廚房用火，最怕“分心”

近期

金華東陽(yáng)

接連發(fā)生兩起廚房安全事故

起因驚人相似

都是烹飪時(shí)臨時(shí)離開(kāi)去廁所

短短幾分鐘

險(xiǎn)情瞬間發(fā)生

給所有家庭和經(jīng)營(yíng)戶(hù)敲響了警鐘

1分鐘離崗！油鍋起火+油煙機(jī)“助燃”

4月10日，某飯店內(nèi)，鮑女士正在后廚熬制豬油，中途臨時(shí)離開(kāi)去上廁所，僅離開(kāi)1分鐘，油鍋便起火了，運(yùn)行的油煙機(jī)更是成了火勢(shì)蔓延的“助推器”，火焰被油煙機(jī)風(fēng)道倒吸，油煙機(jī)也被迅速引燃，火勢(shì)在廚房?jī)?nèi)快速蔓延。

飯店老板夫婦發(fā)現(xiàn)后，立即拿起店內(nèi)的滅火器滅火，可接連用了三四個(gè)滅火器，火勢(shì)依舊沒(méi)有得到控制。路人看到店內(nèi)冒出濃煙和火焰后，第一時(shí)間報(bào)警求助。

消防員趕到現(xiàn)場(chǎng)后，迅速展開(kāi)處置，經(jīng)過(guò)10分鐘的全力撲救，火勢(shì)被成功撲滅。

不過(guò)，鮑女士在初期嘗試滅火時(shí)，手部被燙傷，廚房?jī)?nèi)的油煙機(jī)、吊頂?shù)纫彩艿讲煌潭葥p壞。

中途去廁所，離開(kāi)5分鐘就冒煙

4月11日，一居民在家炒菜時(shí)，同樣因?yàn)榕R時(shí)去上廁所，沒(méi)有看管灶臺(tái)，僅僅五六分鐘，鍋內(nèi)的菜品就被燒糊，冒出大量刺鼻煙氣。

樓上鄰居發(fā)現(xiàn)樓下冒出濃煙后，察覺(jué)情況不對(duì)，立即撥打了報(bào)警電話(huà)，同時(shí)跑下樓通知戶(hù)主，戶(hù)主迅速趕到廚房關(guān)閉煤氣閥門(mén)。所幸發(fā)現(xiàn)及時(shí)，此時(shí)并未產(chǎn)生明火，及時(shí)遏制了險(xiǎn)情的進(jìn)一步發(fā)展，未造成人員傷亡和重大財(cái)產(chǎn)損失。

兩起警情

看似偶然

實(shí)則都是“僥幸心理”和“疏忽大意”導(dǎo)致

廚房煙火氣濃郁

是家庭和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的火災(zāi)高發(fā)區(qū)

容不得半點(diǎn)馬虎

小編準(zhǔn)備了一份安全小貼士

請(qǐng)大家查收~

1

廚房用火不離人

烹飪過(guò)程中務(wù)必有人看顧，若需暫時(shí)離開(kāi)，應(yīng)先關(guān)閉火源(如燃?xì)忾y門(mén)、爐灶開(kāi)關(guān))，避免油鍋起火、食物燒干引發(fā)火災(zāi)。

2

油污應(yīng)及時(shí)清理

油煙機(jī)油污長(zhǎng)期積累后，遇明火(如炒菜時(shí)的火苗、電器火花等)極易燃燒，且油煙管道相對(duì)封閉，火勢(shì)會(huì)迅速蔓延，可能引發(fā)整棟樓的火災(zāi)。

3

常備滅火器材

家庭、飯店等場(chǎng)所，應(yīng)配備合格的滅火器、滅火毯等消防器材，定期檢查有效性，掌握基本的使用方法。

4

油鍋起火怎么滅

油鍋起火時(shí)，千萬(wàn)不要用水澆，先關(guān)閉燃?xì)夂陀蜔煓C(jī)，再利用鍋蓋、滅火毯等覆蓋起火油鍋，要注意覆蓋時(shí)不能留下空隙。在無(wú)法判斷或無(wú)處置能力的情況下，要第一時(shí)間報(bào)警求助，等待消防員處置。

來(lái)源：金華消防