最近，“把藍(lán)莓當(dāng)消炎藥吃”的話題在網(wǎng)上迅速走紅，不少博主和網(wǎng)友分享自己牙痛、嗓子發(fā)炎或者長(zhǎng)痘時(shí)，狂炫藍(lán)莓就好的經(jīng)歷。有人跟貼直呼“奇跡般消腫了”，也有人吐槽“是毫無(wú)用處，純屬心理安慰”。

藍(lán)莓，這個(gè)水果攤上的“貴族”，真的搖身一變成了純天然的“消炎藥”嗎？它里面的消炎成分到底是什么？想要靠吃藍(lán)莓達(dá)到消炎效果，你到底得吃多少？

今天咱們就來(lái)扒一扒。

01

藍(lán)莓里到底有啥“消炎成分”？

藍(lán)莓之所以被推上“消炎神壇”，主要?dú)w功于它果皮和果肉中含量極高的花青素。

理論上，花青素是一種強(qiáng)大的天然抗氧化劑，加之咱們身體里的“炎癥”，很多時(shí)候是由自由基引起的氧化應(yīng)激反應(yīng)，而花青素恰好能中和這些自由基，從而能夠減輕身體的低度慢性炎癥。

除了花青素，藍(lán)莓里還含有維生素C、維生素K以及少量的膳食纖維，這些成分組合在一起，確實(shí)對(duì)改善身體的整體微環(huán)境、緩解輕度炎癥有輔助作用。

02

想當(dāng)消炎藥用，你得吃多少？

藍(lán)莓能輔助抗炎不假，但想讓它發(fā)揮出類(lèi)似“消炎藥”的效果，你面臨的第一個(gè)難關(guān)就是要吃夠量。

在營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)研究中，證明花青素有抗炎作用的實(shí)驗(yàn)，大多使用的是花青素提取物，或者是經(jīng)過(guò)濃縮的藍(lán)莓汁，在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境里，想要達(dá)到明顯的抗炎指標(biāo)，受試者攝入的花青素劑量是極高的。

如果把這個(gè)劑量換算成新鮮藍(lán)莓，你不可能像吃糖塊一樣吃幾顆就見(jiàn)效，而是需要每天吃下幾大盒（通常需要幾百克甚至更多），并且要連續(xù)吃上幾周甚至幾個(gè)月。

試想一下，普通人一天吃一小盒（約125克）藍(lán)莓就覺(jué)得挺貴、肚子也挺撐了，如果為了每天猛吃幾大盒，先不說(shuō)你的錢(qián)包受不受得了，你的腸胃也會(huì)率先抗議，因?yàn)樗{(lán)莓含有較多果酸和果膠，大量進(jìn)食極易引起胃酸分泌過(guò)多、腹脹甚至腹瀉。

更尷尬的是，藍(lán)莓本身含有一定的糖分，吃幾大盒藍(lán)莓進(jìn)去，攝入的果糖超標(biāo)，反而可能引起血糖波動(dòng)，而血糖波動(dòng)本身又是引發(fā)身體炎癥的“幫兇”，這就意味著，為了抗炎而狂吃藍(lán)莓，可能反而吃出了新的炎癥。

03

“食物”就是食物，永遠(yuǎn)別拿它當(dāng)“藥”

“把藍(lán)莓當(dāng)消炎藥吃”這個(gè)熱點(diǎn)，最大的誤導(dǎo)就在于混淆了“食物的抗炎屬性”和“藥物的治療作用”。

真正的消炎藥作用機(jī)制明確，直接阻斷體內(nèi)的前列腺素合成，能在幾十分鐘到幾小時(shí)內(nèi)迅速壓制急性炎癥，讓你立刻不疼、不燒、不腫。

藍(lán)莓只是“抗炎飲食”的一部分，它的作用是緩慢的、長(zhǎng)期的、輔助性的，它適合作為日常健康飲食的補(bǔ)充，用來(lái)降低身體的“慢性低度炎癥”，而不是用來(lái)救急。

如果你現(xiàn)在急性牙齦發(fā)炎痛得晚上睡不著，或者扁桃體發(fā)炎化膿了，去吃?xún)珊兴{(lán)莓，除了讓你牙齒更酸、花點(diǎn)冤枉錢(qián)之外，沒(méi)有任何實(shí)質(zhì)性的治療作用，反而會(huì)延誤病情。

04

普通人到底該怎么吃藍(lán)莓？

別因?yàn)樗{(lán)莓不能當(dāng)藥吃就嫌棄它，作為日常水果，藍(lán)莓依然是非常優(yōu)秀的，正確的吃法應(yīng)該是當(dāng)零食，每天吃一小把（約100-150克），剛好滿(mǎn)足身體對(duì)抗氧化物質(zhì)的需求。

同時(shí)，藍(lán)莓搭配原味酸奶、燕麥一起吃，蛋白質(zhì)和健康脂肪能延緩糖分吸收，可以讓抗炎效果更好。

前面也說(shuō)了，藍(lán)莓最值錢(qián)的花青素大部分都在表皮上，吃藍(lán)莓時(shí)，千萬(wàn)別剝皮，用流水多沖洗幾下表面的白霜（那是天然果粉，不是農(nóng)藥），直接吃是最營(yíng)養(yǎng)的。

藍(lán)莓雖說(shuō)是個(gè)好水果，但“把藍(lán)莓當(dāng)消炎藥吃”純屬智商稅，把買(mǎi)幾大盒藍(lán)莓的錢(qián)省下來(lái)，該吃藥吃藥，該看醫(yī)生看醫(yī)生，平時(shí)每天吃一小把藍(lán)莓作為健康點(diǎn)綴，這才是真正的養(yǎng)生之道！#藍(lán)莓真的能當(dāng)消炎藥吃嗎#