當(dāng)傳統(tǒng)白酒的千年技藝遇上現(xiàn)代科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)求證，當(dāng)口口相傳的經(jīng)驗(yàn)之談融入可視化的實(shí)驗(yàn)真相，中國(guó)白酒行業(yè)迎來了一場(chǎng)極具首創(chuàng)意義的價(jià)值表達(dá)革新。

近日，由五糧液重磅打造，中國(guó)釀酒大師、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、五糧液股份公司技術(shù)總顧問趙東親自領(lǐng)銜的科普視頻欄目《白酒實(shí)驗(yàn)室》全平臺(tái)上線，其以科學(xué)視角解構(gòu)傳統(tǒng)工藝，用實(shí)驗(yàn)實(shí)證深化大眾認(rèn)知，首次將白酒文化中含蓄深邃的釀造智慧，轉(zhuǎn)化為通俗易懂的風(fēng)味邏輯。

它不僅是五糧液以科技賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的生動(dòng)實(shí)踐，更開創(chuàng)了中國(guó)白酒從經(jīng)驗(yàn)敘事走向科學(xué)表達(dá)的先河。在消費(fèi)日趨理性、年輕圈層不斷擴(kuò)容的當(dāng)下，《白酒實(shí)驗(yàn)室》的問世，既回應(yīng)了市場(chǎng)對(duì)白酒品質(zhì)透明化的核心訴求，也彰顯了行業(yè)龍頭重構(gòu)價(jià)值傳播體系的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

告別認(rèn)知“玄學(xué)”，用真誠(chéng)科普搭建品牌與大眾連心橋

在理性消費(fèi)成為主流的當(dāng)下，消費(fèi)者早已不滿足于被動(dòng)接受品牌宣傳，尤其是追求真相、注重邏輯的Z世代群體，更渴望深入了解一杯好酒的品質(zhì)內(nèi)核與工藝邏輯。

可長(zhǎng)久以來，民間流傳的“看花辨酒”“觀掛杯判優(yōu)劣”等經(jīng)驗(yàn)之談，在酒桌文化中代代相傳，漸漸被奉為評(píng)判白酒好壞的重要參考。這些源于感官的寶貴經(jīng)驗(yàn)，凝聚著歷代釀酒人的智慧。在此基礎(chǔ)上，五糧液以科學(xué)方法為傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)注入新的內(nèi)涵，讓白酒品質(zhì)評(píng)價(jià)更加豐富立體，也在品牌與消費(fèi)者之間搭建起更清晰的溝通橋梁。

五糧液精準(zhǔn)捕捉到大眾的求知需求，以科學(xué)實(shí)證的方式，為消費(fèi)者呈現(xiàn)白酒品質(zhì)的深層邏輯。

欄目開篇便聚焦大眾最關(guān)心的酒花謎題，趙東身著實(shí)驗(yàn)服，在擺滿精密儀器的專業(yè)實(shí)驗(yàn)室中，采用標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)器開展兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，用最客觀的方式還原真相：一組將同是68度的食用酒精與五糧液同步搖晃，結(jié)果兩種品質(zhì)天差地別的酒液，酒花大小、密度與消散速度幾乎毫無差異；另一組對(duì)29度、39度、52度、68度不同度數(shù)的五糧液逐一測(cè)試，清晰地呈現(xiàn)出酒精度與酒花形態(tài)的直接關(guān)聯(lián)。

趙東還以氣球?yàn)橛?，將酒液表面張力比作氣球皮彈力，用通俗易懂的語言解讀酒精度決定酒花形態(tài)的科學(xué)原理，更貼心梳理歷史淵源，解釋“看花辨酒”在舊時(shí)無酒精度標(biāo)注時(shí)代智慧所在，讓傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代科學(xué)實(shí)現(xiàn)完美融合，既致敬過往的匠人智慧，又為大眾提供了更豐富的選酒認(rèn)知。

沒有刻意拔高，沒有生硬說教，全程以實(shí)驗(yàn)說話、以原理解惑，這種平視消費(fèi)者的溝通方式，精準(zhǔn)擊中市場(chǎng)對(duì)品質(zhì)透明化的核心需求，讓大眾真正看懂好酒“好在哪、為何好”，拉近了品牌與消費(fèi)者的距離。視頻上線后，全網(wǎng)消費(fèi)者紛紛點(diǎn)贊共鳴，這份極致坦誠(chéng)的科學(xué)科普，讓五糧液成功贏得大眾的情感認(rèn)同與品質(zhì)信賴，也讓品牌與消費(fèi)者的連接愈發(fā)緊密。

匠心堅(jiān)守與現(xiàn)代敘事，彰顯龍頭品牌時(shí)代活力

作為中國(guó)白酒的典型代表，五糧液始終扎根于深厚的歷史積淀與非遺技藝之中，從古法釀造的匠心堅(jiān)守，到現(xiàn)代工藝的精益求精，傳承與創(chuàng)新一直是品牌發(fā)展的核心命題。

《白酒實(shí)驗(yàn)室》的誕生，正是五糧液在傳承與創(chuàng)新之間找到的最佳平衡點(diǎn)，用極具視覺張力的現(xiàn)代科學(xué)敘事，讓千年非遺技藝在新時(shí)代煥發(fā)全新生命力，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)匠心與現(xiàn)代表達(dá)的完美交響。

