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在南翔印象城西貝原址登陸的

賈國龍新品牌

天邊砂鍋燜面上海首店

正式開業(yè)

昨日，不少上海id的網(wǎng)友

曬出了在南翔印象城MEGA

偶遇賈國龍的照片

照片背景赫然是

于昨日新開業(yè)的

“天邊砂鍋燜面”上海首店

這位西貝創(chuàng)始人的低調(diào)現(xiàn)身
迅速引發(fā)了一波討論
也讓這家新店徹底藏不住了

為此，小編也在今天中午

來到天邊砂鍋燜面南翔店

替大家一探究竟

這家在北京798開業(yè)即火的新品牌

究竟值不值得專程去一趟

坐標(biāo)
南翔印象城MEGA 5層
原西貝店鋪位置

?營業(yè)時(shí)間
10:30-14:30，16:30-21:00

環(huán)境：煙火氣與格調(diào)并存

一進(jìn)門率先映入眼簾的是一張陳列著新鮮食材、手工器皿、民俗玩偶的展示區(qū)，突顯門店西北田園風(fēng)格的同時(shí)，也無聲傳達(dá)了“新鮮、手工、原生態(tài)”的品牌理念。

最引人注目的當(dāng)屬進(jìn)門右側(cè)的開放式明檔廚房。

廚師們身著統(tǒng)一的米色上衣、棕色圍裙，在灶臺前忙碌，砂鍋在明火上咕嘟咕嘟冒著熱氣，制作過程一覽無余，無形中拉近了食客與食物的距離。

除廚房上方的木質(zhì)層架上整齊碼放的陶土砂鍋外，木質(zhì)餐牌清晰標(biāo)注著招牌品類——“排骨豆角砂鍋燜面”“芝士玉米砂鍋燜面”……共同訴說著“砂鍋燜面”的產(chǎn)品靈魂。

用餐區(qū)以原木色餐桌搭配簡約餐椅，卡座與散臺錯(cuò)落分布，空間寬敞不顯擁擠。顧客沐浴在暖木色與暖黃光線交織的舒適光影環(huán)境中。

整體空間打造既有“現(xiàn)做現(xiàn)燜”的市井煙火氣，又通過復(fù)古裝飾和手工器皿的巧妙點(diǎn)綴，在接地氣的同時(shí)保留了一份難得的格調(diào)。

值得一提的是，開業(yè)當(dāng)日，賈國龍亮相天邊砂鍋燜面南翔印象城MEGA店。

口味：分量扎實(shí)，性價(jià)比在線

門店采取桌上掃碼小程序點(diǎn)單模式，操作便捷，燜面價(jià)格在36-59元左右。

小編現(xiàn)場點(diǎn)了兩款面食排骨肥腸砂鍋燜面、牛肉砂鍋湯面，以及一道熱菜排骨燴酸菜，共計(jì)150元。

從下單到上菜，等候時(shí)間大約十來分鐘，節(jié)奏舒適。

來之前有刷到網(wǎng)友說，鍋大面少。但實(shí)際上，一份面足夠兩個(gè)女生吃，綽綽有余。

為了便于大家理解，小編將手機(jī)放在鍋旁邊給大家參照，鍋確實(shí)大，但面也真的很多。

三道菜中小編最喜歡的是牛肉砂鍋湯面，湯底醇厚，牛肉片大塊軟嫩，面條吸飽了湯汁，暖胃又滿足。

排骨肥腸砂鍋燜面作為主打，砂鍋直接端上桌，鍋氣十足。面條單獨(dú)吃的話，有些干噎。不過加上肥腸、胡蘿卜等配菜，就恰到好處，咸鮮不膩。

排骨燴酸菜是典型的西北風(fēng)味，酸菜酸爽開胃，排骨燉得酥爛，湯汁濃郁，配面或單吃都很合適。

以人均50元的價(jià)格來說，這樣的分量和品質(zhì)，性價(jià)比確實(shí)很能打。

小編小語：

天邊砂鍋燜面上海首店的開業(yè)，沒有鋪天蓋地的宣傳，卻有創(chuàng)始人賈國龍的親自站臺，足見對這個(gè)新品牌的重視。

從實(shí)際體驗(yàn)來看，環(huán)境溫暖有質(zhì)感，出品扎實(shí)分量足。人均四五十元的價(jià)格，三個(gè)女生吃到撐，確實(shí)讓人感受到誠意。當(dāng)然，開業(yè)首日的口碑還在發(fā)酵中，褒貶不一的聲音也有出現(xiàn)。

你已經(jīng)打卡過這家全新品牌了嗎？感受如何？歡迎評論區(qū)留言~

編輯｜立青

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