南瓜饅頭怎么吃都不膩？

你知道嗎？70%的人不知道南瓜還能這樣吃！

南瓜含有豐富的膳食纖維和類胡蘿卜素，能幫助保護視力、促進消化。而且它自帶天然甜味，做出來的饅頭香甜軟糯，特別適合老人和孩子。

? 南瓜饅頭做法超簡單，只要15分鐘就能搞定！

材料清單： 中筋面粉200g 玉米粉50g 南瓜泥200g 酵母3g 糖2g

詳細步驟：

1. 南瓜切塊蒸熟，約十五分鐘，壓成泥晾至手溫備用
2. 將所有食材放入和面桶中，南瓜泥本身含水量較高，沒有再額外加水
3. 先開2檔低速將食材混合，轉4檔，揉面十分鐘
4. 揉好的面團很光滑
5. 將揉好的面團滾圓封保鮮膜，放置溫暖處發(fā)酵
6. 發(fā)酵至兩倍大
7. 扒開面團內部，組織呈蜂窩狀
8. 將面團揉搓光滑，搟成厚片狀，上部邊緣薄一些，便于收口，抹少許清水（如果面團粘手，可加少許干面粉一起揉）
9. 自下而上卷起，揉成粗條狀
10. 分切成十個等大的劑子
11. 放置溫暖處醒20分鐘
12. 將醒好的饅頭放入蒸箱，蒸二十五分鐘即可
13. 蒸好的饅頭顏色金燦燦的，看著都討喜

小貼士： 蒸好的南瓜泥一定要晾至手溫，否則酵母會被燙著，影響發(fā)酵。

南瓜饅頭這樣做，不僅好吃還健康，關鍵是做法超簡單！

你是不是也想試試看？

? 看著就饞的南瓜饅頭，軟糯香甜，一口下去幸福感爆棚！

誤區(qū)提醒：

1. 南瓜泥太濕，直接加入面團會影響發(fā)酵效果
2. 酵母放得太少，發(fā)酵不充分，饅頭口感硬
3. 發(fā)酵時間不夠，饅頭不夠蓬松
4. 蒸的時候水沒燒開就放進去，容易塌陷

南瓜饅頭，是秋天最溫柔的陪伴，也是家的味道。

記得收藏這篇，下次做饅頭就試試這個方法吧！

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你想不想也來嘗嘗這道香甜軟糯的南瓜饅頭？

評論區(qū)聊聊你最喜歡吃的饅頭口味吧！