一杯咖啡，正從沈陽人的日常提神飲品，演變?yōu)楹饬砍鞘邢M活力的新標尺。3月31日，記者采訪獲悉，截至3月27日，沈陽市咖啡門店已達3626家，較一年前激增近千家，城市“咖啡濃度”持續(xù)攀升。

▲圖片來源 沈陽發(fā)布客戶端

到沈第一站喝杯

“沈陽味”咖啡

經(jīng)常坐飛機出行的劉先生上周末在沈陽地鐵桃仙機場站發(fā)現(xiàn)，一家裝修別致、充滿地鐵車廂元素的“Metro Coffee”門店格外引人注目。“沈陽地鐵也有自營咖啡啦，真不錯！一定要嘗嘗！”

　　隨著沈陽地鐵自營咖啡品牌“Metro Coffee”首店在桃仙機場站正式亮相，沈陽咖啡市場迎來全新“入局者”。

　　記者在現(xiàn)場看到，該店不僅提供經(jīng)典咖啡系列，更推出了極具沈陽特色的本土特調(diào)系列——黃桃加身拿鐵、八王寺氣泡美式等創(chuàng)意飲品，令人耳目一新。一位來自河南的游客表示：“剛下飛機就看到這家店，這種帶有東北特點的咖啡很有意思，必須嘗一杯?！?/p>

　　據(jù)悉，該店作為一家主打文旅特色的非標準店，不僅售賣咖啡與便捷輕食，還陳列著沈陽特產(chǎn)和文創(chuàng)商品，助力“東北超”，旨在將沈陽地鐵桃仙機場站打造成展示城市形象的第一窗口，讓抵達沈陽的旅客第一時間品嘗沈陽味道。

城市“咖啡濃度”持續(xù)攀升

在沈陽，咖啡變成了一種觸手可及的生活方式。沈陽的咖啡消費市場正呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，煥發(fā)出驚人的商業(yè)活力。

▲圖片來源 沈陽發(fā)布客戶端

　　一組來自行業(yè)監(jiān)測機構(gòu)的數(shù)據(jù)直觀揭示了這一趨勢：截至今年3月27日，沈陽市咖啡門店數(shù)量已達到3626家，人均消費金額26元，在營品牌251家；而在2025年4月，這一數(shù)據(jù)僅為2690家。這意味著在不到一年的時間里，沈陽新增了近千家咖啡門店，相當于平均每天都有兩三家新咖啡店在城市的某個角落悄然綻放，充分顯示了沈陽強勁的消費韌性與市場潛力。

　　與此同時，沈陽咖啡消費的“城市畫像”日益鮮明且立體。一是消費日?；?，無論是連鎖巨頭的快捷模式，還是藏在胡同里的獨立小店，已遍布城市街巷，成為工作和社交的“標配”。二是客群年輕化，20—35歲年輕人成為絕對主力，并更樂于為情緒價值、國潮設計以及城市限定款飲品支付溢價。三是場景多元化，“咖啡+書店”“咖啡+藝術(shù)館”等跨界模式層出不窮，咖啡館正演變?yōu)槌休d城市文化與青年社交的復合載體。

每一杯咖啡里都有城市故事

值得一提的是，沈陽的咖啡版圖也呈現(xiàn)出多點開花的繁榮景象。八經(jīng)咖啡小巷作為沈陽咖啡文化的發(fā)源地之一，如今已從單純的美食街巷升級為集歷史建筑、網(wǎng)紅打卡、精品咖啡于一體的沉浸式體驗區(qū)，每逢節(jié)假日便游人如織。而散落在各大文創(chuàng)園區(qū)的獨立咖啡館，也正憑借獨特的裝修風格和高品質(zhì)的手沖咖啡，成為年輕人的精神棲息地。

　　沈陽地鐵運營管理中心相關(guān)人士介紹，作為發(fā)展自主品牌的第一步，今年計劃開出兩家文旅屬性的非標準店及市內(nèi)標準店。地鐵咖啡區(qū)別于單純的站內(nèi)消費，致力于成為城市微旅行的起點。品牌計劃通過與沈陽景點、特色美食聯(lián)名，推出限定飲品與周邊，將工業(yè)記憶、非遺等沈陽元素融入產(chǎn)品。未來，每一杯地鐵咖啡都將是一個可帶走的城市故事，成為展示城市IP的移動展廳。

▲沈陽地鐵供圖

　　在沈陽濃厚的全域咖啡氛圍下，咖啡已與文旅、青年經(jīng)濟深度融合，一家家咖啡店，成為這座城市青春度、開放度與消費活力的最佳注腳。