在黃浦海外聯(lián)誼會(huì)、黃浦區(qū)瑞金二路街道的指導(dǎo)下，4月14日，由黃浦港澳聯(lián)會(huì)與金咖聯(lián)盟共同主辦的“滬澳咖韻·主理人對(duì)話”活動(dòng)舉行。

在澳門(mén)青年聯(lián)合會(huì)、澳門(mén)青年發(fā)展服務(wù)中心的精心組織下，13位澳門(mén)咖啡主理人跨越山海而來(lái)，與上海本土主理人圍爐相聚、傾心交流。一杯咖啡為媒，不僅讓浦江與濠江的咖啡文化在此交匯，更讓兩地青年在醇香之間完成了一場(chǎng)真誠(chéng)而生動(dòng)的對(duì)話。

漫步梧桐街區(qū)，

在城市肌理中讀懂“咖啡之城”

伴隨著春日微風(fēng)與滿(mǎn)城咖啡香，澳門(mén)代表團(tuán)開(kāi)啟了一段沉浸式的瑞金街區(qū)citywalk。

從新天地出發(fā)，大家依次漫步思南公館、ins新樂(lè)園、lady淮海、文化廣場(chǎng)、南昌路、茂名南路，在百年建筑與潮流小店的交織中，細(xì)細(xì)體會(huì)“高、慢、靜、雅”的街區(qū)氣質(zhì)，也近距離感受上海作為全球咖啡密度最高城市的獨(dú)特魅力。

一路所見(jiàn)，老弄堂的煙火氣、獨(dú)立小店的設(shè)計(jì)感與社區(qū)咖啡的溫度彼此交融。澳門(mén)主理人們頻頻駐足，從空間設(shè)計(jì)到產(chǎn)品表達(dá)、從運(yùn)營(yíng)模式到品牌理念，在觀察與交流中不斷對(duì)照兩地差異，也逐漸理解海派咖啡“兼容并蓄”的底色。

在輕松自然的行走與交流中，彼此的距離悄然拉近，也為接下來(lái)的深度對(duì)話埋下溫暖伏筆。正如澳門(mén)青年聯(lián)合會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)戴嘉萍所言：“走進(jìn)黃浦、走進(jìn)瑞金，才真正感受到上?！Х戎恰拿惶搨鳌＿@里的咖啡不僅是一杯飲品，更是一種生活方式與文化表達(dá)?！?/p>

澳門(mén)mark coffee主理人楊永也坦言，上海開(kāi)放而包容的咖啡氛圍令人印象深刻，“每一家小店都有自己的靈魂，從業(yè)者對(duì)咖啡的熱愛(ài)尤其打動(dòng)人”。

圍爐而坐話初心，

在合作中尋找雙城共振點(diǎn)

帶著citywalk的真實(shí)感受，下午的主理人對(duì)話在輕松融洽的氛圍中展開(kāi)。

“咖啡是跨越山海、直抵人心的文化符號(hào)，更是連接滬澳青年的重要紐帶。我們以咖啡相聚，就是希望在交流中成為朋友，在合作中成為伙伴，在共融中實(shí)現(xiàn)共贏?！爆F(xiàn)場(chǎng)，大家圍坐而談，黃浦港澳聯(lián)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馮倍豪有感而發(fā)。

隨后，瑞金二路街道黨工委副書(shū)記傅寧圍繞街區(qū)特色與創(chuàng)業(yè)環(huán)境進(jìn)行分享：“瑞金街區(qū)是一個(gè)適合漫步、適合停留、也適合喝咖啡的地方。通過(guò)‘瑞銀十條’和‘開(kāi)店七件事’，我們?yōu)閯?chuàng)業(yè)者提供切實(shí)支持，也期待更多澳門(mén)青年在這里把熱愛(ài)變成事業(yè)。”黃浦區(qū)商務(wù)委商業(yè)管理科華怡瑋也帶來(lái)了務(wù)實(shí)的政策解讀，向澳門(mén)主理人發(fā)出誠(chéng)摯邀請(qǐng)。

