本屆春糖會上，酒店展區(qū)內(nèi)絡(luò)繹不絕的露酒展位、接連召開的露酒相關(guān)主題峰會、展館“黃酒及養(yǎng)生酒專區(qū)”的人聲鼎沸，無一不在宣告：露酒已迎來發(fā)展黃金期。

從同仁堂、東阿阿膠、廣譽遠(yuǎn)、以嶺藥業(yè)等中藥企業(yè)密集跨界，到各大酒企紛紛加碼露酒業(yè)務(wù)，露酒熱已逐漸跳出“酒圈”局限，成為媒體、消費界乃至全社會關(guān)注焦點。風(fēng)口之下，我們更需理性審視這場“露酒熱”的本質(zhì)，探尋其可持續(xù)發(fā)展的核心路徑。

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藥企、酒企密集“追”露

本屆春糖，露酒賽道呈現(xiàn)藥企跨界、白酒加碼、黃酒創(chuàng)新、品牌深耕的多元爆發(fā)態(tài)勢，多方勢力同臺競技，推動露酒從小眾品類走向大眾市場。

藥企跨界勢頭尤為強勁，憑借品牌公信力與明確的產(chǎn)品功效，構(gòu)筑差異化競爭優(yōu)勢。北京同仁堂亮出涵蓋鹿鞭酒、活力酒及中高端同仁御酒的全矩陣產(chǎn)品；東阿阿膠攜手塔牌黃酒推出低度阿膠酒，鎖定女性及輕飲酒人群；“中華老字號”廣譽遠(yuǎn)迭代龜齡集酒產(chǎn)品，聚焦自飲、年輕社交場景；冠生園華佗4款新品覆蓋高端滋養(yǎng)、男士專屬、年輕輕養(yǎng)等細(xì)分領(lǐng)域；以嶺藥業(yè)聯(lián)合瀘州老窖上新絡(luò)參酒，卡位中檔品質(zhì)消費市場；還有南京同仁堂、尚美健康集團等中醫(yī)藥企業(yè)也紛紛跨界推出主打傳統(tǒng)滋補的新品，進一步豐富了露酒品類矩陣。

作為露酒兩大核心基酒來源，白酒、黃酒品牌持續(xù)加碼布局，將露酒作為破圈年輕化、挖掘增量的重要抓手。白酒領(lǐng)域，古井貢酒依托亳州“華夏酒城+中華藥都”優(yōu)勢首發(fā)神力酒，搶占日常輕養(yǎng)場景；五糧液仙林生態(tài)官宣“十億級”龍虎露酒，借世界杯聯(lián)名錨定大眾餐飲；瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)發(fā)布SUPER X人參酒、蘇洛溪兩款新品；茅臺保健酒業(yè)啟動“微舒”露酒招商，穩(wěn)步布局露酒賽道。

黃酒領(lǐng)域則以風(fēng)味創(chuàng)新破局，緊扣年輕化與大健康趨勢。古越龍山推出“黃酒基酒+藥食同源”草本露酒，會稽山打造0糖0卡低嘌呤爽酒香檳系列，打破黃酒刻板印象，適配年輕群體輕飲場景。

傳統(tǒng)露酒品牌持續(xù)領(lǐng)跑，不斷鞏固賽道根基。勁酒圍繞“年輕化+健康品”戰(zhàn)略，展出參茸勁酒、毛鋪草本年份酒等全矩陣產(chǎn)品，傳遞“創(chuàng)造健康生活”品牌理念，強化市場主導(dǎo)地位；海南椰島煥新“老字號新酒飲”戰(zhàn)略，著力構(gòu)建全方位健康酒飲生態(tài)；寧夏紅深耕枸杞露酒細(xì)分賽道，構(gòu)筑起產(chǎn)品、渠道、品牌、供應(yīng)鏈四位一體的競爭壁壘；竹葉青酒落地“汾酒+”戰(zhàn)略，發(fā)布陳皮汾酒，主打新中式養(yǎng)生理念，加速賽道突圍。

以低度化、去藥味、年輕化、場景化為核心指引，露酒逐步擺脫傳統(tǒng)保健酒刻板印象，從泛滋補向精準(zhǔn)調(diào)理轉(zhuǎn)型，向日常自飲、商務(wù)佐餐等新場景延伸，實現(xiàn)品類價值的全面升級。

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解碼露酒熱

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長杜小威表示，露酒憑借“藥食同源”智慧與現(xiàn)代表達(dá)，市場規(guī)模已突破800億元，躋身行業(yè)第三大酒種，成為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的增長引擎。

當(dāng)下的露酒熱，是行業(yè)與消費升級共振的結(jié)果，呈現(xiàn)出四大鮮明特點。

其一，品牌格局“一超多強”，差異化競爭凸顯。

勁酒以百億規(guī)模領(lǐng)跑，隨著各方勢力加碼，第二品牌“多元博弈”格局明顯。其中，冰青等花果味露酒，以“年輕化、高品質(zhì)健康新酒飲”為定位，搶占年輕悅己場景；竹葉青酒等功能型露酒，以“藥食同源”為核心，主打慢養(yǎng)生、滋補等健康功效；中藥品牌則結(jié)合傳統(tǒng)古方與現(xiàn)代生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品適口性，適配現(xiàn)代輕飲場景，形成百花齊放的競爭態(tài)勢。

