導(dǎo)讀：上周的茶咖品牌們很忙。

雷俊丨作者

蒙嘉怡丨編輯

茶咖觀(guān)察丨出品

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與店有關(guān)的事

上周，國(guó)內(nèi)門(mén)店持續(xù)拓展，庫(kù)迪咖啡新增45家門(mén)店；瑞幸咖啡新增132家門(mén)店；4月16日，AlgebraistCoffee代數(shù)學(xué)家咖啡House店在杭州市紫陽(yáng)街道正式開(kāi)業(yè)；4月17日，東方墨蘭在寧波首開(kāi)兩店，茶救星球上海三店同開(kāi)，茉莉奶白浙江六店同開(kāi)。

4月18日至19日，廣東益禾堂六店同開(kāi)；4月18日，茶顏悅色在宿城區(qū)吾悅廣場(chǎng)游園會(huì)店開(kāi)業(yè)；4月19日，山西首家港式熟成茶——椿田熟成茶行在太原開(kāi)業(yè)。

此外，茶咖觀(guān)察獨(dú)家獲悉，古茗正在籌備于南京開(kāi)設(shè)門(mén)店，相關(guān)人員近期已在南京接洽市中心商場(chǎng)鋪位資源，預(yù)計(jì)今年下半年開(kāi)出首批門(mén)店，數(shù)量在3至5家，單店面積在60至100平方米之間。

海外門(mén)店也持續(xù)拓展，庫(kù)迪咖啡在日本、西班牙、菲律賓和英國(guó)各開(kāi)出1家門(mén)店；4月15日，瑞幸咖啡在紐約曼哈頓401 3rd Avenue開(kāi)出新店，成為其在紐約的第13家門(mén)店；4月16日，以茶巴黎新店開(kāi)業(yè)；4月17日，茶理宜世首次登陸美國(guó)，在洛杉磯圣蓋博開(kāi)店、書(shū)亦燒仙草在馬來(lái)西亞開(kāi)出新店、滬上阿姨在美國(guó)圣蓋博開(kāi)新店；4月18日，茉莉奶白溫哥華Union Square門(mén)店正式開(kāi)業(yè)。

與此同時(shí)，多個(gè)品牌也相繼推出了新的加盟政策及開(kāi)店計(jì)劃。4月17日，蜜雪冰城在泰國(guó)推出“0元加盟”新政，免除首年加盟費(fèi)、管理費(fèi)等費(fèi)用；同日，甜心皮皮品牌升級(jí)發(fā)布會(huì)召開(kāi)，宣布一季度達(dá)成百店目標(biāo)，推出2.0店型，并簽約中亞哈薩克斯坦和吉爾吉斯斯坦兩國(guó)總代理，計(jì)劃2026年海外開(kāi)店2000家；東方墨蘭透露在營(yíng)門(mén)店450家、已簽約超800家，年底將破千，下月上線(xiàn)“蘭咖啡”。

另外，樂(lè)樂(lè)茶五道口店歇業(yè)關(guān)閉，意味著樂(lè)樂(lè)茶在北京無(wú)直營(yíng)店。

值得一提的是，今天，茶咖觀(guān)察正式發(fā)布《中國(guó)現(xiàn)制茶飲及咖啡行業(yè)月度報(bào)告（ 2026年3月）》，首次將統(tǒng)計(jì)范圍從茶飲品牌擴(kuò)展至茶咖全行業(yè)，31家頭部茶飲品牌+19家咖啡品牌，共50個(gè)品牌。報(bào)告顯示，3月，50個(gè)主流現(xiàn)制茶飲及咖啡品牌門(mén)店總數(shù)達(dá)22.77萬(wàn)家，較2月凈增1065家。蜜雪冰城以4.65萬(wàn)家門(mén)店穩(wěn)居第一，瑞幸咖啡約3.33萬(wàn)家，庫(kù)迪咖啡約1.63萬(wàn)家，古茗、滬上阿姨均超萬(wàn)家。

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與產(chǎn)品有關(guān)的事

四月中，茶咖迎來(lái)上新潮。

茶飲方面，甜啦啦上新“爆汁楊梅”系列，涵蓋爆汁多肉楊梅、爆汁楊梅氣泡和爆汁楊梅檸檬茶；古茗上新蘋(píng)果金鳳梨；書(shū)亦燒仙草上新紅豆夾心糯糯珠抹茶；霸王茶姬上新“走走系列”，涵蓋晴天羅勒桃、小森林柚子和海上霧奇蘭。