在此基礎(chǔ)上，金咖聯(lián)盟主理人、跨界（上海）企業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理朱曉曄進(jìn)一步搭建合作橋梁：“澳門(mén)的創(chuàng)意與上海的生態(tài)具備良好的互補(bǔ)性。未來(lái)我們?cè)敢獬蔀檫B接者，讓上海咖啡走進(jìn)澳門(mén)，也讓澳門(mén)品牌落地黃浦，實(shí)現(xiàn)真正的雙向奔赴?！?/p>

交流氛圍愈發(fā)深入，兩地主理人也紛紛分享各自的故事與思考：上海nuevo66咖啡主理人王玲分享了在南昌路堅(jiān)守18年的初心，oz咖啡主理人陳穎講述了社區(qū)店以信任留住熟客的溫暖故事，云南斑馬莊園市場(chǎng)部經(jīng)理黎澤雨則向澳門(mén)朋友發(fā)出了走進(jìn)云南、共品中國(guó)好豆的邀請(qǐng)。

與此同時(shí)，澳門(mén)3345macau主理人郭明智分享了黑膠與咖啡結(jié)合的慢生活理念，fill café主理人羅焯講述了從消防員轉(zhuǎn)型咖啡主理人的熱愛(ài)之路，楊永也真誠(chéng)表達(dá)了對(duì)黃浦營(yíng)商環(huán)境的向往與合作期待。正是在這樣一來(lái)一往、句句真心的交流中，滬澳咖啡行業(yè)的差異與互補(bǔ)、機(jī)遇與方向，都變得更加清晰。

一壺手沖見(jiàn)情誼，

讓交流從相識(shí)走向相約

隨著交流不斷深入，活動(dòng)也來(lái)到了最具儀式感的手沖技藝切磋環(huán)節(jié)。在這個(gè)環(huán)節(jié)里，沒(méi)有競(jìng)技的緊張，只有分享的輕松，兩地主理人一同注水、萃取、品鑒，讓云南瑰夏、埃塞精品豆、肯尼亞風(fēng)味等在杯中緩緩綻放。與此同時(shí)，這份香氣也將兩地情誼進(jìn)一步升華。借此機(jī)會(huì)，戴嘉萍秘書(shū)長(zhǎng)正式向黃浦咖啡主理人發(fā)出邀請(qǐng)，期待今年10月澳門(mén)秋季咖啡節(jié)能迎來(lái)上海同行，讓雙城互動(dòng)真正走深走實(shí)。而朱曉曄也當(dāng)場(chǎng)回應(yīng)，這不僅是一次活動(dòng)的結(jié)束，更是長(zhǎng)期合作的開(kāi)始，讓滬澳咖啡交流越走越近、越走越遠(yuǎn)。

一天的行程緊湊而溫暖，從漫步相識(shí)到圍爐交心，從技藝切磋到未來(lái)相約，每一個(gè)環(huán)節(jié)都讓兩地青年更加貼近。在采訪中，楊永更是直言：“這趟旅程最珍貴的，不是看到多少好店，而是感受到滬澳一家親。我們對(duì)咖啡的熱愛(ài)一樣，對(duì)未來(lái)的期待一樣，這種共鳴很珍貴?！敝鞎詴弦餐瑯颖硎?，咖啡雖小，卻能聯(lián)結(jié)兩座城、聯(lián)結(jié)一群青年、聯(lián)結(jié)一份同心同向的情懷，未來(lái)值得一起堅(jiān)定走下去。

以咖為媒，不問(wèn)山海遠(yuǎn)近；以心相交，方成友誼久遠(yuǎn)。黃浦海外聯(lián)誼會(huì)表示，此次“滬澳咖韻·主理人對(duì)話”，不僅是一次咖啡行業(yè)的交流互鑒，更是一場(chǎng)滬澳青年同心同行的文化相聚。未來(lái)，黃浦與澳門(mén)將繼續(xù)以咖啡為紐帶，持續(xù)深化文化交融、產(chǎn)業(yè)協(xié)作與青年互動(dòng)，讓浦江與濠江的情誼在一杯杯醇香中越品越濃，讓兩地青年在攜手追夢(mèng)的路上，共赴更廣闊、更溫暖的嶄新未來(lái)。

記者 / 王月華 鄭柯盈（實(shí)習(xí)）

編輯 / 李伽缽

圖片 / 黃浦港澳聯(lián)會(huì)

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上觀號(hào)作者：上海黃浦