時至農(nóng)歷的二月，陽氣漸盛、萬物復蘇百花盛開，是最美麗的季節(jié)，明日將迎來農(nóng)歷鵝二月十六，相傳農(nóng)歷二月十六是神農(nóng)炎帝的誕辰，民間會舉行隆重的祭拜儀式，各地的民俗活動與食俗承載著古人對于自然的敬畏之心，以及祈福納祥的美好心愿！

明日農(nóng)歷二月十六，無論忙不忙，都抽一點時間來了解我們的傳統(tǒng)習俗，傳統(tǒng)習俗中，食俗是重要的一環(huán)，記得“吃3樣，做1事”祈福納祥寓意好，了解老傳統(tǒng)！

一：吃面條

在農(nóng)歷的二月十六“炎帝誕辰”，吃面條是多地的傳統(tǒng)食俗，面條綿長，自古便被賦予了美好的寓意，寓意著長壽順遂、福運綿延！

【碧玉面條】食材：面粉適量，菠菜少許，磷蝦少許，胡蘿卜片，蔥絲，鹽少許，花生油少許。

1，菠菜加入少許清水攪打成菠菜汁，加入面粉和成面團，用搟面杖搟開稱為薄片，折疊后切成面條，這樣做綠色的面條即成。

2，鍋里放入適量的花生油，放入蔥絲炒香，倒入磷蝦肉炒勻，倒入開水，大火燒開煮上面條，放入胡蘿卜片，煮開，加鹽調(diào)味，出鍋即成。

二：吃竹筍

在農(nóng)歷的二月十六，春筍正當時，這時的春筍鮮嫩，被譽為“山珍之王”，是時令食材。這一日餐必春筍既滿足口腹之欲，也契合春季養(yǎng)生理念，更是寓意著節(jié)節(jié)高升。

【油燜竹筍】食材：春筍3根，蠔油1勺，小蔥少許，姜絲少許，花生油少許。

1，春筍去皮，切成滾刀塊備用，鍋里放入清水加入少許鹽，把竹筍放入煮大約10分鐘，撈出放入冷水中洗凈浸泡處理一下，去掉草酸和澀味。

2，鍋里放入花生油，稍微多一點，把處理好的竹筍倒入，小火慢慢煎至發(fā)黃，把小蔥和姜絲放入繼續(xù)煸炒出香味，加入適量的蠔油，煸炒均勻，再加入少許清水，蓋上蓋子燜大約5分鐘，出鍋即成。

三：吃餛飩

在農(nóng)歷的二月十六，很多地方都有除餛飩的食俗，有些地方稱抄手，形似元寶，寓意著財源滾滾，這樣的食俗寄托了老百姓對于來年富足的期盼！

【豬肉香菇餛飩】食材：面粉，肉餡，香菇，蔥，姜，鹽，味精（也可不放），胡椒粉，花生油。

1，肉餡，加入蔥，姜，醬油，鹽，味精（也可不放），花生油拌勻，放入剁碎的香菇拌勻，餛飩餡調(diào)好了，拿一個餛飩皮，放上餡料，卷起來，捏緊。

2，餛飩就做好了煮熟，小蔥切末，碗里加入1勺生抽，1勺醋，1克味精，鹽少許，胡椒粉少許一起調(diào)勻，放入鍋里，上桌即成。

農(nóng)歷二月十六記得做1件事：

1，祭拜炎帝：在民間相傳農(nóng)歷二月十六是神農(nóng)炎帝的誕辰，民間會舉行隆重的祭拜儀式，以不同的儀式講究來表達對炎帝教民耕種、發(fā)明醫(yī)藥的崇敬之情，祈求在新的一年里五谷豐登、家人安康！

峰兒話語：

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