當(dāng)非洲高原的羅布斯塔香氣、意大利濃縮咖啡的百年傳統(tǒng)、云南普洱山谷的咖啡莊園故事，以及海南熱帶島嶼的咖啡風(fēng)味記憶在北京CBD交匯時(shí)，咖啡早已不只是飲品，而是一條貫通全球產(chǎn)業(yè)鏈與文化記憶的“味覺(jué)絲路”。

4月15日，第四屆北京CBD國(guó)際咖啡文化節(jié)在北京正大中心啟幕，來(lái)自全球近50家精品咖啡與烘焙品牌齊聚現(xiàn)場(chǎng)，為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)一場(chǎng)跨越國(guó)界的味蕾盛宴。

4月15日，中外嘉賓共同開(kāi)啟第四屆北京CBD國(guó)際咖啡文化節(jié)。

一杯咖啡里的世界風(fēng)味

“每一杯咖啡都有它的故鄉(xiāng)。”在開(kāi)幕現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自烏干達(dá)、意大利、中國(guó)云南、海南等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的政府代表、行業(yè)機(jī)構(gòu)與咖啡從業(yè)者齊聚一堂，展開(kāi)一場(chǎng)全球咖啡產(chǎn)業(yè)對(duì)話(huà)。

商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心王斌主任首先為活動(dòng)致開(kāi)場(chǎng)詞。他表示，咖啡已成為北京嶄新的城市消費(fèi)名片—從CBD寫(xiě)字樓里的精品手沖，到胡同深處的創(chuàng)意特調(diào)，再到故宮角樓旁的跨界體驗(yàn)，多元化的消費(fèi)場(chǎng)景讓北京咖啡市場(chǎng)兼具國(guó)際化的高效精致與本土化的從容溫度?？Х扰c商旅文體健等業(yè)態(tài)的深度融合，充分彰顯了其鏈接消費(fèi)場(chǎng)景、激活城市活力的獨(dú)特價(jià)值。

烏干達(dá)共和國(guó)駐華大使館公使穆海西·杰弗里介紹，作為羅布斯塔咖啡的發(fā)源地之一，咖啡產(chǎn)業(yè)惠及烏干達(dá)約1250萬(wàn)人，是國(guó)家重要的經(jīng)濟(jì)支柱之一。“烏干達(dá)不僅種植咖啡，更在培育合作伙伴關(guān)系?！彼蛑袊?guó)企業(yè)發(fā)出邀請(qǐng)，希望在加工制造、品牌推廣和技術(shù)創(chuàng)新等領(lǐng)域深化合作。

從非洲高原到歐洲南端，意大利深厚的濃縮咖啡文化底蘊(yùn)，積極布局中國(guó)市場(chǎng)。中國(guó)意大利商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)柯思潭在開(kāi)幕致辭中表示，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)意大利咖啡文化的興趣正在持續(xù)上升，作為濃縮咖啡的故鄉(xiāng)，意大利正在通過(guò)政策倡導(dǎo)、企業(yè)服務(wù)與文化推廣，支持更多意大利咖啡品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

正大集團(tuán)執(zhí)行副總裁、一帶一路事業(yè)線首席執(zhí)行官兼中國(guó)區(qū)地產(chǎn)及商業(yè)辦公事業(yè)線董事長(zhǎng)洪波在開(kāi)幕致辭中介紹，北京CBD國(guó)際咖啡文化節(jié)已連續(xù)舉辦四屆，正在成長(zhǎng)為首都重要的國(guó)際消費(fèi)文化品牌之一。“我們把全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的咖啡帶到北京CBD，就是希望讓消費(fèi)者一站式體驗(yàn)世界咖啡文化?！彼f(shuō)。

與此同時(shí)，“中國(guó)咖啡之都”云南普洱正逐漸形成具有本土特色的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。云南普洱市委常委、市人民政府副市長(zhǎng)封峰在發(fā)言中表示，普洱正加快推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型與全鏈條升級(jí)，推動(dòng)咖啡與文旅、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。普洱期待以咖啡為媒，借助本屆咖啡文化節(jié)的平臺(tái)，深化與全球產(chǎn)業(yè)伙伴的交流合作，共同拓展發(fā)展機(jī)遇，推動(dòng)普洱咖啡走向更廣闊的國(guó)際市場(chǎng)。

4月15日，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心王斌主任為活動(dòng)致開(kāi)場(chǎng)詞。

4月15日，烏干達(dá)駐華大使館公使、少將穆海西·杰弗里在開(kāi)幕式上講話(huà)。

4月15日，意大利中國(guó)商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)柯思潭在開(kāi)幕式上講話(huà)。

4月15日，正大集團(tuán)執(zhí)行副總裁、一帶一路事業(yè)線首席執(zhí)行官兼中國(guó)區(qū)地產(chǎn)及商業(yè)辦公事業(yè)線董事長(zhǎng)洪波在開(kāi)幕式上發(fā)言。

