北京
北京少見的花餃
花餃，福建福安地區(qū)的特色美食，餃口敞開像花朵一樣，因此而得名。最近在海淀馬甸附近新開了一家專做花餃的小店，路過可以試試看能不能吃的慣～
花餃一屜十個，個頭不大，餃皮薄得透光，以豬腿肉和白蘿卜絲作餡，肉菜比例剛剛好，蘸上香醋一口一個停不下來，很適合作為早餐。
來自福建的特色美食
【拳頭魚丸 12元】丸如其名，個大且扎實。外層q彈有韌性，能吃出魚的新鮮，是福州才有的味道，可見老板的用心。豬骨香菇淡菜干熬制的高湯作底，香濃不膩，搭配花餃剛剛好。
【福州肉燕 16元】外皮晶瑩剔透，非常彈脆，飽滿的內餡一口咬下會迸出汁水，是鮮甜的肉香。
魚丸和肉燕的湯底都是老板自己熬的，湯底微微泛白，口感比較清淡，香菇厚厚的很有肉感，能嘗出是品質不錯的食材。
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小店依附在旁邊面館的一個小門臉里，只有2-3人的座位，屬于當?shù)厝顺栽绮蜁x擇的地方。不大的工作臺被老板擦的锃亮，小食都是現(xiàn)做的肉餡也很新鮮，如果離得不遠還是值得一試的。
作者丨四喜丸子
攝影丨陳擎膘 設計丨克拉
*文中圖片及文字為小分隊原創(chuàng)
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閩晨花餃
地址：海淀區(qū)馬甸東路與馬甸路交叉口西南40米
營業(yè)時間：周一至周日 06:00-13:00
預估人均：16元左右
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