當(dāng)牡丹遇見春曲，花冠在曹州園里寫下了怎樣的品質(zhì)答案

文 | 周晹陽

4月11日，花冠酒業(yè)第八屆牡丹春曲節(jié)在曹州牡丹園正式拉開帷幕。作為魯酒陣營(yíng)中獨(dú)樹一幟的文化IP，本屆春曲節(jié)以“賞盛世牡丹 品美酒花冠”為主題，通過沉浸式游園、傳統(tǒng)禮俗還原與核心產(chǎn)品矩陣展示，再度將“牡丹”與“花冠”這兩張菏澤城市名片深度綁定，演繹了一場(chǎng)從視覺到味覺的品質(zhì)美學(xué)盛宴。

自2019年首創(chuàng)以來，牡丹春曲節(jié)已連續(xù)舉辦八屆，成為鏈接牡丹文化與白酒美學(xué)的重要載體，與“九九儲(chǔ)酒節(jié)”一起，成為花冠酒業(yè)表達(dá)品質(zhì)信仰的核心陣地。以“春曲定味，秋儲(chǔ)養(yǎng)質(zhì)”為核心，構(gòu)建起“遵時(shí)令·制春曲，儲(chǔ)秋釀·養(yǎng)老酒”的完整品質(zhì)閉環(huán)。讓消費(fèi)者得以在時(shí)令流轉(zhuǎn)中，感知花冠美酒的獨(dú)特魅力。

01

“春曲定味、秋儲(chǔ)養(yǎng)質(zhì)”：

花冠背后的時(shí)令釀造邏輯

作為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，花冠釀酒技藝可追溯至明代，彼時(shí)官釀技藝傳入巨野，歷經(jīng)九代匠人薪火相傳，獨(dú)創(chuàng)“三雅兩長(zhǎng)”工藝體系：

每年谷雨，牡丹盛放之際，花冠釀酒人甄選花瓣與花蕊，按黃金比例入曲，讓牡丹芬芳與谷物醇香在曲房中交融。借助春日溫潤(rùn)的微生物環(huán)境與現(xiàn)代生物技術(shù)，匠心打造獨(dú)特“牡丹春曲”，既奠定酒體風(fēng)格，更強(qiáng)化其稀缺性。

重陽之時(shí)，“儲(chǔ)酒文化節(jié)”承接春曲之功，將“時(shí)間養(yǎng)質(zhì)”的理念付諸實(shí)踐。二十四載儲(chǔ)酒之路，花冠累計(jì)儲(chǔ)酒逾五萬噸，由牡丹春曲釀成的酒液在天然窖池中經(jīng)四季輪轉(zhuǎn)，終成瑩潤(rùn)醇厚、余韻悠長(zhǎng)的佳釀。正是這種對(duì)天時(shí)、地氣、材美的堅(jiān)持，使六百年非遺技藝在當(dāng)代依然煥發(fā)著無可替代的生命力。

02

從技藝傳承到戰(zhàn)略重構(gòu)：

新時(shí)代的魯酒振興樣本

2023年，花冠酒業(yè)與瀘州老窖集團(tuán)達(dá)成全面戰(zhàn)略合作，開啟“川魯共釀”新篇章。在堅(jiān)持“為齊魯大地釀一瓶好酒”使命的同時(shí)，積極打破傳統(tǒng)思維，推動(dòng)古法技藝與現(xiàn)代科技深度融合通過借鑒濃香鼻祖的釀制技藝與老窖生香核心技術(shù)，花冠將川派濃香的“窖香濃郁”與魯酒的“綿柔甘潤(rùn)”深度融合。深入實(shí)施“年份老酒戰(zhàn)略”，依托60年以上不間斷使用的老窖池群和1.3萬個(gè)發(fā)酵池，強(qiáng)化高質(zhì)量年份酒儲(chǔ)藏體系建設(shè)，全面推行數(shù)字化儲(chǔ)存管理，持續(xù)夯實(shí)品質(zhì)根基；精心構(gòu)建“1171”高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略體系，為品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展明晰方向。

正是這一系列戰(zhàn)略落子，推動(dòng)花冠從地域品牌穩(wěn)步邁向“魯雅香”品類的價(jià)值標(biāo)桿，成為魯酒陣營(yíng)中一面鮮明的旗幟。

03

品牌表達(dá)新范式：

共筑菏澤“文化地標(biāo)”

如果說雙IP戰(zhàn)略是骨架、非遺技藝是血肉，那么牡丹美學(xué)的沉浸式演繹，便是這場(chǎng)春曲節(jié)最動(dòng)人的外衣。

在菏澤，牡丹與花冠早已超越產(chǎn)業(yè)與文化的界限，成為這座城市遞向世界的共同名片——牡丹是視覺圖騰，花冠美酒則是味覺請(qǐng)柬。

自1981年以“花冠”為名注冊(cè)商標(biāo)起，企業(yè)便將牡丹的富貴吉祥融入酒香，從連續(xù)參與世界牡丹大會(huì)到構(gòu)建“牡丹春曲”“天香窖泥”等創(chuàng)新工藝體系，牡丹已成為鐫刻在花冠品牌血脈中的精神圖騰。

