廣東36歲的陳世鵬離了婚，一個(gè)人拉著7歲的兒子過日子。他隨手把父子倆的晚飯發(fā)到朋友圈，沒想到這桌飯菜直接炸了鍋，一堆女網(wǎng)友跑來留言起哄，直勾勾地問這廚藝棒的單親爸爸考不考慮二婚。

這事說來挺讓人唏噓。前頭結(jié)婚那8年，陳世鵬整天就知道在外頭出差跑業(yè)務(wù)，典型的甩手掌柜。老婆擱家里跟婆婆大眼瞪小眼，婆媳倆天天掐架，帶娃累得要死，手里還沒幾個(gè)錢，老公跟個(gè)隱形人似的。這日子實(shí)在熬不下去，兩口子一拍兩散，7歲的小崽子判給了當(dāng)?shù)?。這一下子把陳世鵬打醒了，大老爺們兒總不能餓死親兒子吧？他硬著頭皮系上圍裙，天天鉆進(jìn)廚房死磕，硬是把自己逼成了一個(gè)帶娃做飯的好把式。

你看他給兒子整的這頓飯，擱誰家桌面上不饞掉一地哈喇子？首當(dāng)其沖的就是小孩最眼饞的可樂雞翅。買回來的雞翅兩面劃上幾刀，丟進(jìn)水鍋里焯出血沫撈出來。鐵鍋里倒一勺油，抓一把冰糖進(jìn)去小火慢熬，等冰糖化成香油色的糖稀，趕緊把雞翅倒進(jìn)去一頓翻炒。接著點(diǎn)幾滴老抽上個(gè)色，倒點(diǎn)料酒去去腥，添水沒過雞翅，蓋上鍋蓋中火悶上半小時(shí)。臨出鍋把火開到最大，看著鍋里的湯汁咕嘟咕嘟變得黏糊拉絲，盛出來油光發(fā)亮，小崽子一口咬下去肉都要掉下來，甜滋滋的連骨頭渣都不想吐。

光吃肉哪行，旁邊還得配個(gè)專治挑食的蔥香豆腐。老豆腐切成方塊，盆里倒點(diǎn)玉米淀粉，給每塊豆腐都穿上層干衣。鍋里多倒點(diǎn)油，把豆腐挨個(gè)下進(jìn)去炸，一直炸到六面金黃酥脆撈出來。鍋底留點(diǎn)剛炸出來的香油，把拍碎的大蒜末往里一扔，炸得直冒香泡。提前拿個(gè)小碗，里頭擠點(diǎn)生抽老抽，加勺蠔油撒點(diǎn)鹽糖，兌上半碗清水?dāng)噭蛄说惯M(jìn)鍋里。炸好的豆腐往里一滾，兩分鐘功夫，豆腐塊就像海綿吸水一樣把那咸香甜美的湯汁全嘬進(jìn)肚里。臨了溜點(diǎn)水淀粉一勾芡，撒上一把切得細(xì)碎的鮮蔥花，這菜往飯桌上一端，大人小孩不自覺就得多扒拉兩碗大白米飯。

飯桌上沒點(diǎn)硬貨咋撐得住場(chǎng)面？一盤菜花炒臘肉絕對(duì)能鎮(zhèn)住場(chǎng)子。菜花用手掰成小朵，千萬別用刀切，手掰的邊沿毛糙更容易進(jìn)味。鍋燒干倒油，把菜花倒進(jìn)去來回翻炒，炒到邊邊微微發(fā)焦盛出來。這時(shí)候不用另倒油，就著鍋底把切得薄薄的臘肉丟進(jìn)去，小火慢煸，看著臘肉里的肥油一點(diǎn)點(diǎn)滋出來，滿屋子都是那股子濃濃的煙熏肉香。把蒜苗段和紅綠彩椒往里一倒，斷生后把剛才的菜花扒拉回來，撒點(diǎn)雞精生抽一調(diào)味，顛勺翻勻出鍋。臘肉的油香死死扒在菜花上，一口咬下去嘎嘣脆，這味道絕了。

連吃帶喝才叫一頓正經(jīng)飯，最后壓軸的是一碗冬瓜牛肉丸湯。切幾片白白胖胖的冬瓜扔進(jìn)清湯鍋里煮得軟爛透亮，抓一把超市買來的純牛肉丸丟進(jìn)去，等丸子一個(gè)個(gè)浮出水面漲得圓滾滾的，撒點(diǎn)鹽調(diào)個(gè)底味。拿小勺舀起一口熱湯，冬瓜清甜，肉丸彈牙，順著喉嚨咽下去，剛才吃肉吃菜那一嘴子油膩瞬間被刮得干干凈凈，胃里那叫一個(gè)舒坦。

老話說得一點(diǎn)都不假，男人舍得下廚房，日子絕對(duì)差不了。陳世鵬用這熱氣騰騰的三菜一湯，把沒媽的孩子照顧得白白胖胖，自己也活出了個(gè)頂天立地的模樣。這年頭，能把一日三餐做得有滋有味的男人，就是手里握著最硬的底牌！