經(jīng)銷商是酒業(yè)脆弱的一環(huán)，上承酒企壓貨催款，下被C端比貨比價。行業(yè)變革期，百舸爭流，他們迎難而上，披荊斬棘，主動反脆弱，練就一身本事，到中流擊水，浪遏飛舟！基于此，知酒君策劃《酒商反脆弱》專欄報道，第一篇聚焦四川百瑞祥國際貿(mào)易有限公司。

據(jù)商務(wù)部研究院《即時零售行業(yè)發(fā)展報告（2025）》顯示，2026年即時零售將邁入萬億規(guī)模，酒飲品類正成為其中轉(zhuǎn)化率極高的核心賽道。

與此同時，傳統(tǒng)渠道卻在經(jīng)歷漫長的寒冬。據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2025中國白酒市場中期研究報告》，白酒行業(yè)平均存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)已達(dá)900天，經(jīng)銷商庫存攀至歷史高位。

一面是萬億級的增量風(fēng)口，一面是900天的存量困局。對于深處行業(yè)“寒冬”的傳統(tǒng)經(jīng)銷商而言，這些數(shù)字是機(jī)遇，更是警告：不變，便將被改變者替代。風(fēng)口與困局之間，出路何在？

近期，知酒君走訪了深耕西南市場多年的四川百瑞祥國際貿(mào)易有限公司。這家傳統(tǒng)大商給出了一個頗具樣本意義的答案：攜手即時零售領(lǐng)域的頭部品牌"勇哥賣酒"，精準(zhǔn)踩中萬億級市場的爆發(fā)節(jié)點(diǎn)，共同創(chuàng)立四川勇哥賣酒科技服務(wù)有限公司。僅用一年半時間，雙方就將即時零售門店從十幾家拓展至近千家，這一擴(kuò)張速度遠(yuǎn)超傳統(tǒng)酒商自建渠道的節(jié)奏；截至2025年11月份，勇哥賣酒服務(wù)銷售額達(dá)到了3.8億元，實(shí)現(xiàn)了100%的驚人增幅。

這條路徑背后，蘊(yùn)含著深刻的商業(yè)邏輯：與其被動承受渠道收縮的沖擊，不如主動構(gòu)建多條增長曲線。這正是"反脆弱"思維在酒類流通領(lǐng)域的生動實(shí)踐。

傳統(tǒng)大商為何求變？答案藏在行業(yè)日益凸顯的三大痛點(diǎn)中：價盤不穩(wěn)、庫存高企、線下動銷乏力。破局的關(guān)鍵，直指產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道變革與營銷多元化。

四川百瑞祥國際貿(mào)易有限公司從賣酒起步，在長期的發(fā)展與積累過程中，產(chǎn)業(yè)鏈逐步向上下游延伸，成為以四川為根據(jù)地，輻射全國的酒類大商。他資深也在與時俱進(jìn)，不斷探索。

知酒君了解到，作為天昭華醬以及五糧液股份出品的15醬、五糧液·長江文化紀(jì)念酒等品牌的全國運(yùn)營管理中心，百瑞祥已構(gòu)建起輻射全國的分銷網(wǎng)絡(luò)，旗下15醬品牌更是成長為年銷售額10億級的醬酒大單品。

百瑞祥與五糧液等名酒企保持了長期、深度的戰(zhàn)略合作，2022年五糧液1218大會上更是一舉斬獲四項大獎，被業(yè)內(nèi)視為"廠商共贏"的典范。同時，作為四川省酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長單位，百瑞祥在西南乃至全國酒類流通領(lǐng)域都享有極高的公信力與商業(yè)信譽(yù)。

正是這些由供應(yīng)鏈能力、渠道控制力和行業(yè)信譽(yù)共同構(gòu)筑的"核心資產(chǎn)"，賦予了百瑞祥主動求變、而非被動出局的底氣。

引入專業(yè)即時零售品牌“勇哥賣酒”作為合作伙伴，是百瑞祥此次轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵一步。

勇哥賣酒是國內(nèi)較早專注于酒類即時零售的連鎖品牌之一。從2000年的酒水代理業(yè)務(wù)起步，勇哥賣酒歷經(jīng)三次關(guān)鍵轉(zhuǎn)型：2011年創(chuàng)立品牌并試水O2O，2014年轉(zhuǎn)向服務(wù)化模式探索，2017年全面切入即時零售賽道。截至2024年底，其已在山東市場落地700余家標(biāo)準(zhǔn)化門店，形成了可復(fù)制的運(yùn)營體系，并獲評當(dāng)年“中國酒業(yè)最具競爭力連鎖50強(qiáng)”。

與多數(shù)輕資產(chǎn)加盟品牌不同，勇哥賣酒的核心競爭力在于“總部做重、門店做輕”的分工模式。總部承擔(dān)了平臺入駐、選品定價、活動策劃、數(shù)據(jù)復(fù)盤等所有復(fù)雜的線上運(yùn)營工作，門店僅需聚焦檢貨、配送等基礎(chǔ)履約環(huán)節(jié)。這種模式極大降低了傳統(tǒng)酒商的轉(zhuǎn)型門檻，加盟商無需具備專業(yè)的線上運(yùn)營能力，即可快速切入即時零售賽道。

