廣東骨營養(yǎng)研究院院長陳李漢圖片來源：《中國新聞周刊》省級專家楊錫洪教授主任醫(yī)師王斌教授浙江中醫(yī)藥大學李榮群教授彼格高邁高格總經(jīng)理江洲邁高格新品十全肽ProⅡ非變性營養(yǎng)高峰論壇

近日，一場關(guān)乎生命健康底層邏輯的學術(shù)盛會——彼格高邁高格身高管理學術(shù)研究班暨邁高格新品上市會在杭州舉行。大會以“雙諾獎引領(lǐng)新高度”為主題，匯聚了營養(yǎng)科學、臨床醫(yī)學、生物化學等領(lǐng)域的頂尖專家，與來自全國的母嬰行業(yè)從業(yè)者，共同探討了一個足以顛覆傳統(tǒng)營養(yǎng)認知的新概念——“非變性營養(yǎng)”。

在出生率下行、奶粉品類見頂、營養(yǎng)品同質(zhì)化嚴重的當下，這個基于“結(jié)構(gòu)論”而非“成分論”的營養(yǎng)學新范式，正在重構(gòu)母嬰健康管理的底層邏輯！

從“成分論”到“結(jié)構(gòu)論”，營養(yǎng)學的認知躍遷

“非變性營養(yǎng)是什么？”對于多數(shù)消費者和從業(yè)者而言，這仍是一個陌生詞匯。為此，非變性營養(yǎng)的開拓者，廣東骨營養(yǎng)研究院院長陳李漢給出了一個生動的解釋：“母乳是非變性的，但如果母乳煮熟了，那就變性了?！?/strong>煮熟后的母乳，其營養(yǎng)成分或許還在，但能增強免疫力、保護腸道的活性結(jié)構(gòu)已被破壞。

眾所周知，現(xiàn)代營養(yǎng)學基于“化學成分”，講求的是營養(yǎng)素的全面、均衡、足量，如蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素等，關(guān)注的是“補什么”和“補多少”。然而，這僅僅解決了“量”的問題，卻無法突破個體消化吸收、代謝轉(zhuǎn)化能力的限制。

非變性營養(yǎng)則是基于“生命活性單元”的“結(jié)構(gòu)論”。它保留了生物分子（如蛋白質(zhì)）的天然活性結(jié)構(gòu)和空間構(gòu)型，這恰恰是人體免疫系統(tǒng)識別其身份、進行“對話”的關(guān)鍵“鑰匙”，使其不再是簡單地“補充”，而是通過“信息傳遞”來精準調(diào)控身體的生理機能，實現(xiàn)從化學成分到生命活性單元、從被動補充到主動調(diào)節(jié)的范式躍遷。

需要特別指出的是，非變性營養(yǎng)的核心理論基石，源于兩屆諾貝爾生理學或醫(yī)學獎的發(fā)現(xiàn)。2025年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎授予了美國科學家Mary E. BrunkowFred Ramsdell和日本科學家Shimon Sakaguchi，以表彰他們“在發(fā)現(xiàn)外周免疫耐受機制方面的開創(chuàng)性貢獻”。

該研究系統(tǒng)揭示了調(diào)節(jié)性T細胞（Tregs）及其主控基因Foxp3在維持免疫穩(wěn)態(tài)中的核心作用，為免疫學與營養(yǎng)科學的交叉融合搭建關(guān)鍵橋梁，也為非變性營養(yǎng)的作用機制提供了堅實科學依據(jù)。

省級專家楊錫洪教授則將這一理論進一步應用到了營養(yǎng)學領(lǐng)域。他指出，非變性營養(yǎng)正是通過提供“正確”的抗原關(guān)鍵表位，誘導外周免疫調(diào)節(jié)，從而抑制炎癥反應，減緩組織降解。這一機制，為身高管理、骨骼健康等提供了全新的干預路徑。

主任醫(yī)師王斌教授將理論落地臨床實踐。他強調(diào)，盲目給看似“矮小”的兒童注射生長激素風險極高，而通過精準營養(yǎng)干預激活自身生長潛能，才是更安全、更可持續(xù)的路徑。

浙江中醫(yī)藥大學李榮群教授則從中醫(yī)角度剖析了兒童生長偏離的根源。他指出，現(xiàn)代兒童常見的“小胃口”與“急脾氣”，本質(zhì)上是“肝脾不和”的表現(xiàn)。肝主疏泄，是生長的“動力引擎”；脾主運化，是營養(yǎng)的“中轉(zhuǎn)站”。肝氣郁結(jié)、脾虛運化無力，直接導致營養(yǎng)吸收障礙，成為身高發(fā)育的隱形阻力。

所以，調(diào)理兒童生長問題，不能僅靠“消食”或“健脾”，而應“疏肝”與“健脾”雙管齊下，恢復“脾升胃降、肝氣調(diào)達”的氣機循環(huán)。

這一思路，與“非變性營養(yǎng)”通過保留生物活性結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)機體免疫與代謝功能的理念不謀而合：二者都強調(diào)從“結(jié)構(gòu)”與“功能”層面恢復人體的內(nèi)在平衡，而非簡單地“補缺”。

