運營總監(jiān)：鮑安常LJ007

2026年4月13日整理

在阜南縣城西北十余里的黃淮沖積平原上，界南河與潤河蜿蜒流淌，滋養(yǎng)著一片沃土，這里便是被譽為 “蔬香小鎮(zhèn)” 的阜南縣趙集鎮(zhèn)。這片總面積 59.6 平方公里的土地，地勢平坦開闊，土壤肥沃松軟，S328 省道與國道 G220 穿境而過，交通暢達；5 萬多鄉(xiāng)親世代在此耕讀傳家，用勤勞與善良，書寫著田園與煙火共生的美好篇章。

趙集鎮(zhèn)的歷史，藏在老街的青磚黛瓦與歲月流轉(zhuǎn)里。明朝后期，這里便形成集市，清中期稱 “慶元集”，清末因趙姓族人興盛，改稱趙集，延續(xù)至今。作為阜南縣首個黨組織誕生地，冷莊村張橋口小學的紅色印記，鐫刻著革命先輩的初心與擔當；境內(nèi)的烈士陵園蒼松翠柏環(huán)繞，三十余名烈士長眠于此，成為愛國主義教育的精神坐標。新莽時期鑄錢坊的陶范、明代菩薩廟的香火余韻、清代節(jié)孝牌坊的孝義傳承，讓這片土地既有農(nóng)耕的煙火氣，又有厚重的人文底蘊，文脈與血脈在此交融，涵養(yǎng)出趙集人忠厚正直、崇德向善的品格。

一方水土養(yǎng)一方人，界南河的碧波，孕育了趙集人勤勞質(zhì)樸、熱情善良的民風。這里的百姓，日出而作、日落而息，把對生活的熱愛，悉數(shù)傾注在田間地頭。作為皖北重要的蔬菜產(chǎn)區(qū)，趙集鎮(zhèn)深耕 “蔬香小鎮(zhèn)” 特色，打造五萬畝大棚蔬菜基地，延秋辣椒、無公害大蔥、鮮嫩毛豆、優(yōu)質(zhì)食用菌次第生長，水肥一體化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設施，讓四季常青、蔬果飄香。清晨的大棚里，農(nóng)戶們忙著采摘分揀，指尖沾著露水，臉上漾著豐收的喜悅；田間地頭，鄰里互幫互助，播種、施肥、收獲，不分你我，淳樸的鄉(xiāng)情在勞作中靜靜流淌。逢年過節(jié)，集市上舞獅、旱船等民俗表演熱鬧非凡，鑼鼓聲里，是鄉(xiāng)親們對美好生活的期許，更是鄰里和睦、守望相助的生動寫照。

蔬香之外，趙集鎮(zhèn)的煙火滋味，藏在一道道地道特產(chǎn)與小吃里，每一口都是家鄉(xiāng)的味道。趙集光明燒雞是遠近聞名的招牌，選用本地土雞，經(jīng)涂蜜過油、老鹵慢燉，皮酥肉爛、色澤醬紅，肥而不膩，香沁肺腑，即便盛夏存放數(shù)日，依舊風味不減，是宴請賓客、走親訪友的佳品。鹵豬蹄軟爛入味，老鹵湯熬煮數(shù)小時，膠質(zhì)濃郁，唇齒留香；大盤菜分量十足，食材新鮮，湯汁醇厚，盡顯皖北人的豪爽實在。手工馓子以本地小麥粉、純菜籽油炸制，金黃酥脆、細若發(fā)絲，干吃香甜，入湯軟糯，是刻在趙集人記憶里的童年滋味。新鮮蔬菜搭配家常做法，清炒時蔬、涼拌大蔥、菌菇燉湯，簡單烹飪便鮮掉眉毛，盡顯蔬香小鎮(zhèn)的天然本味。

黑陶文化更是趙集鎮(zhèn)的一張文化名片。傳承四千五百年技藝，以淮河軟質(zhì)粘土為料，經(jīng)拉坯、雕刻、滲碳燒制而成，黑如漆、明如鏡、薄如紙、硬如瓷，龍虎尊系列復刻古韻，兼具實用與審美，承載著淮河流域的古老文明，讓鄉(xiāng)土文化在匠心傳承中煥發(fā)光彩。

如今的趙集鎮(zhèn)，紅色底蘊與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)交相輝映，田園風光與市井煙火和諧共生。勤勞的趙集人，守著沃土，耕著希望，以蔬菜產(chǎn)業(yè)為基，以淳樸民風為魂，讓 “蔬香小鎮(zhèn)” 的名片愈發(fā)響亮。界南河水悠悠，流淌著歲月安然；田間蔬果青青，生長著振興希望。這里沒有都市的喧囂，只有泥土的芬芳、人情的溫暖與煙火的綿長，每一寸土地都寫滿勤勞，每一縷風都裹挾善意，每一道味都珍藏鄉(xiāng)愁，成為皖北平原上一顆溫潤動人的田園明珠。

圖文作者：鮑安常

運營總監(jiān)：鮑安常LJ008

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