全區(qū)各網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者：

國家市場監(jiān)管總局新頒布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》將于2026年6月1日施行。為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營秩序,守護(hù)金山百姓“舌尖上的安全”，上海市金山區(qū)市場監(jiān)管局正在全區(qū)范圍開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品專項(xiàng)治理工作。在此，特向全區(qū)各網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)出如下提醒：

一、學(xué)法守法，壓實(shí)主體責(zé)任。請認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，健全食品安全管理制度，配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。在就餐區(qū)域醒目位置公布投訴舉報(bào)電話，妥善處理消費(fèi)者訴求，自覺接受社會監(jiān)督。

二、規(guī)范入網(wǎng)，杜絕違法經(jīng)營。依法履行入網(wǎng)信息公示義務(wù)，確保線上線下證照、地址、經(jīng)營范圍等信息真實(shí)一致，堅(jiān)決杜絕“幽靈外賣”等違法行為。按規(guī)定使用電子證照，規(guī)范展示“明廚亮灶”“無堂食”等標(biāo)識，切實(shí)保障消費(fèi)者的知情權(quán)與選擇權(quán)。

三、嚴(yán)管加工，守護(hù)食品安全。全面落實(shí)食品加工經(jīng)營全鏈條管控，重點(diǎn)強(qiáng)化“場所凈、設(shè)施凈、工具凈、人員凈、食材凈”的環(huán)境“五凈”要求，以及“亮資質(zhì)、亮后廚、亮封簽、亮責(zé)任”的信息“四亮”要求，持續(xù)提升環(huán)境衛(wèi)生管理水平和食品安全保障能力。

四、公開信息，推進(jìn)共享共治。積極推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，主動(dòng)將食品加工制作過程通過網(wǎng)絡(luò)平臺向消費(fèi)者公開，以“看得見的安全”贏得消費(fèi)者的信任與支持。

五、規(guī)范封簽，確保配送安全。落實(shí)送餐人員健康管理要求，全面規(guī)范使用“食安封簽”，有效防范配送過程中的食品污染、拆封篡改等風(fēng)險(xiǎn)，讓廣大消費(fèi)者點(diǎn)得放心、吃得安心。

保障網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全，是我們共同的責(zé)任與使命。希望全區(qū)各網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者積極行動(dòng)、誠信自律，與市場監(jiān)管部門攜手共治，共同營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

在此，誠邀親愛的市民朋友們，如果在網(wǎng)絡(luò)訂餐過程中發(fā)現(xiàn)違法行為，請及時(shí)撥打12315熱線向我們反映。讓我們攜手共治，共筑網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全堅(jiān)固防線！

上海市金山區(qū)市場監(jiān)督管理局
2026年4月13日

來源：區(qū)市場監(jiān)督管理局

編輯：程佳域

責(zé)編：俞蘿寅

審核：陳建軍、戚靜偉