北京
來源：哈爾濱市教育局
今年以來，哈爾濱市教育局在平房區(qū)開展食材快速檢測站建設(shè)試點，前移檢測關(guān)口，實現(xiàn)食品安全風險從“事后處置”向“事前攔截”轉(zhuǎn)變，用科技手段為校園餐安全加裝“保險鎖”。
試點建設(shè)過程中，哈爾濱市教育局指導平房區(qū)按照“統(tǒng)一功能分區(qū)、統(tǒng)一設(shè)備配置、統(tǒng)一制度規(guī)范、統(tǒng)一檢測流程、統(tǒng)一數(shù)據(jù)管理”標準，科學規(guī)劃檢測站布局，配備專業(yè)快速檢測設(shè)備，重點涵蓋蔬菜農(nóng)藥殘留、肉類瘦肉精等關(guān)鍵檢測項目，確保檢測精準高效。同時，對學校檢測人員開展專項培訓，明確檢測流程、操作規(guī)范和結(jié)果處置要求，印發(fā)《校園食品安全快檢明白卡》，確保每次檢測規(guī)范有序、數(shù)據(jù)真實可靠。
檢測站實行“每日必檢、按需抽檢、全程留痕”的工作機制，嚴格落實每日食材快速檢測要求，檢測品類涵蓋蔬菜、肉類、豆制品、禽蛋等校園餐常用食材。針對檢測不合格的食材，立即啟動閉環(huán)處置機制，當場封存、嚴禁入庫、嚴禁使用，并同步追溯食材來源，約談供應(yīng)商，依法依規(guī)進行處置，堅決將問題食材攔截在校園餐桌之外。自檢測站投入使用以來，累計完成食材檢測400余批次，有效防范校園食品安全風險，讓學校管理者安心、家長放心、學生吃得舒心，真正實現(xiàn)了“用數(shù)據(jù)說話、用科技護安全”。
下一步，哈爾濱市教育局將總結(jié)平房區(qū)試點經(jīng)驗，持續(xù)優(yōu)化食材快速檢測站建設(shè)，加強常態(tài)化監(jiān)管和精細化服務(wù)，健全長效工作機制，推動全市校園餐安全管理水平再上新臺階。
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