春和景明，萬(wàn)物始發(fā)。秦巴腹地的鎮(zhèn)巴縣定遠(yuǎn)春茶業(yè)生態(tài)茶園里，綠意盎然、茶香四溢，鎮(zhèn)巴縣職業(yè)中學(xué)茶藝與茶營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的學(xué)子們身著實(shí)訓(xùn)服，指尖在鮮嫩的茶芽間靈活翻飛，沉浸式實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景成為茶鄉(xiāng)一道靚麗的青春風(fēng)景線(xiàn)。依托“學(xué)校導(dǎo)師+企業(yè)導(dǎo)師”雙線(xiàn)育人模式，學(xué)子們?cè)诶碚撆c實(shí)踐的深度交融中，深耕茶藝技能，夯實(shí)專(zhuān)業(yè)功底，實(shí)現(xiàn)職業(yè)能力的全方位提升。

嚴(yán)抓實(shí)訓(xùn)管理，筑牢技能提升根基。清晨7點(diǎn)30分，駐崗教師的集合哨聲準(zhǔn)時(shí)響起，學(xué)子們迅速整隊(duì)集合、規(guī)范著裝，以昂揚(yáng)飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)奔赴實(shí)訓(xùn)茶園。早已等候在茶壟間的企業(yè)采茶導(dǎo)師，隨即展開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)，從“提、折、取”采茶三字訣，到鎮(zhèn)巴毛尖一芽一葉、一芽二葉的鮮葉甄選標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)師手把手示范標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作，細(xì)致講解采摘技巧與鮮葉保護(hù)要點(diǎn)，逐一對(duì)學(xué)生操作偏差進(jìn)行精準(zhǔn)糾正。

實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，學(xué)子們以小組為單位分工協(xié)作、分片采摘，面對(duì)芽葉甄別、采摘效率等實(shí)操難題，大家互幫互學(xué)、交流探討；校企導(dǎo)師全程巡回指導(dǎo)，實(shí)時(shí)強(qiáng)調(diào)操作規(guī)范與實(shí)訓(xùn)安全，全方位保障實(shí)訓(xùn)成效。經(jīng)過(guò)一上午的實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，學(xué)生采茶效率較初期提升近50%，絕大多數(shù)學(xué)生能夠熟練掌握采摘標(biāo)準(zhǔn)，獨(dú)立完成符合企業(yè)品質(zhì)要求的鮮葉采摘任務(wù)。后期實(shí)訓(xùn)中，導(dǎo)師們逐步提升實(shí)操難度，將質(zhì)量與數(shù)量雙重標(biāo)準(zhǔn)納入采摘考核，倒逼學(xué)生從技能新手向?qū)嵅倌苁址€(wěn)步蛻變。

（采茶、茶葉采摘成果圖）

深化理實(shí)融合，拓寬專(zhuān)業(yè)育人維度。午后，實(shí)訓(xùn)課堂從田間茶園轉(zhuǎn)向室內(nèi)講堂，學(xué)校導(dǎo)師緊扣上午采茶實(shí)操環(huán)節(jié)，趁熱打鐵開(kāi)展專(zhuān)業(yè)理論教學(xué)。聚焦鮮葉品質(zhì)分級(jí)、采后保鮮技術(shù)、各類(lèi)茶葉采摘周期等核心知識(shí)點(diǎn)，結(jié)合學(xué)生實(shí)操中遇到的實(shí)際問(wèn)題，通過(guò)案例解析、互動(dòng)答疑、現(xiàn)場(chǎng)研討等形式，把抽象的專(zhuān)業(yè)知識(shí)融入真實(shí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景，讓學(xué)生吃透原理、掌握要領(lǐng)，真正實(shí)現(xiàn)實(shí)踐出真知、理論促實(shí)踐。“之前總分不清芽葉等級(jí)，經(jīng)過(guò)理論結(jié)合實(shí)操的講解，現(xiàn)在能快速精準(zhǔn)甄別優(yōu)質(zhì)鮮葉，收獲特別大！”學(xué)生的真切感言，正是此次實(shí)訓(xùn)育人成效的生動(dòng)體現(xiàn)。

凝聚校企合力，構(gòu)建閉環(huán)育人模式。此次現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)訓(xùn)，徹底打破傳統(tǒng)課堂教學(xué)的時(shí)空界限，形成駐崗教師抓管理、保秩序，校企導(dǎo)師傳技能、育素養(yǎng)的協(xié)同育人格局。學(xué)校根據(jù)實(shí)訓(xùn)進(jìn)度，精準(zhǔn)匹配專(zhuān)業(yè)教師開(kāi)展同步教學(xué)，全程做好實(shí)訓(xùn)保障，構(gòu)建起“學(xué)中做、做中學(xué)、學(xué)做合一”的閉環(huán)育人體系。在沉浸式實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，學(xué)生不僅熟練掌握采茶、辨茶等核心專(zhuān)業(yè)技能，溝通協(xié)作、責(zé)任擔(dān)當(dāng)、精益求精的職業(yè)素養(yǎng)也得到全面錘煉，為未來(lái)步入職場(chǎng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

技能筑夢(mèng)，匠心育人。接下來(lái)，學(xué)子們還將系統(tǒng)學(xué)習(xí)制茶工藝、茶葉品鑒、茶藝表演、茶葉營(yíng)銷(xiāo)等全鏈條專(zhuān)業(yè)技能，朝著“懂技術(shù)、善協(xié)作、強(qiáng)素養(yǎng)、精業(yè)務(wù)”的茶產(chǎn)業(yè)實(shí)用型人才目標(biāo)篤定前行。

未來(lái)，學(xué)校將持續(xù)深化校企合作、產(chǎn)教融合，依托地方茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)搭建真實(shí)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，創(chuàng)新推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制育人模式，不斷優(yōu)化雙導(dǎo)師育人機(jī)制，深耕茶藝與茶營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)建設(shè)，全力培育適配地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技能型人才，為鎮(zhèn)巴茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效注入強(qiáng)勁職教動(dòng)能，讓更多職教學(xué)子在技能賽道上綻放青春芳華。