據(jù)@都市報(bào)道 消息 ，近日，河南鄭州一名孕婦吃了冰箱剩菜后，感染李斯特菌，經(jīng)全力搶救，堅(jiān)持了3個(gè)月仍不幸離世，家人稱她離開(kāi)時(shí)才剛過(guò)完35歲生日兩天。

不怕冷的“殺手”
最喜歡藏在冰箱里

李斯特菌是一種革蘭陽(yáng)性、兼性厭氧桿菌，目前國(guó)際上公認(rèn)的李斯特菌有7個(gè)菌株，其中單核細(xì)胞增生性李斯特菌是唯一可引起人類李斯特菌病的菌株。

該菌在自然界中廣泛存在，包括土壤、水體和動(dòng)物糞便中，而且在絕大多數(shù)食品中都能找到李斯特菌。

肉類、蛋類、禽類、海產(chǎn)品、乳制品、蔬菜等都已被證實(shí)是李斯特菌的感染源。它還可以在低溫環(huán)境中生存，在4℃的環(huán)境中仍可生長(zhǎng)繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一，因此也被稱為“冰箱殺手”。

由于該細(xì)菌在細(xì)胞內(nèi)繁殖發(fā)育，所以極易在體內(nèi)由血液循環(huán)和淋巴液循環(huán)擴(kuò)散至全身。健康人群中李斯特菌感染較為罕見(jiàn)，高危人群包括：免疫功能受損者、老人、孕婦、新生兒等。

在中國(guó)，42%-52％的李斯特菌感染與妊娠相關(guān)，新生兒主要通過(guò)胎盤垂直傳染。

病從口入，孕婦感染后果嚴(yán)重。

這種細(xì)菌可以引起嚴(yán)重的食源性疾病，食用被李斯特菌污染的食物是否致病，還與病菌的數(shù)量、人類的年齡以及免疫狀態(tài)有關(guān)。

一般情況下，對(duì)于健康的成年人來(lái)說(shuō)李斯特菌感染一般不會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的后果，在進(jìn)食受污染食物后3~70天（一般21天）內(nèi)會(huì)出現(xiàn)包括類似感冒的癥狀如惡心、嘔吐、腹部痙攣、腹瀉、頭痛及持續(xù)發(fā)熱，嚴(yán)重的感染個(gè)案也可能出現(xiàn)敗血病和腦膜炎。

對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，感染早期大多無(wú)明顯癥狀或者有流感樣癥狀，如發(fā)熱、頭痛、腹瀉、肌肉酸痛或者其他消化道癥狀，病情加重可發(fā)展為敗血癥，出現(xiàn)中毒癥狀，如高熱、呼吸困難、多臟器衰竭、休克等。胎兒表現(xiàn)為胎心異常、胎動(dòng)異常；嚴(yán)重后果包括早產(chǎn)、流產(chǎn)、敗血癥、中樞神經(jīng)系統(tǒng)異常、死胎等。

有數(shù)據(jù)表示，孕早期感染李斯特菌，65％的孕婦可發(fā)生流產(chǎn)；孕中晚期感染，26％的孕婦會(huì)發(fā)生死胎、死產(chǎn)和流產(chǎn)。

注意冰箱衛(wèi)生
少吃生食

輕度的胃腸道李斯特菌感染，一般不需要使用抗生素進(jìn)行治療，只需適當(dāng)休息和多補(bǔ)充水分即可。中到重度胃腸道感染或有其他并發(fā)癥的患者，治療包括靜脈補(bǔ)液、營(yíng)養(yǎng)支持以及抗生素治療。

醫(yī)生提醒，避免李斯特菌感染，要做好以下幾點(diǎn)：

?保持冰箱清潔：定期清潔冰箱，不僅可以防止李斯特菌，對(duì)消滅沙門氏菌等其他菌群均有效。

?生熟食分開(kāi)儲(chǔ)存：特別是生肉及海產(chǎn)品，不要反復(fù)化凍，在放入冷凍層之前最好先切成幾份，每次按份拿取。避免食物在冰箱中交叉污染，冷藏食物應(yīng)盡快食用。

?徹底加熱食物：所有食物在食用前應(yīng)徹底加熱至適當(dāng)?shù)臏囟龋?0°C加熱5分鐘就可以消滅李斯特菌。

?遠(yuǎn)離高風(fēng)險(xiǎn)食物：孕婦應(yīng)避免食用未經(jīng)巴氏消毒的奶制品、生奶酪、機(jī)打冰淇淋等；預(yù)先切好的水果、蔬菜；生或未煮熟的肉類和海鮮、生蛋或半生的蛋制品以及涼拌菜等。

?合理貯存：嚴(yán)格遵守食物標(biāo)簽上的貯藏時(shí)間和貯藏條件，以免細(xì)菌大量繁殖。沒(méi)有密封包裝的食物，用食品保鮮袋或保鮮盒封裝好再放入冰箱。

橙柿互動(dòng)·都市快報(bào)綜合早前報(bào)道

編輯 成嘉怡

審核 毛迪 王晨郁

校對(duì) 陳震海

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