春季萬物復(fù)蘇

不少福建人喜歡在踏青時(shí)

在戶外挖野菜嘗鮮

然而此舉卻存在不少健康風(fēng)險(xiǎn)

近日，又一批受害者出現(xiàn)了——

4月1日凌晨1時(shí)許

武漢市第一醫(yī)院（武漢市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院）

急診醫(yī)學(xué)科接診了5位年輕患者

他們手提一袋綠色植物

神色緊張地告訴醫(yī)生：

“我們好像中毒了”

原來

這幾位年輕人白天外出踏青時(shí)

在一片野外綠地中發(fā)現(xiàn)大量形似野蔥的植物

聯(lián)想到近期短視頻平臺(tái)熱傳的“打野”攻略

他們以為這就是可食用的野蔥

便采摘了一大把帶回家

當(dāng)晚剁成餡料包了餃子

餃子下肚沒多久，5人相繼出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等消化道癥狀。他們意識(shí)到可能吃錯(cuò)了東西，趕緊帶著剩下的“野菜”，趕往武漢市第一醫(yī)院急診醫(yī)學(xué)科。

經(jīng)接診醫(yī)生仔細(xì)鑒別，這袋“野菜”并非野蔥，而是全株有毒的蔥蘭。

蔥蘭又稱蔥蓮、風(fēng)雨花，是城市綠化中常見的觀賞植物，常被種植于公園、花壇、道路隔離帶等處。因其葉片細(xì)長(zhǎng)、外形與野蔥相似，時(shí)常會(huì)發(fā)生誤食中毒事件。

▲左圖為野蔥，右圖為蔥蘭

據(jù)了解，這5名患者為3男2女，年齡在20至24歲之間。所幸，這5位年輕人進(jìn)食量不大，且及時(shí)就醫(yī)，經(jīng)對(duì)癥處理后，目前均已無大礙。

眼下正是野菜采摘的“高峰期”。醫(yī)生特別指出，春天“打野”最常見的中毒情況是將有毒植物誤認(rèn)為野菜，或誤食毒蘑菇，嚴(yán)重者可出現(xiàn)急性肝腎功能損傷、凝血功能障礙、神經(jīng)毒性等，甚至危及生命。

醫(yī)生提醒，不要盲目相信短視頻平臺(tái)上的“野菜鑒定”內(nèi)容，眼見未必為實(shí)；食用野菜前務(wù)必反復(fù)確認(rèn)，拿不準(zhǔn)的不采、不食。

如不慎誤食，應(yīng)立即停止食用，保留剩余植物樣本，以便醫(yī)生快速鑒別毒素種類；盡快催吐（意識(shí)不清或抽搐者禁止強(qiáng)行催吐）；立即就醫(yī)，切勿抱有僥幸心理。

重要提醒：這些野菜有毒 不要隨意采食！

在南方，常見的野菜有蒲公英、苦麥菜、野茼蒿、白花蒿、薺菜等。部分野菜存在易混淆的有毒品種，需謹(jǐn)慎辨別。那么，常見不可食用的有毒植物有哪些？

01

毒芹

莖上有溝，下有暗紅斑點(diǎn)，開白色小花，整棵散發(fā)臭味，其有毒成分是毒芹素。全株均有毒，其中根莖最毒，兒童誤服10g可致死，對(duì)哺乳動(dòng)物有較強(qiáng)的毒力，國(guó)內(nèi)外常有關(guān)于動(dòng)物食用毒芹中毒的報(bào)告。

× 毒芹 ×

水芹

02

曼陀羅

別名大喇叭花，植株較高，約0.5-1.5米，全株均有毒，種子毒性最大。毒性物質(zhì)為莨菪堿、東莨菪堿和阿托品等。食用和外敷曼陀羅葉均能引起全身性中毒，一般在食用30分鐘后出現(xiàn)癥狀，多為急性突然發(fā)病。

× 曼陀羅 ×

03

滴水觀音

滴水觀音，又名海芋，是天南星科海芋屬的大型常綠草本植物。海芋莖和葉內(nèi)的汁液有毒，含草酸鈣、氫氰酸及生物堿。誤食會(huì)引致舌頭麻木、腫大及中樞神經(jīng)中毒，皮外接觸會(huì)引致痕癢、麻木及發(fā)疹。

× 海芋 ×

芋頭

除了上面提到的幾種野菜有毒

當(dāng)心?。?！

這些“野菜”也有毒！千萬別碰

野菜并無特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大部分野菜雖并不算綠色食品。長(zhǎng)在公路、工廠附近的野菜，受到污染的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大增加。長(zhǎng)在公園、綠化帶等地的野菜也可能噴灑過農(nóng)藥等，食用并不安全。

營(yíng)養(yǎng)方面，因?yàn)橐安吮容^苦，且存在環(huán)境污染的潛在風(fēng)險(xiǎn)，大家在食用前會(huì)先浸泡、焯水，而經(jīng)過處理后，野菜本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)流失。加上野菜內(nèi)草酸、生物堿的含量比較高，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，因此野菜并不存在營(yíng)養(yǎng)上的優(yōu)勢(shì)。

總而言之

不要隨意采摘

野花、野菜、野生菌、野果等

更千萬別吃！安全第一！

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來源：福建衛(wèi)生報(bào)綜合極目新聞、央視財(cái)經(jīng)、湖北日?qǐng)?bào)、@人民日?qǐng)?bào)、廣東疾控等

編輯：小楓

審核：黃美輝、林佳