也有更多茶飲品牌試水咖啡產(chǎn)品。古茗上新冰咖小蘋(píng)果、小蘋(píng)果拿鐵；茉莉奶白上新400次鴛鴦泰奶和針王蘋(píng)果拿鐵，上線(xiàn)8小時(shí)賣(mài)超21萬(wàn)杯，多店爆單。

咖啡方面，瑞幸咖啡上新苦瓜輕體美式和椰青冷萃美式；庫(kù)迪咖啡上新膠原莓果系列，涵蓋膠原莓果美式、膠原莓果冰茶和膠原莓果奶昔；星巴克上新海鹽檸檬冰震濃縮和芒椰交響星冰樂(lè)。

營(yíng)銷(xiāo)方面，4月13日，瑞幸咖啡聯(lián)動(dòng)自嘲熊；4月14日，挪瓦咖啡聯(lián)動(dòng)銀魂；4月16日，古茗聯(lián)動(dòng)Pingu；4月17日，爺爺不泡茶聯(lián)動(dòng)呆萌町；同日，茉莉奶白聯(lián)動(dòng)“十個(gè)勤天”。4月19日，幸運(yùn)咖官宣臻選全球代言人——迪麗熱巴和梁朝偉。

也有一些產(chǎn)品引發(fā)討論。寶珠釀造推出酸奶新品——油潑辣子咸酸奶。據(jù)消費(fèi)者反饋，酸奶很噎，油潑辣子很香很好吃，不油不辣純香。

據(jù)晚點(diǎn)報(bào)道，瑞幸咖啡首批瓶裝即飲咖啡將于4月底正式上線(xiàn)，包含經(jīng)典美式、柚C美式和生椰拿鐵，300ml PET瓶裝，單瓶定價(jià)6-7元，重點(diǎn)投放在便利店、超市、自動(dòng)販賣(mài)機(jī)等渠道。

隨著氣候漸熱，低價(jià)茶飲迎熱銷(xiāo)。

一方面，古茗宣布早時(shí)段咖啡2.9元限時(shí)回歸。4月13日至19日每天早上7:30至10:00，消費(fèi)者可領(lǐng)取2.9元咖啡券，活動(dòng)共計(jì)投放200萬(wàn)份；庫(kù)迪咖啡近日推出“3.9元喝庫(kù)迪”活動(dòng)，適用于三款限定飲品，均為茶飲產(chǎn)品：楊枝甘露、楊枝甘露拿鐵和流云茉莉輕乳茶。

另一方面，國(guó)際地緣沖突對(duì)國(guó)內(nèi)茶咖行業(yè)形成不小的成本沖擊。茶咖觀(guān)察綜合多方信源，當(dāng)前包材原料及成品的漲幅普遍在10%至40%之間。其中，PET杯子上漲約30%，PP杯上漲約10%至50%，PE杯原料現(xiàn)貨在半個(gè)月內(nèi)漲幅達(dá)50%左右。

一邊是終端促銷(xiāo)降價(jià)，一邊是上游成本飆升，茶咖品牌正面臨雙重?cái)D壓。

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與錢(qián)有關(guān)的事

近期，有咖啡品牌發(fā)布相關(guān)財(cái)報(bào)。

4月14日，Tim Hortons中國(guó)業(yè)務(wù)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“Tims天好中國(guó)”；NASDAQ: THCH）公布了2025年第四季度及全年財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，2025年全年?duì)I收為13.16億人民幣，較2024年下降5.4%；全年虧損4.36億元；自營(yíng)門(mén)店貢獻(xiàn)利潤(rùn)率為7.0%，經(jīng)調(diào)整后的EBITDA利潤(rùn)率較上年同期提高了1.0個(gè)百分點(diǎn)。

在成本控制方面，Tims天好中國(guó)持續(xù)優(yōu)化費(fèi)用結(jié)構(gòu)。2025年第四季度，自營(yíng)門(mén)店成本和費(fèi)用同比減少9.4%，其中食品及包裝成本較去年同期下降13.8%，租賃及物業(yè)管理費(fèi)用下降7.4%，人工成本下降7.9%，其它運(yùn)營(yíng)費(fèi)用下降4.4%，門(mén)店折舊及攤銷(xiāo)費(fèi)用下降27.3%。