4月15日，云南普洱市委常委、市人民政府副市長(zhǎng)封峰在開(kāi)幕式上講話(huà)。

從產(chǎn)地到空間：咖啡如何融入城市日常

如果說(shuō)原產(chǎn)地決定了咖啡的風(fēng)味，那么消費(fèi)市場(chǎng)則影響著咖啡文化如何落地。本屆咖啡文化節(jié)為此提供了一個(gè)觀察樣本。

4月15日，中國(guó)商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心處長(zhǎng)張婷婷（左一）在圓桌對(duì)話(huà)環(huán)節(jié)中分享。

中國(guó)商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心處長(zhǎng)張婷婷認(rèn)為，中國(guó)咖啡市場(chǎng)的最大特征，是多樣性與包容性并存。過(guò)去，消費(fèi)者談起全球咖啡產(chǎn)地，總會(huì)想到埃塞俄比亞、巴西或巴拿馬；如今，中國(guó)消費(fèi)者的菜單里，烏干達(dá)、薩爾瓦多、厄瓜多爾等新產(chǎn)地不斷出現(xiàn)。“中國(guó)市場(chǎng)為世界咖啡提供了一個(gè)多樣化展示的平臺(tái)。”

更重要的是，中國(guó)正在創(chuàng)造屬于自己的咖啡消費(fèi)模式。線上消費(fèi)快速發(fā)展、IP聯(lián)名不斷創(chuàng)新、地方風(fēng)味持續(xù)疊加，中國(guó)消費(fèi)者正在主動(dòng)創(chuàng)造“咖啡配方”。正如張婷婷所說(shuō)：“中國(guó)市場(chǎng)的更新速度，就是中國(guó)咖啡的獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力?！?/p>

“咖啡不僅是一種農(nóng)作物，更是一段跨國(guó)遷徙與文化融合的歷史。”正大集團(tuán)中國(guó)區(qū)地產(chǎn)及商業(yè)辦公事業(yè)線首席執(zhí)行官兼正大中心首席執(zhí)行官王曉麗進(jìn)一步講述了正大太陽(yáng)河咖啡小鎮(zhèn)背后的文化故事。

4月15日，正大集團(tuán)中國(guó)區(qū)地產(chǎn)及商業(yè)辦公事業(yè)線首席執(zhí)行官兼正大中心首席執(zhí)行官王曉麗（左二）在圓桌對(duì)話(huà)環(huán)節(jié)中發(fā)言。

據(jù)她介紹，上世紀(jì)50年代，來(lái)自20多個(gè)國(guó)家的歸國(guó)華僑將咖啡種子帶回海南萬(wàn)寧，種下新中國(guó)最早的一批咖啡樹(shù)。正大集團(tuán)在收購(gòu)并整合太陽(yáng)河咖啡產(chǎn)業(yè)資源后，依托這一獨(dú)特的僑鄉(xiāng)文化背景，推動(dòng)建設(shè)“太陽(yáng)河咖啡小鎮(zhèn)”，嘗試將咖啡從種植、加工延伸至文旅體驗(yàn)與生活方式場(chǎng)景，讓這段僑鄉(xiāng)故事被重新講述。

“從一顆種子到一杯咖啡，我們希望構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。”王曉麗說(shuō)。

中國(guó)市場(chǎng)：世界咖啡產(chǎn)業(yè)的“新變量”

近年來(lái)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)持續(xù)高速增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)與文化內(nèi)涵的需求不斷提升。正大中心作為北京國(guó)際化消費(fèi)地標(biāo)，商業(yè)空間匯集了眾多國(guó)際連鎖咖啡品牌。同時(shí)，還有黎巴嫩美食 Mac Mac by Sumac帶來(lái)獨(dú)特的黎巴嫩咖啡，全新開(kāi)業(yè)的由機(jī)器手臂制作咖啡的新一咖啡等，構(gòu)筑兼具文化特色與潮流新鮮感的消費(fèi)風(fēng)尚。同時(shí)，傳遞純正意大利咖啡文化的Lavazza 咖啡和專(zhuān)注單一產(chǎn)地咖啡的 Grid Coffee 也將于近期正式開(kāi)業(yè)，進(jìn)一步將豐富日?；南M(fèi)場(chǎng)景。本次第四屆北京CBD國(guó)際咖啡文化節(jié)活動(dòng)期間，消費(fèi)者在體驗(yàn)精彩市集的同時(shí)，還可在正大中心場(chǎng)內(nèi)商業(yè)暢享多元消費(fèi)禮遇。

第四屆北京CBD國(guó)際咖啡文化節(jié)市集活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

從烏干達(dá)高原，到意大利街角，再到云南山谷與北京CBD，咖啡不僅帶來(lái)了全球風(fēng)味，也促進(jìn)了不同地區(qū)之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系與文化互動(dòng)。如今，咖啡的故事已經(jīng)不再只是“從世界來(lái)到中國(guó)”，而是“中國(guó)書(shū)寫(xiě)世界咖啡故事的一章”。（完）