4月14日，四川省樂(lè)山市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展的全市食品生產(chǎn)安全培訓(xùn)暨基層監(jiān)管能力提升輪訓(xùn)（第一期）在井研舉辦。井研縣、市中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)相關(guān)人員及井研縣食品生產(chǎn)企業(yè)代表參加了培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)采取理論與實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式。會(huì)議深度解讀了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881 - 2025），幫助監(jiān)管人員和企業(yè)代表了解食品生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生要求和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，精準(zhǔn)把脈當(dāng)前食品安全形勢(shì)，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。會(huì)議針對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查要求及要點(diǎn)開(kāi)展實(shí)務(wù)指導(dǎo)，為監(jiān)管人員開(kāi)展日常監(jiān)督檢查工作提供了“操作手冊(cè)”。

在樂(lè)山市哈五爺食品有限公司，參訓(xùn)人員通過(guò)“實(shí)地參觀和現(xiàn)場(chǎng)操作演示”的方式，直觀了解了食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)流程和質(zhì)量控制要點(diǎn)，針對(duì)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。

樂(lè)山市市場(chǎng)監(jiān)管局表示，此次培訓(xùn)不僅是一次業(yè)務(wù)知識(shí)的“充電”，更是一次監(jiān)管與企業(yè)溝通協(xié)作的“搭橋”。下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)開(kāi)展多層次的輪訓(xùn)活動(dòng)，以“嚴(yán)監(jiān)管”倒逼“優(yōu)生產(chǎn)”，推動(dòng)全市食品生產(chǎn)行業(yè)健康發(fā)展，營(yíng)造安全、有序的食品市場(chǎng)環(huán)境。（李智遠(yuǎn)）