趙東為團(tuán)隊(duì)核心靈魂人物，完美詮釋了五糧液“守傳統(tǒng)而不泥古，重創(chuàng)新而不離根”的品牌哲學(xué)。他既是深耕釀酒一線數(shù)十載、恪守古法釀藝的匠人，深諳“看花摘酒、量質(zhì)摘酒”的傳統(tǒng)精髓，守護(hù)著五糧釀造的非遺根脈。同時(shí)他也是躬身科研、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)傳播者，身著實(shí)驗(yàn)服、操作精密儀器，用現(xiàn)代科學(xué)驗(yàn)證、豐富傳統(tǒng)技藝，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)匠人與科學(xué)研究者的雙重身份融合。置身于充滿科幻感與現(xiàn)代感的環(huán)形實(shí)驗(yàn)室中，身旁是先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，手中承載著千年五糧匠心，傳統(tǒng)匠心與現(xiàn)代科技的碰撞極具視覺與精神張力，勾勒出五糧液傳承不息、創(chuàng)新不止的品牌底色。

在內(nèi)容與視覺的細(xì)節(jié)打磨上，欄目更是將誠(chéng)意與專業(yè)做到極致：用高清微距鏡頭+慢動(dòng)作畫面，定格酒花從凝聚到破裂的微觀瞬間，讓抽象的物理變化變得觸手可及；用生活化的趣味比喻拆解專業(yè)原理，讓科學(xué)知識(shí)變得人人聽得懂；片尾附上國(guó)際權(quán)威學(xué)術(shù)期刊的參考文獻(xiàn)，以國(guó)際公信力為每一個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)論背書，盡顯五糧液對(duì)科學(xué)、對(duì)品質(zhì)、對(duì)消費(fèi)者的敬畏之心。

事實(shí)上，五糧液對(duì)傳統(tǒng)技藝的傳承，從來不是墨守成規(guī)，而是根植于科學(xué)精神的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化。每一滴五糧液的釀造，既離不開數(shù)代釀酒人積累的感官經(jīng)驗(yàn)，更依托于現(xiàn)代微生物學(xué)、發(fā)酵工程學(xué)、分析化學(xué)等前沿科學(xué)的支撐。

《白酒實(shí)驗(yàn)室》正是將這種“經(jīng)驗(yàn)+科學(xué)”的雙重底蘊(yùn)，轉(zhuǎn)化為大眾易懂的內(nèi)容，向市場(chǎng)傳遞出清晰的品牌信號(hào)：五糧液的匠心，是敬畏傳統(tǒng)的堅(jiān)守，更是擁抱科技的創(chuàng)新，最極致的傳統(tǒng)技藝，經(jīng)得起最嚴(yán)苛的科學(xué)檢驗(yàn)。

重構(gòu)價(jià)值表達(dá)體系，以科學(xué)語言樹立產(chǎn)業(yè)溝通新標(biāo)桿

在中國(guó)白酒行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展、加速國(guó)際化布局的關(guān)鍵時(shí)期，如何構(gòu)建普適性的價(jià)值評(píng)價(jià)體系、實(shí)現(xiàn)高效的消費(fèi)溝通、提升品類整體認(rèn)知，是全行業(yè)面臨的共同課題。

五糧液作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，始終以引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為己任，《白酒實(shí)驗(yàn)室》的推出，不僅是品牌自身的傳播創(chuàng)新，更是為整個(gè)中國(guó)白酒行業(yè)開創(chuàng)了科學(xué)價(jià)值表達(dá)的全新范式，具有深遠(yuǎn)的行業(yè)意義。

長(zhǎng)期以來，白酒行業(yè)的價(jià)值傳播多聚焦于文化與歷史，在科學(xué)化品質(zhì)溝通方面仍有廣闊探索空間。而五糧液打造50集系統(tǒng)化、常態(tài)化的科普欄目，將自身深厚的技術(shù)底蘊(yùn)轉(zhuǎn)化為公眾化、趣味化的內(nèi)容，不僅提升了自身品牌價(jià)值，更推動(dòng)整個(gè)白酒品類的文化傳播格調(diào)升級(jí)，讓大眾對(duì)白酒工藝形成科學(xué)、清晰的認(rèn)知。

在信息碎片化、注意力稀缺的時(shí)代，真誠(chéng)與專業(yè)是打動(dòng)消費(fèi)者的核心。五糧液《白酒實(shí)驗(yàn)室》專注內(nèi)容價(jià)值，以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、用消費(fèi)者聽得懂的語言，推動(dòng)消費(fèi)者從淺層的品牌認(rèn)知，走向深度的品質(zhì)認(rèn)同，進(jìn)一步筑牢了品牌與消費(fèi)者之間的信任基石。

從產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來看，白酒的國(guó)際化之路，離不開科學(xué)、通用的價(jià)值表達(dá)?！栋拙茖?shí)驗(yàn)室》用世界通行的科學(xué)語言，以深入淺出的方式解讀中國(guó)白酒的獨(dú)特魅力，讓中國(guó)白酒的品質(zhì)與文化更好地被全球消費(fèi)者理解與認(rèn)可，為中國(guó)白酒走向世界舞臺(tái)提供了新的助力。

未來，隨著50集欄目?jī)?nèi)容的持續(xù)推出，五糧液將推動(dòng)行業(yè)加速邁向科學(xué)、透明、理性的發(fā)展新階段，讓千年白酒文化在科學(xué)賦能下，綻放出更加耀眼的時(shí)代光芒，在全球市場(chǎng)展現(xiàn)中國(guó)白酒的品質(zhì)底氣與文化魅力。（圖片由企業(yè)提供）