超級市場模式經(jīng)過接近上百年的發(fā)展積累下來的關(guān)鍵優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)在卻成了困住其轉(zhuǎn)型的束縛所在。

03

前輩“失敗”后輩成功，

傳統(tǒng)商超還有機(jī)會轉(zhuǎn)型嗎？

在之前傳統(tǒng)超市靠著好地段、總資產(chǎn)、慢運(yùn)轉(zhuǎn)、大場地這幾大王牌，獲得了一波接著一波的流量。

如今隨著消費(fèi)者的時間越來越緊湊，以及線上零售的發(fā)展，傳統(tǒng)零售的王牌逐漸失靈，流量根基更是被動搖。

相信大家都有過這樣的場景轉(zhuǎn)換，之前買菜買日用品是要去超市或者菜市場買，現(xiàn)在根本不用出門，只需要在手機(jī)上下單社區(qū)團(tuán)購，30分鐘就能送上門。

過去全家人囤物資都是周末開車去大潤發(fā)、永輝這樣的大商超買，現(xiàn)在只需要在手機(jī)上下單，訂購盒馬、山姆的即時達(dá)和次日達(dá)商品，在家門口就能拿到想要的物資。

買家電、被子、衣服、大的日用品也不用再去傳統(tǒng)超市買，直接打開京東或者淘寶等電商平臺，一鍵下單就能快遞到家。

可以說，京東、淘寶這樣的電商渠道，正在外部不斷的和傳統(tǒng)商超搶流量，而像山姆、盒馬、社區(qū)團(tuán)購這樣的新零售模式，則是在內(nèi)部不斷沖擊著傳統(tǒng)超市的地位。

不僅僅如此，在線下傳統(tǒng)商超還遇到了面積更小折扣更多的硬折扣店的沖擊。

從一些投訴平臺上，也可以看出不少年輕人正在被傳統(tǒng)賣場勸退，比如不少人都吐槽超市的服務(wù)體驗(yàn)差、停車難、買單排隊(duì)久、售后難保障。

▲圖源：黑貓投訴平臺

在黑貓投訴上，有關(guān)于超市的投訴更是多達(dá)20萬條，在如今這個互聯(lián)網(wǎng)時代，這些槽點(diǎn)很容易被無限放大，并最終會具象成客流越來越少。

雖然不少頭部在閉店，有關(guān)于傳統(tǒng)超市的槽點(diǎn)也很多，但是在倒閉潮中，依然有不少同行做的很好，并且還獲得了高增長。

這些獲得了高增長的同行，也是整個行業(yè)轉(zhuǎn)型的模范標(biāo)桿。比如這幾年爆火，并且越來越多的山姆會員店。

打造會員倉儲超市，主動改變用戶群體，擁抱更加注重品質(zhì)和效率的中產(chǎn)家庭，對供應(yīng)商，超市不再扮演“二房東”角色。

而是成為一個為中產(chǎn)家庭把控產(chǎn)品品質(zhì)的“選品官”，這或許是未來傳統(tǒng)超市的重點(diǎn)轉(zhuǎn)型方向。

另外胖東來的成功，也證明了國內(nèi)本土傳統(tǒng)超市的生命力，是可以超乎市場想象的?！芭指摹币渤蔀榱嗽S多傳統(tǒng)超市的轉(zhuǎn)型重點(diǎn)。

不過很多傳統(tǒng)超市“胖改”，不少都是形似神不似。

如何給顧客提供產(chǎn)品和服務(wù)上的極致情緒價值，這些依然是想要進(jìn)行“胖改”的傳統(tǒng)超市所需要思考的重點(diǎn)。

聚焦線上，深耕“云超市”提高產(chǎn)品效率，擁抱即時零售，這也是不少傳統(tǒng)超市的轉(zhuǎn)型方向。

04

目前傳統(tǒng)超市轉(zhuǎn)型雖然路漫漫，但是不轉(zhuǎn)型則會被市場淘汰。而無論向哪個方向突圍，傳統(tǒng)超市也基本上要經(jīng)歷一個傷筋動骨的過程。

如何在保持利潤的情況下，又能提供更有品質(zhì)的商品，同時還能給顧客提供情緒價值，打造出一個過去看來不可能實(shí)現(xiàn)的三角平衡。

這是需要一眾傳統(tǒng)超市如今去迫切思考和做的。

對此，您怎么看？

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