山東
早餐同時(shí)吃蛋白質(zhì)和碳水，是兼顧能量供給和營(yíng)養(yǎng)均衡的科學(xué)搭配，既能快速喚醒身體，又能維持飽腹感、避免上午饑餓暴食。
碳水必不可少，能快速供能，尤其是復(fù)合碳水（糙米、燕麥、全麥面包等），消化吸收速度適中，能平穩(wěn)地為大腦和身體供能，避免上午出現(xiàn)頭暈、注意力不集中的情況。如果早餐只吃蛋白質(zhì)，雖然飽腹感強(qiáng)，但身體會(huì)缺乏快速可用的能量，容易出現(xiàn)乏力、精神不振。
蛋白質(zhì)會(huì)延長(zhǎng)飽腹感，保護(hù)肌肉蛋白質(zhì)的消化速度慢，能顯著延長(zhǎng)飽腹感，減少上午 10-11 點(diǎn)的饑餓感，避免忍不住吃零食。同時(shí)，早餐攝入蛋白質(zhì)還能幫助維持肌肉量，對(duì)代謝調(diào)節(jié)也有幫助。
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