其二，價位雙向延伸，市場結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。

從春糖新品價位來看，露酒呈現(xiàn)高端化與大眾化雙軌并行格局。大眾親民款以紅標(biāo)勁酒為引領(lǐng)，集中在15-80元區(qū)間，主打光瓶、小瓶裝，面向日常自飲、佐餐場景，突出高性價比；80-200元價位的草本露酒、枸杞露酒等，通過優(yōu)質(zhì)原料與工藝升級提升產(chǎn)品品質(zhì)，適配家庭小聚、朋友小酌等場景；300元及以上的高端禮盒，如以嶺藥業(yè)絡(luò)參酒，依托名酒背書或優(yōu)質(zhì)原料，精準(zhǔn)切入商務(wù)禮贈場景，進一步拓寬市場空間，滿足不同層級消費需求。

其三，消費與渠道雙向賦能。

年輕群體“朋克養(yǎng)生”需求崛起，是本輪露酒熱潮的底層驅(qū)動力，不僅重構(gòu)了露酒的產(chǎn)品形態(tài)，更重塑了消費場景。產(chǎn)品層面，28-35度低度露酒成為主流，推廣層面，社交媒體種草、沉浸式體驗成為品牌觸達(dá)消費者的主要方式。

渠道上，各大企業(yè)在深耕餐飲、便利店、社區(qū)超市等傳統(tǒng)終端的同時，著力打通即時零售、電商、餐飲、禮品全鏈路，借助小紅書、抖音等平臺實現(xiàn)年輕破圈。本屆春糖，露酒品牌明確的產(chǎn)品特色、合理的價格體系、完善的全渠道賦能政策、精細(xì)化運營舉措，更吸引酒商入局。

其四，產(chǎn)區(qū)化發(fā)展起步，特色集群逐步形成。各地依托本土資源，因地制宜推動露酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、集群化發(fā)展：寧夏中寧打造枸杞露酒標(biāo)桿，廣東肇慶爭創(chuàng)南藥食養(yǎng)之都，東北構(gòu)建人參酒集群，四川資中打造“中國露酒原酒之鄉(xiāng)”，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供支撐。

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露酒將走向何方？

春糖現(xiàn)場的熱度直觀反映市場追捧：勁牌展廳20分鐘內(nèi)迎來3批客商，古井貢·神力酒實現(xiàn)安徽市場全覆蓋，同仁堂潛在客戶超預(yù)期50%，東阿阿膠經(jīng)銷商首單均超34萬元，足以彰顯露酒賽道的巨大吸引力。

事實上，早在2025年秋糖，就已有大量酒商尋求露酒代理。酒業(yè)深度調(diào)整期，市場普遍看好露酒的增量空間與高毛利優(yōu)勢，但也存在顧慮：品類認(rèn)知不足、市場分散，產(chǎn)品同質(zhì)化突出，中低端陷入價格戰(zhàn)，品質(zhì)規(guī)范等痛點亟待解決。

曾品堂創(chuàng)始人曾宇認(rèn)為，露酒當(dāng)前的熱度由勁酒帶動，品類尚未真正成熟，市場仍需要漫長的整合與培育周期。

從本質(zhì)看，露酒熱源于消費端健康與悅己需求，短期是風(fēng)口，長期是一條具備巨大潛力的黃金賽道。但與醬酒熱中茅臺直接帶來的品類溢價不同，露酒熱的核心是消費端對健康與悅己的雙重驅(qū)動，其百花齊放的差異化產(chǎn)品特點，也對品牌心智培育、場景深耕提出更高要求。

智達(dá)天下營銷機構(gòu)董事長張學(xué)軍表示，露酒要實現(xiàn)主流化，企業(yè)需堅守長期主義，把握三大關(guān)鍵：一是品質(zhì)為王，從原料采購、技術(shù)創(chuàng)新到包裝風(fēng)味，每一個環(huán)節(jié)都要做實做優(yōu)，堅決拒絕概念炒作；二是深耕區(qū)域市場，通過飽和式攻擊實現(xiàn)核心勢能場景和動能場景的壟斷，打造專屬市場根據(jù)地；三是組建專業(yè)團隊，用年輕人接受的方式做營銷、樹品牌，實現(xiàn)品牌與年輕消費群體的同頻共振。

對企業(yè)而言，想要行穩(wěn)致遠(yuǎn)，需回歸差異化、品質(zhì)化、品牌化核心：要么扎根產(chǎn)區(qū)打造優(yōu)勢，要么深耕細(xì)分人群匹配需求，要么打造獨特風(fēng)味與文化記憶點。在酒業(yè)存量競爭與健康消費升級背景下，露酒已站在行業(yè)變革前沿，唯有沿著健康化、年輕化、場景化、合規(guī)化方向演進，保持理性、深耕細(xì)作，才能搶抓風(fēng)口，實現(xiàn)品牌長紅。

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監(jiān)制：王赫 美編：阿姣

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