海南
為全力做好第六屆亞洲沙灘運動會（以下簡稱“三亞亞沙會”）運動員村食品安全保障工作，4月7日，三亞市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長陳利琛帶隊深入三亞亞沙會運動員村，對前期問題整改落實及關鍵環(huán)節(jié)籌備情況開展實地督導、跟蹤問效。省市場監(jiān)督管理局二級調研員韓俊嶺參加督導。
督導組深入三亞亞沙會運動員村會展中心，對照整改清單與保障標準，逐項核查前期問題整改成效，確保各項措施落地見效。在會展中心廚房，督導組重點檢查沙拉等冷食專間操作、食材儲存、加工制作流程，細致核驗從業(yè)人員健康上崗、食材溯源、溫度控制等關鍵環(huán)節(jié)，強調要以最高標準、最嚴要求筑牢食品安全防線。隨后，實地查看臨時集裝箱庫房等配套設施，全面核查安全性與實用性。
督導組對前期整改成效予以肯定，并就進一步提升籌備質量提出要求：一是緊盯薄弱環(huán)節(jié)，聚焦高風險供餐流程，實施全鏈條、無死角閉環(huán)管控；二是加快會展中心等重點場所收尾調試，確保功能完善、運行順暢；三是強化統(tǒng)籌協(xié)調，完善應急預案，以萬全準備全力保障三亞亞沙會順利舉辦。
來源：三亞市食藥安保中心
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