我家愛(ài)吃餃子，每次都包很多餃子，可以說(shuō)，一年四季家里從沒(méi)斷過(guò)餃子，不同季節(jié)包不同食材的餃子，這就是我時(shí)令的餃子餡了。

現(xiàn)在可是春天，韭菜就是最好的包餃子食材，也是我家最愛(ài)吃的餃子食材，每次包韭菜餃子，總是搭配不同的食材，可以是雞蛋，香菇和豬肉，還可以搭配蝦仁或者木耳等等，因此，韭菜餃子，就是我家的必備了。

看看這次就是包的韭菜餃子，搭配三種食材了，真是吃出了美味又鮮嫩了，把春天吃進(jìn)了肚子了！

看看這就是拌好的韭菜餡餃子，里面加了三種食材，有香菇，有雞蛋，有豬肉，這是最適合搭配韭菜的好食材，香菇是干的，泡一泡就是很鮮美了，這是比新鮮香菇更鮮美了，豬肉我家都嫌棄純純的韭菜雞蛋餃子，太素了，就加了一點(diǎn)五花肉，這樣餃子就更出味道了，看看這餡，是不是很香濃好吃！

這就是我包餃子的干香菇，泡的很軟了，清洗幾次，擠干水分，切碎，拌在餃子餡里面，這樣味道和營(yíng)養(yǎng)都很香濃好吃了。

我包韭菜雞蛋餃子，一般都會(huì)加點(diǎn)豬肉或者木耳，要不就是干香菇，這樣比純純的韭菜雞蛋餡，好吃很多了，每次都這樣包，家人特別喜歡吃這樣餡的韭菜餃子，每次包韭菜餃子，都會(huì)搭配這三種食材，你家會(huì)這樣包餃子嗎？

看看這是餃子皮，和面一般都是晚上和，在冰箱冷藏一夜醒面，第二天就是開(kāi)始做餡，韭菜雞蛋豬肉和香菇餡，面團(tuán)早就從冰箱拿出來(lái)，就在常溫下醒面，多揉揉，把面團(tuán)揉軟，分成小劑子，壓扁，就是這樣的，一般一個(gè)餃子皮30克左右，這樣常規(guī)重量了。

把小劑子搟成餃子皮，大小一樣，包餃子，我包餃子不好看，但是好包，而且好煮，吃不完的餃子都冷凍在冰箱里面，每次想吃了，就可以煮，蒸，煎，想怎么吃都行，這就是我愛(ài)吃的餃子餡之一了！

韭菜豬肉香菇雞蛋餃子，我給自己煮了一盤，作為午餐，吃起來(lái)真是太鮮美了，春天是韭菜的季節(jié)，多吃吧，錯(cuò)過(guò)就要等一年了，因?yàn)橐荒曛校蛿?shù)春天的韭菜，就最為鮮美又鮮嫩！

我吃餃子一般搭配，陳醋和油潑辣子，粘著餃子吃，真是太鮮美好吃了！

跟著可可做飯菜，給家人一份關(guān)愛(ài)，一份健康保障卡！
每日分享好吃好玩的，關(guān)注我，享受美食不迷路！