這種美學(xué)共鳴在本屆春曲節(jié)上被演繹得淋漓盡致：曹州牡丹園內(nèi)，牡丹盛放如霞，與園區(qū)內(nèi)的酒文化景觀交相輝映，花香與酒香在空氣中自然交融開幕式上，迎花神儀式莊重典雅，身著漢服的“花神使者”手捧牡丹款步而來，將花瓣輕撒入酒壇，把牡丹的靈性與吉祥一同注入酒魂；花仙子NPC巡游穿梭，古風(fēng)打卡點(diǎn)前，衣袂翩然的游客紛紛駐足留影；“酒王爭(zhēng)霸賽——成語接龍”互動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，圍觀眾人踴躍參與，笑語盈耳。有游客品飲花冠酒后由衷贊嘆：“花香入酒，入口綿柔，這酒真不錯(cuò)！”

一場(chǎng)牡丹春曲節(jié)，讓花香與酒香在歡聲笑語中實(shí)現(xiàn)了無縫結(jié)合?；ü趯?duì)美的追求，早已融入品牌，成為與消費(fèi)者溝通的日常語言。

無論是今年重點(diǎn)打造的古風(fēng)古韻花冠酒坊小樓，還是已成為網(wǎng)紅打卡點(diǎn)的牡丹主題公交站牌，都在無聲述說著一個(gè)信念：唯有扎根于牡丹盛開的土地，才能釀出如此芬芳且充滿生命力的美酒；唯有融入日常的美學(xué)，才能讓品牌跨越周期，常駐心間。

04

品質(zhì)落子：

從戰(zhàn)略到杯盞的完整閉環(huán)

一切戰(zhàn)略、技藝與美學(xué)的沉淀，最終都要回歸到一杯實(shí)實(shí)在在的好酒之中。本屆牡丹春曲節(jié)特設(shè)五大品鑒展廳，將花冠酒業(yè)的核心產(chǎn)品矩陣悉數(shù)呈現(xiàn)于公眾面前，其中魯雅香與冠群芳兩大系列尤為引人注目。

魯雅香作為花冠高端品類的價(jià)值標(biāo)桿，利用本地特有牡丹資源，把名貴的牡丹花瓣、花蕊和根皮等元素巧妙地融入窖泥和大曲中，觀色微黃典雅、聞香陳香幽雅、品味味醇綿雅，代表了花冠釀酒技藝的極致高度；

而冠群芳·花仙子，則將一款將東方美學(xué)與品質(zhì)口感融為一體，瓶身設(shè)計(jì)溯源宋代“花冠娘子”形象，青玉釉色溫潤(rùn)如玉，牡丹紋樣點(diǎn)綴其間，鎏金刻字“冠群芳”更添幾分雅致，方寸之間盡顯匠心；酒體層面，依托六十余年老窖池釀造，并添加更多雙輪底窖香老酒，入口醇厚豐滿、落口爽凈，精準(zhǔn)定位于宴請(qǐng)、禮贈(zèng)等消費(fèi)場(chǎng)景。

六百年非遺匠心、川魯共釀的技術(shù)融合、五萬噸老酒的時(shí)光沉淀，在這一刻都匯聚于杯盞之間。魯雅香與冠群芳的集中亮相，不僅印證了花冠“春曲定味、秋儲(chǔ)養(yǎng)質(zhì)”的品質(zhì)邏輯，更向行業(yè)傳遞出一個(gè)清晰信號(hào)：魯酒的高端化表達(dá)，正由花冠以品類創(chuàng)新的方式悄然作答。

從雙IP戰(zhàn)略的頂層設(shè)計(jì)，到六百年非遺技藝的匠心傳承；從牡丹美學(xué)的沉浸營(yíng)造，到核心產(chǎn)品的品質(zhì)落子，花冠以一場(chǎng)春日盛宴，完成了品質(zhì)邏輯的完整閉環(huán)。

這一場(chǎng)春日盛宴的終點(diǎn)，不在舞臺(tái)謝幕，而在每一位消費(fèi)者舉杯時(shí)的會(huì)心一笑。當(dāng)戰(zhàn)略與技藝脫下華麗的外衣，沉淀為杯中酒液里那抹不可復(fù)制的花香與柔雅時(shí)，花冠關(guān)于“春曲定味，秋儲(chǔ)養(yǎng)質(zhì)”的故事，便已悄然抵達(dá)它最想抵達(dá)的地方。

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