4月10日，大連市教育局召開校園餐質(zhì)量提升專題推進(jìn)會，總結(jié)專項整治成效，交流旅順中學(xué)、長興島、中山區(qū)、旅順口區(qū)等單位的典型經(jīng)驗。會議強調(diào)，要堅持“健康第一、食安為先”，從大宗食材集采、智慧監(jiān)管、膳食經(jīng)費管理、帶量食譜等方面發(fā)力，全力打造放心、營養(yǎng)、暖心的校園餐，推動學(xué)生用餐從“吃得飽”向“吃得營養(yǎng)”轉(zhuǎn)變。

部門協(xié)同，全鏈條監(jiān)管見成效

自校園餐專項整治開展以來，大連充分發(fā)揮校園食品安全和膳食經(jīng)費管理專項協(xié)調(diào)機制作用，教育局、市場監(jiān)管局、衛(wèi)健委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、公安局、發(fā)改委、財政局等部門協(xié)同聯(lián)動，在聯(lián)合監(jiān)管、經(jīng)費保障、源頭管控、違法查處、營養(yǎng)指導(dǎo)等方面成效顯著，構(gòu)建起全鏈條責(zé)任體系和全覆蓋監(jiān)督格局，有效守護校園食品安全與膳食經(jīng)費規(guī)范運行。

四家單位亮出校園餐實招

會上，旅順中學(xué)、長興島教育文體衛(wèi)生局、中山區(qū)教育局、旅順口區(qū)教育局作典型交流。

旅順中學(xué)聚焦食堂精細(xì)化管理與校園餐育人融合，打造有溫度的校園餐服務(wù)；長興島推行“學(xué)校主體+國企運營”模式，以專業(yè)管理與財政補貼提升供餐品質(zhì)；中山區(qū)創(chuàng)新大宗商品“集采分離”“智慧監(jiān)管”，實現(xiàn)食材安全可控、縮減成本；旅順口區(qū)以集中整治為抓手，健全26項制度體系，形成閉環(huán)管理長效機制。

市校園食品安全和膳食經(jīng)費管理專項協(xié)調(diào)機制召集人就發(fā)揮專項機制作用，做好校園餐常態(tài)化管理提出了具體要求。

打造放心、營養(yǎng)、暖心校園餐

堅持“健康第一 食安為先”。全面規(guī)范供應(yīng)商管理，實現(xiàn)大宗食材集采全覆蓋，嚴(yán)格冷鏈配送與進(jìn)貨查驗；用好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，強化膳食經(jīng)費管理，嚴(yán)防資金跑冒滴漏；暢通家校反饋渠道，落實陪餐與月度滿意度調(diào)查制度，限期整改薄弱環(huán)節(jié)；科學(xué)制定帶量食譜，嚴(yán)控高油高鹽高糖食品，推動從“吃得飽”向“吃得營養(yǎng)”轉(zhuǎn)變；將校園餐融入育人全過程，培養(yǎng)學(xué)生文明就餐、勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。

壓實責(zé)任，常態(tài)化督導(dǎo)檢查

會議要求，各地區(qū)、各學(xué)校要迅速傳達(dá)落實會議精神，提高政治站位，對標(biāo)先進(jìn)補齊短板；壓實主體責(zé)任，健全部門協(xié)同、家校共治機制；常態(tài)化開展督導(dǎo)檢查，堅決守住食品安全底線，持續(xù)提升學(xué)生與家長滿意度。以更高標(biāo)準(zhǔn)、更實舉措實現(xiàn)校園餐規(guī)范化、精細(xì)化、營養(yǎng)化，用心守護青少年健康成長，為教育高質(zhì)量發(fā)展提供堅實保障。

半島晨報、39度視頻記者馬巍