通訊員董娟

揚州市新聞傳媒中心記者張慶萍

今日（4月20日）谷雨。谷雨是春季最后一個節(jié)氣，過后就是立夏了。揚州市中醫(yī)院肺病科副主任、主任中醫(yī)師陳永昶表示，谷雨節(jié)氣前后，各地氣溫開始回升，降雨增多，空氣濕氣大，天氣變化莫測，此時養(yǎng)生重在健脾祛濕，順時調(diào)養(yǎng)?。??

起居重在避免風(fēng)寒

谷雨時節(jié)雨水較多，濕度較大。“此時氣溫雖有升高，但早晚時候尤其是雨天期間仍會時涼時熱，”陳永昶表示，此時早出晚歸者要注意增減衣服，避免受涼感冒，特別是平時有風(fēng)濕骨病的朋友更應(yīng)注意，稍受風(fēng)寒則容易引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛。

他提醒，過敏體質(zhì)的人群要注意這個節(jié)氣預(yù)防花粉過敏及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。“避免與過敏原接觸，減少到花草叢中去?！?/p>

飲食重在祛濕行脾

陳永昶說，谷雨后降雨增多，濕氣加重，濕邪困脾礙胃、阻滯氣血、經(jīng)脈不暢易導(dǎo)致身體不適。飲食上避免油膩，減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入，如油炸食物、煙酒、海鮮、血肉等制品?！翱梢允秤靡恍啬I助陽、理氣健胃、祛濕行脾的食物，如韭菜、菠菜、香椿、薺菜、菌類、紅豆等?！?/p>

他提醒，春季大多是以皮膚出現(xiàn)紅疹、蕁麻疹等癥狀為主，已明確是某一食物引起的，以后需忌食該食物，以防復(fù)發(fā)；急性蕁麻疹患者應(yīng)避免辛辣、海鮮、酒等刺激性、易過敏食物，以免加重蕁麻疹癥狀。

運動重在郁滯疏散

《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭?！标愑狸普f，中醫(yī)認為動則升陽，陽動則氣血隨之運行，有利于水濕運化，且運動出汗能排出一定的濕氣，減輕體內(nèi)水濕困阻，從而減輕肢酸身重癥狀，故濕困之人運動出汗后身體不顯疲勞，反而感覺輕松。

他建議，谷雨時節(jié)，市民可根據(jù)自身體質(zhì)，選擇適合自己的運動項目，如慢跑、跳舞、功法鍛煉等，使氣血通暢，郁滯疏散，減少疾病的發(fā)生。

情志重在心胸開闊

“谷雨時節(jié)易出現(xiàn)情志波動。”陳永昶說，這時，肝氣在暮春達到全年最旺階段，若疏泄不暢，易引發(fā)焦慮、煩躁或情緒低落，另外，濕邪困阻脾陽，可能導(dǎo)致身體困重、昏沉倦怠。他建議，此時要重視精神調(diào)養(yǎng)，忌情懷憂郁，要心胸開闊，保持恬靜的心態(tài)，聽音樂、看書、釣魚、春游、太極拳、散步、多跟朋友交流等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮?！?/p>

中醫(yī)推薦谷雨食膳

1.豬肝綠豆粥

原料：新鮮豬肝，綠豆，大米，鹽，味精。

做法：先將綠豆、大米洗凈一起煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八分熟之后，再將豬肝切成片狀或條狀，放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。

功效：補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的女性。

2.蘑菇芹菜炒山藥

原料：干蘑菇，新鮮山藥，芹菜，淀粉，鹽，醬油。

做法：將蘑菇洗凈，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用；山藥去皮切小片，芹菜切小片；油熱后，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。

功效：山藥，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃等功效，適用于身體虛弱、食欲不振等。春季食用，不僅能健脾益氣，防止春天肝氣旺傷脾；還能補腎益精，增強人體抵抗力及免疫力。

（揚州發(fā)布）