近日，2026滬蘇浙米其林指南榜單正式揭曉。

今年米其林指南收錄了杭州88家餐廳，其中蕭山新增2家，一共5家餐廳上榜——

• Sense（米其林一星）

• 水漾（米其林入選）

• 南豐飯店（米其林必比登推介）

• 都來(lái)飯店（米其林必比登推介，2026新入選）

• 蕭山味道（米其林必比登推介，2026新入選）

一起來(lái)了解一下這幾家店——

Sense

湘湖越界

米其林指南評(píng)審員的觀點(diǎn)：

坐落在綺麗的湘湖邊，落地窗讓湖光水色盡收眼底。步入室內(nèi)，迎面便是凈白的廚房，高聳的穹頂下配置圓形島臺(tái)，陳列著主廚發(fā)酵和腌制的食材。套餐廣泛使用中國(guó)本地食材，菜式不乏杭州地道元素，同時(shí)巧妙結(jié)合現(xiàn)代烹飪技法，演繹耳目一新。

水漾

湘湖逍遙莊園

米其林指南評(píng)審員的觀點(diǎn)：

餐廳位于湘湖觀景區(qū)的酒店內(nèi)，附近環(huán)境優(yōu)美，景色迷人，吸引不少酒店住客和觀光客到訪，午餐時(shí)段尤其繁忙。主要供應(yīng)傳統(tǒng)的浙江菜和杭幫菜，在這里也可嘗到蕭山農(nóng)家菜。千島湖魚(yú)頭有多款烹調(diào)方法，適合多人分享，嫩滑鮮美，雖制作需時(shí)但值得等待。農(nóng)家蒸雙臭風(fēng)味獨(dú)特，也值得一試。

南豐飯店

蕭山人民路819號(hào)

米其林指南評(píng)審員的觀點(diǎn)：

餐廳布置樸素簡(jiǎn)約，憑借地道的蕭山菜而聞名。不設(shè)紙質(zhì)菜單，而是將大量本地應(yīng)季食材陳列整齊，供顧客現(xiàn)場(chǎng)選擇，也可請(qǐng)老板作搭配推薦。清蒸米魚(yú)是每桌必點(diǎn)菜式，火候恰到好處，米魚(yú)口感細(xì)嫩、味道鮮甜。白雞也是店內(nèi)招牌，選用本地土雞，肉質(zhì)緊實(shí)有雞味。店面不大但客人眾多，建議訂位或盡早前往。

都來(lái)飯店

蕭山晨暉路666號(hào)

米其林指南評(píng)審員的觀點(diǎn)：

一進(jìn)門便是食材展示區(qū)，琳瑯滿目的新鮮食材映入眼簾，點(diǎn)菜時(shí)不妨請(qǐng)老板推薦。主打蕭山特色菜，全部即叫即炒，鑊氣十足，沒(méi)有花俏賣相，讓客人享用傳統(tǒng)的美味。店里還有現(xiàn)場(chǎng)制作包子，將手藝展現(xiàn)人前，包子上桌時(shí)香氣四溢，內(nèi)餡飽滿多汁。魚(yú)丸是餐廳的招牌之一，由于并非每天供應(yīng)，建議提前查詢。

蕭山味道

蕭山南秀路1586號(hào)

米其林指南評(píng)審員的觀點(diǎn)：

店如其名，這里主打地道蕭山菜，江鮮河鮮來(lái)自與店家合作的捕魚(yú)船，品質(zhì)上乘且價(jià)格實(shí)惠。蒸菜充分發(fā)揮食材本味，無(wú)論是搭配火腿咸肉，還是加入香濃的黃酒，都別具匠心。三年老鴨與咸鮮的火腿一同蒸至軟嫩脫骨，讓鴨的風(fēng)味更上一層樓。店家自制的手工蛋卷顏色金黃、蛋香濃郁，豬肉餡軟嫩多汁，同樣頗受歡迎。

前兩天榜單公布后，主打蕭山本地菜的南豐飯店、都來(lái)飯店、蕭山味道，在蕭內(nèi)網(wǎng)App上引發(fā)網(wǎng)友熱議。

不少網(wǎng)友表示看不懂入選標(biāo)準(zhǔn)：“他們都能上榜，那我媽也行?！?/strong>

米其林指南認(rèn)可，美食達(dá)人廣泛好評(píng)，但很多本地網(wǎng)友并不買賬。

造成這種反差現(xiàn)象的原因，可能是一旦貼上米其林標(biāo)簽，本地人對(duì)本地餐館的心理標(biāo)準(zhǔn)就拉高了。

不過(guò)可以預(yù)見(jiàn)的是，接下來(lái)這幾家店將會(huì)更加火爆，同時(shí)吸引大量外地吃貨前來(lái)探店打卡，或許這才是蕭山本地餐館上榜米其林最大的意義。

網(wǎng)友@Strive：水份大于味道。

網(wǎng)友@自由菜菜：蕭山味道去吃過(guò)，一般般哎。

網(wǎng)友@傳奇耐黑王：昨天剛吃過(guò)，那個(gè)霉千張蒸肉打包，車?yán)锒际俏兜?，我一直以為我的腳怎么能這么臭，結(jié)果發(fā)現(xiàn)是霉千張，不過(guò)吃是真的好吃。

網(wǎng)友@來(lái)一套：上榜單的一律不吃。

網(wǎng)友@讌1987：南豐死貴，蕭山味道耳朵要振聾，太吵了。

網(wǎng)友@鈳鈳粑粑：蕭山味道也能上榜？店里噶逼噶降的一點(diǎn)地方，味道也一般。

網(wǎng)友@豬大哥：難道湘香蒸菜館菜不好吃嗎？每次經(jīng)過(guò)那邊，門口車都是停滿的。

網(wǎng)友@拓跋勇：蕭山味道我去打包兩個(gè)菜，說(shuō)只給熟客打，真傲嬌啊！

網(wǎng)友@sweetheart：都來(lái)飯店我們正月里還去吃過(guò)，就那么點(diǎn)地方，味道其實(shí)也就那樣吧。

網(wǎng)友@你是小闊愛(ài)：這個(gè)南豐飯店能上我是想不明白，東西死貴又難吃。

網(wǎng)友@樓臺(tái)聽(tīng)雨聲：都來(lái)都能上榜，還不如樓下的阿橋鵝肉面館。

網(wǎng)友@花行中TOALI：老媽飯店最好。

網(wǎng)友@魚(yú)兒魚(yú)兒游：還是喜歡家里自己燒的。

網(wǎng)友@愛(ài)喝冰可樂(lè)樂(lè)：我都出去吃了還吃本地菜？

來(lái)源：蕭內(nèi)網(wǎng)友、米其林指南官方、大眾點(diǎn)評(píng)

這幾家店你去吃過(guò)了嗎？覺(jué)得怎么樣？你認(rèn)為蕭山最好吃的本地餐館有哪些？評(píng)論區(qū)聊聊

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