日本金箔生產(chǎn)僅存石川縣一地，工匠平均年齡75歲

據(jù)日本石川縣箔商工業(yè)合作社調(diào)查顯示，日本國(guó)內(nèi)金箔生產(chǎn)目前僅集中在石川縣境內(nèi)。此前縣外唯一仍在生產(chǎn)金箔的滋賀縣工匠，已于2024年年末退休。在工匠數(shù)量持續(xù)減少的背景下，該合作社正以“金澤箔”為招牌，全力向海內(nèi)外推廣金箔的獨(dú)特魅力。

規(guī)模僅為鼎盛時(shí)期三分之一

在金澤市的金箔制造企業(yè)“作田金銀制箔”，約10名工匠正用竹筷，將金箔一張張鋪于紙上。加工厚度僅約萬(wàn)分之一毫米的金箔，需要高超技藝與高度專注力。

自江戶時(shí)代傳承至今的金箔工匠，歷來(lái)以父子代代相傳技藝為主要模式。但約30年前起，這種傳承場(chǎng)景日漸減少，轉(zhuǎn)而由規(guī)模較大的批發(fā)商雇傭并培育工匠。

據(jù)該合作社數(shù)據(jù)，2024年度石川縣內(nèi)從事金箔生產(chǎn)、銷售的企業(yè)共75家，從業(yè)人員592人，規(guī)模僅為1977年度鼎盛時(shí)期（1680人）的約三分之一。2024年度金箔產(chǎn)值僅22.75億日元，跌至1990年度峰值（136.26億日元）的16.6%。新增從業(yè)人員持續(xù)減少，工匠平均年齡約75歲，老齡化問(wèn)題嚴(yán)峻。

在此困境下，該合作社除獲得國(guó)家及金澤市政府補(bǔ)助外，2024年前后還得到知名珠寶品牌蒂芙尼的支持，開展人才培育工作。即便如此，人員留存依舊困難。合作社事務(wù)局長(zhǎng)山賀直久表示：“我們希望對(duì)外宣傳金箔100%產(chǎn)自金澤，向全國(guó)推廣這項(xiàng)技藝的精湛與優(yōu)良。”

“傳承技藝是我們的責(zé)任”

金箔長(zhǎng)期用于寺廟神社建筑、佛像雕刻等裝飾，同時(shí)對(duì)提升文化遺產(chǎn)耐久性也作用顯著。據(jù)合作社介紹，1593年加賀藩初代藩主前田利家在文祿之役期間下令制造金銀箔，此后憑借當(dāng)?shù)剡m宜的高濕度與優(yōu)質(zhì)水質(zhì)，這項(xiàng)技藝在加賀藩傳承超400年。

2020年，“緣付金箔制造技藝”被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如今仍應(yīng)用于日光東照宮（栃木縣）、金澤城（金澤市）等古跡修復(fù)工作。作田金銀制箔社長(zhǎng)作田一則稱：“傳承這項(xiàng)技藝，已成為金澤的責(zé)任?！?/p>

鼎盛時(shí)期，約九成金箔用于佛壇、佛具制作；如今片狀金箔在食用、化妝品領(lǐng)域銷量持續(xù)攀升。該公司還制作貼有金箔的動(dòng)物擺件，作為吉祥工藝品深受訪日外國(guó)游客及縣內(nèi)外游客喜愛。

受近年金價(jià)大幅上漲影響，已有佛壇制造商開始生產(chǎn)不使用金箔的產(chǎn)品。作田社長(zhǎng)坦言：“這對(duì)行業(yè)沖擊巨大，未來(lái)原料采購(gòu)或愈發(fā)困難。守護(hù)傳統(tǒng)文化，亟需資金等多方面支持。”