百瑞祥與勇哥賣酒達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同出資成立“四川勇哥賣酒科技服務(wù)有限公司”，全面負(fù)責(zé)全國酒類即時零售業(yè)務(wù)的拓展與運(yùn)營。這種“傳統(tǒng)大商供應(yīng)鏈+新零售品牌運(yùn)營”的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，有效解決了傳統(tǒng)酒商轉(zhuǎn)型即時零售時普遍面臨的“不懂運(yùn)營、不會獲客、沒有體系”三大難題。

這套合作模式在終端運(yùn)營中如何落地？四川勇哥賣酒科技服務(wù)有限公司龔平向知酒君分享了其核心邏輯，我們也通過勇哥賣酒入駐的美團(tuán)閃購等平臺了解到其運(yùn)營細(xì)節(jié)。

在履約端，采用“商家自配”模式，將核心配送半徑鎖定在3至5公里范圍內(nèi)。短距離訂單由門店自配送團(tuán)隊完成，履約成本可控；超出核心半徑的訂單則按實(shí)際配送成本浮動計費(fèi)，既保證了配送時效，又有效控制了整體成本。

在供給端，百瑞祥的供應(yīng)鏈能力直接轉(zhuǎn)化為終端的價格與品類優(yōu)勢。我們在美團(tuán)平臺看到，勇哥賣酒門店覆蓋濃香、醬香、清香白酒及洋酒、果酒、箱裝啤酒等全品類，且價格具備較強(qiáng)競爭力。以五糧液第八代52度500ml雙瓶配禮袋為例，勇哥賣酒售價為779元，同期歪馬送酒同款商品售價約為834元，價格優(yōu)勢較為明顯。

市場的反應(yīng)是檢驗?zāi)Ｊ接行缘闹苯訕?biāo)準(zhǔn)。重慶加盟商李萍于2025年9月底開店，僅一個多月便在美團(tuán)、京東雙平臺實(shí)現(xiàn)了較穩(wěn)定的日訂單量。她反饋，加盟后最大的變化是“不用自己費(fèi)力摸索平臺規(guī)則，也不用擔(dān)心貨源問題，總部承擔(dān)了大部分運(yùn)營工作，我們專心做好接單和服務(wù)就行”。消費(fèi)者層面則普遍認(rèn)可其“正品保障、價格合理、配送及時”的特點(diǎn)。加盟商也表示，接入即時零售后，門店夜間訂單占比及綜合利潤水平均有一定程度提升。

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在擁抱風(fēng)口的同時，一個判斷需要被反復(fù)強(qiáng)調(diào)：即時零售并非萬能解藥。

從品類適配性來看，受限于即時配送的客單價天花板與履約成本結(jié)構(gòu)，千元以上的高端酒水在即時零售渠道的滲透率仍然有限。品類豐富度、商家密度與平臺規(guī)則的動態(tài)匹配也需持續(xù)磨合。對于百瑞祥與勇哥賣酒這樣的傳統(tǒng)經(jīng)銷商而言，即時零售更適合作為存量渠道體系的增量補(bǔ)充與效率優(yōu)化工具，而非對傳統(tǒng)分銷網(wǎng)絡(luò)的全面替代。

針對傳統(tǒng)酒商布局即時零售賽道的現(xiàn)實(shí)需求，以下三點(diǎn)建議值得關(guān)注：

警惕“平臺依賴癥”。在享受美團(tuán)閃購等平臺流量紅利的同時，必須同步構(gòu)建自身的私域用戶運(yùn)營能力。若長期將用戶關(guān)系與消費(fèi)數(shù)據(jù)完全托管于第三方平臺，將面臨在新渠道中話語權(quán)再度旁落的風(fēng)險。應(yīng)盡早將即時零售訂單用戶沉淀至企業(yè)微信、會員體系或社群之中。

避免陷入純粹的價格競爭。即時零售的長期競爭力應(yīng)建立在正品保障、履約時效與用戶體驗的綜合基礎(chǔ)之上，而非單純依賴低價策略。在存量博弈的市場環(huán)境中，以犧牲利潤換取短期訂單量的做法難以持續(xù)，建議圍繞“保真、快送、懂酒”建立差異化優(yōu)勢。

關(guān)注下沉市場的結(jié)構(gòu)性機(jī)會。目前，美團(tuán)閃購已覆蓋全國2800個縣市，下沉市場用戶增速顯著高于高線城市。縣域市場的即時零售基礎(chǔ)設(shè)施仍處于建設(shè)窗口期，對于具備區(qū)域深耕能力的傳統(tǒng)大商而言，這是值得提前布局的戰(zhàn)略空間。

“即時零售不是取代傳統(tǒng)渠道，而是賦能傳統(tǒng)渠道。本質(zhì)上，這是讓傳統(tǒng)經(jīng)銷商在不確定的市場環(huán)境中，擁有更強(qiáng)的反脆弱能力。”百瑞祥高管向知酒君如是分析。

知酒君了解到，即時零售目前仍面臨客單價偏低、高端品類滲透不足、商家密度與品類豐富度有待提升等現(xiàn)實(shí)問題，未來缺乏差異化能力的門店將面臨更大的生存壓力。從更長遠(yuǎn)看，中國白酒的全球化進(jìn)程仍將是行業(yè)必須面對的戰(zhàn)略命題。