清明至 谷雨生

時(shí)令鮮蔬藏此間

閔行風(fēng)物入春筵

一起來跟著節(jié)氣逛閔行

解鎖本土?xí)r令鮮滋味

清明前后，種瓜點(diǎn)豆，細(xì)雨蒙蒙，百蔬競(jìng)發(fā)。今天我們循著一股獨(dú)特的清香，來到了華漕鎮(zhèn)的菜田中，這里沒有瓜，也沒有豆——有的則是一棚又一棚翠綠翠綠的香菜，在淅瀝的春雨里舒展著嫩葉。

走進(jìn)浙林合作社，空氣里那股熟悉、濃烈的香氣便撲面而來。有人說這是“春天的靈魂”，也有人把它叫作“‘魔鬼’的味道”。但不管你怎么定義，都繞不開一個(gè)事實(shí)：這香菜，可真是閔行田埂上，最有個(gè)性、最有脾氣的那一抹綠。

看著這一壟壟的“綠絨毯”，小編忍不住替大家問出了那個(gè)藏在心頭的問題：“香菜這味道，愛它的人盼著頓頓有，恨它的人聞著就皺眉頭。你們?cè)趺雌暨x了它進(jìn)行大規(guī)模種植呢？”

“香菜確實(shí)‘挑人’，但正因?yàn)樗刑攸c(diǎn)，才有市場(chǎng)！”浙林合作社負(fù)責(zé)人聽完也忍不住笑了起來。他蹲下身，托起一叢香菜：“我們可不是拍腦袋決定的。從去年開始，我們就在布局自己的供應(yīng)鏈?，F(xiàn)在渠道基本打通了，訂單量上來了，銷路不愁，這才敢放開手腳種。你瞧，我們95%的菜地，全種上香菜！”

該負(fù)責(zé)人補(bǔ)充道，香菜季節(jié)性強(qiáng)得很，從9月到來年5月是生長(zhǎng)旺季。進(jìn)入夏季后，因氣溫升高，品質(zhì)與產(chǎn)量均有所下降。受此影響，全年產(chǎn)量呈現(xiàn)明顯的周期性波動(dòng)，春秋兩季是高峰，冬天次之，全年平均畝產(chǎn)能達(dá)到2500斤左右。

小編在現(xiàn)場(chǎng)看見，田邊擺滿一筐筐碼得整整齊齊的香菜，不多時(shí)，它們便會(huì)被送去基地內(nèi)的凈菜車間，“香菜從地里拉過來，第一站就是這兒。先投洗，把泥土沖干凈；再去根，把老的部分去掉；最后分揀、稱重、包裝。一套流程下來，用不了多久?！?/p>

“這一包包香菜，下午就會(huì)有人來收走，最晚明天就會(huì)出現(xiàn)在市民的廚房里啦?！必?fù)責(zé)人彎腰拎起一袋剛包裝好的香菜，“你聞聞這味兒，濃不濃？”

“我們要的就是這個(gè)效果——用最快的速度，把最濃郁的香菜味，送到最懂它的人手里。愛它的人，要的就是這股子‘沖’勁兒。慢了，味道就散了?！?/p>

有渠道、有訂單，剩下的全讓品質(zhì)和速度說話。這95%不是豪賭，而是一本算出來的明賬。再看這片綠油油的菜田，忽然明白——這哪是“任性”地種香菜，分明是一次精準(zhǔn)的產(chǎn)業(yè)布局！

其實(shí)，像浙林這樣遵循“一場(chǎng)一品”特色的合作社，在閔行區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟里還有不少。有的專攻番茄，有的主攻青菜，有的把雷竹筍種出了名堂。每個(gè)合作社都有自己的拳頭產(chǎn)品，彼此錯(cuò)位、互相支撐，既避免了同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，又讓整個(gè)區(qū)域的蔬菜生產(chǎn)更加專業(yè)化、精細(xì)化。

而這，正是閔行現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的底氣所在——不是什么都種一點(diǎn)，而是把最擅長(zhǎng)的種到極致，讓這些有故事的蔬菜，從田頭穩(wěn)穩(wěn)地走向千家萬戶的餐桌！

地址：閔行區(qū)華漕鎮(zhèn)鷲山村后毛家灣73號(hào)

聯(lián)系電話：13167049682

香菜冷知識(shí)：

香菜漢代由西域傳入，

維生素C含量是番茄的3倍！

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尋味四季里，

閔行好生活！

期待與您下期再見！

記者：李逸

素材：區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委

審核：王婷婷 方雨斌

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