近日，2026滬蘇浙米其林指南榜單正式揭曉。

今年米其林指南收錄了杭州88家餐廳，其中蕭山新增2家，一共5家餐廳上榜——

• Sense（米其林一星）

• 水漾（米其林入選）

• 南豐飯店（米其林必比登推介）

• 都來飯店（米其林必比登推介，2026新入選）

• 蕭山味道（米其林必比登推介，2026新入選）

一起來了解一下這幾家店——

Sense

湘湖越界

米其林指南評審員的觀點：

坐落在綺麗的湘湖邊，落地窗讓湖光水色盡收眼底。步入室內，迎面便是凈白的廚房，高聳的穹頂下配置圓形島臺，陳列著主廚發(fā)酵和腌制的食材。套餐廣泛使用中國本地食材，菜式不乏杭州地道元素，同時巧妙結合現(xiàn)代烹飪技法，演繹耳目一新。

水漾

湘湖逍遙莊園

米其林指南評審員的觀點：

餐廳位于湘湖觀景區(qū)的酒店內，附近環(huán)境優(yōu)美，景色迷人，吸引不少酒店住客和觀光客到訪，午餐時段尤其繁忙。主要供應傳統(tǒng)的浙江菜和杭幫菜，在這里也可嘗到蕭山農家菜。千島湖魚頭有多款烹調方法，適合多人分享，嫩滑鮮美，雖制作需時但值得等待。農家蒸雙臭風味獨特，也值得一試。

南豐飯店

蕭山人民路819號

米其林指南評審員的觀點：

餐廳布置樸素簡約，憑借地道的蕭山菜而聞名。不設紙質菜單，而是將大量本地應季食材陳列整齊，供顧客現(xiàn)場選擇，也可請老板作搭配推薦。清蒸米魚是每桌必點菜式，火候恰到好處，米魚口感細嫩、味道鮮甜。白雞也是店內招牌，選用本地土雞，肉質緊實有雞味。店面不大但客人眾多，建議訂位或盡早前往。

都來飯店

蕭山晨暉路666號

米其林指南評審員的觀點：

一進門便是食材展示區(qū)，琳瑯滿目的新鮮食材映入眼簾，點菜時不妨請老板推薦。主打蕭山特色菜，全部即叫即炒，鑊氣十足，沒有花俏賣相，讓客人享用傳統(tǒng)的美味。店里還有現(xiàn)場制作包子，將手藝展現(xiàn)人前，包子上桌時香氣四溢，內餡飽滿多汁。魚丸是餐廳的招牌之一，由于并非每天供應，建議提前查詢。

蕭山味道

蕭山南秀路1586號

米其林指南評審員的觀點：

店如其名，這里主打地道蕭山菜，江鮮河鮮來自與店家合作的捕魚船，品質上乘且價格實惠。蒸菜充分發(fā)揮食材本味，無論是搭配火腿咸肉，還是加入香濃的黃酒，都別具匠心。三年老鴨與咸鮮的火腿一同蒸至軟嫩脫骨，讓鴨的風味更上一層樓。店家自制的手工蛋卷顏色金黃、蛋香濃郁，豬肉餡軟嫩多汁，同樣頗受歡迎。

前兩天榜單公布后，主打蕭山本地菜的南豐飯店、都來飯店、蕭山味道，在蕭內網App上引發(fā)網友熱議。

不少網友表示看不懂入選標準：“他們都能上榜，那我媽也行。”

米其林指南認可，美食達人廣泛好評，但很多本地網友并不買賬。

造成這種反差現(xiàn)象的原因，可能是一旦貼上米其林標簽，本地人對本地餐館的心理標準就拉高了。

不過可以預見的是，接下來這幾家店將會更加火爆，同時吸引大量外地吃貨前來探店打卡，或許這才是蕭山本地餐館上榜米其林最大的意義。

網友@Strive：水份大于味道。

網友@自由菜菜：蕭山味道去吃過，一般般哎。

網友@傳奇耐黑王：昨天剛吃過，那個霉千張蒸肉打包，車里都是味道，我一直以為我的腳怎么能這么臭，結果發(fā)現(xiàn)是霉千張，不過吃是真的好吃。

網友@來一套：上榜單的一律不吃。

網友@讌1987：南豐死貴，蕭山味道耳朵要振聾，太吵了。

網友@鈳鈳粑粑：蕭山味道也能上榜？店里噶逼噶降的一點地方，味道也一般。

網友@豬大哥：難道湘香蒸菜館菜不好吃嗎？每次經過那邊，門口車都是停滿的。

網友@拓跋勇：蕭山味道我去打包兩個菜，說只給熟客打，真傲嬌?。?/p>

網友@sweetheart：都來飯店我們正月里還去吃過，就那么點地方，味道其實也就那樣吧。

網友@你是小闊愛：這個南豐飯店能上我是想不明白，東西死貴又難吃。

網友@樓臺聽雨聲：都來都能上榜，還不如樓下的阿橋鵝肉面館。

網友@花行中TOALI：老媽飯店最好。

網友@魚兒魚兒游：還是喜歡家里自己燒的。

網友@愛喝冰可樂樂：我都出去吃了還吃本地菜？

來源：蕭內網友、米其林指南官方、大眾點評

這幾家店你去吃過了嗎？覺得怎么樣？你認為蕭山最好吃的本地餐館有哪些？評論區(qū)聊聊

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