由此可見，無論是諾獎理論揭示的外周免疫調(diào)節(jié)機制，還是臨床醫(yī)學強調(diào)的精準營養(yǎng)干預，亦或是中醫(yī)視角下的肝脾調(diào)和之道，都在指向同一個核心命題：真正的健康管理，不是對“缺失”的機械補充，而是對“生命活性”的系統(tǒng)喚醒。這，正是非變性營養(yǎng)所開啟的營養(yǎng)革命之要義。

從“補鈣”到“建房子”的范式轉(zhuǎn)變

理論的價值在于應用。會上，陳李漢院長指出，骨骼的健康并非僅取決于鈣，而是由一型膠原蛋白、礦物質(zhì)（鈣磷等）、糖胺多糖、脂類等多種營養(yǎng)素共同構(gòu)成的復雜組織。骨營養(yǎng)與身高、骨量、骨密度、骨強度都有著密不可分的關(guān)系，人體骨營養(yǎng)含量決定了身高。

傳統(tǒng)的身高解決方案，如單純補鈣，往往受限于鈣離子在腸道的主動吸收通道，效率有限，且難以解決鈣的“去向”問題，即鈣能否真正沉積到骨骼中。對此，陳李漢院長用了一個形象的比喻：只補鈣，就像只給工地運磚，卻沒有“鋼筋水泥”（膠原蛋白）去搭建房屋框架，“磚”（鈣）無處可放。

但“非變性全骨營養(yǎng)”提供了完全不同的解決方案。它并非單一成分，而是以新鮮牛棒骨（含膝關(guān)節(jié)）為原料，通過超低溫超微粉碎等核心技術(shù)制備而成，其成分、比例、結(jié)構(gòu)與原料基本一致。

這意味著它一次性提供了構(gòu)建骨骼所需的所有“建筑材料”，不僅突破吸收限制，還能促進骨組織合成，優(yōu)化鈣成骨環(huán)境！

要知道，一個嶄新概念的落地，離不開嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和堅實的產(chǎn)業(yè)布局。在此背景下，彼格高邁高格總經(jīng)理江洲在大會上發(fā)布了品牌2026年戰(zhàn)略規(guī)劃，明確了“深化產(chǎn)學研”、“構(gòu)建產(chǎn)品矩陣”、“推動行業(yè)標準化”以及“讓科學被看見”四大年度戰(zhàn)略。

江洲堅定地說道，“彼格高將堅守實體母嬰渠道，不涉足線上，為合作伙伴提供安全感。此外，彼格高將繼續(xù)深化醫(yī)療門診建設，用專業(yè)的醫(yī)療工具為門店提供支持，共同服務于身高低于P25百分位以下的兒童，引導疾病類問題交由專業(yè)醫(yī)療解決，規(guī)避經(jīng)營風險！”

基于上述理論與臨床實踐，彼格高邁高格重磅推出了“十全肽ProⅡ”營養(yǎng)素飲品，作為“非變性營養(yǎng)”理念下的代表性產(chǎn)品。母嬰前沿現(xiàn)場獲悉，該產(chǎn)品配方出自明代《保嬰撮要》和肝補脾湯，由十種藥食同源食材經(jīng)5種專利益生菌發(fā)酵而成，有效成分含量遠高于水提產(chǎn)品！

需要特別指出的是，為加深強化行業(yè)對非變性營養(yǎng)的認知與理解程度，邁高格特別設計了“非變性營養(yǎng)高峰論壇”這一環(huán)節(jié)，并邀請母嬰前沿創(chuàng)始人包亞婷主持，與多位醫(yī)學專家、品牌方、代理商和門店代表們展開了激烈的思想碰撞，從不同角度探討了這一新技術(shù)的應用前景。

其中，母嬰店代表張娜分享了她的選品邏輯：安全、能解決問題、邏輯新穎。她強調(diào)，當理解了非變性全骨營養(yǎng)“從缺什么補什么”到“提供完整結(jié)構(gòu)”的底層邏輯后，對產(chǎn)品的信心是發(fā)自內(nèi)心的。代理商代表劉慶則認為，在嚴重同質(zhì)化的市場環(huán)境下，非變性營養(yǎng)的出現(xiàn)，為渠道帶來了差異化的核心競爭力！

2026年被彼格高定義為“非變性營養(yǎng)時代”的元年。通過這場大會，我們看到，一個由諾獎理論引領(lǐng)，從“化學成分”走向“生命活性單元”的營養(yǎng)新紀元正在開啟。

非變性營養(yǎng)，不僅是工藝的回歸，更是對生命本質(zhì)的尊重。它以科學的名義，為母嬰健康產(chǎn)業(yè)提供了一個全新的、更具深度的解決方案。對于彼格高邁高格而言，這不僅是產(chǎn)品的上市，更是其在科學營養(yǎng)領(lǐng)域樹立的一座新里程碑。

對于整個行業(yè)而言，這是一次撥開迷霧、回歸科學的契機，預示著未來營養(yǎng)品市場的競爭，將從單純的成分比拼，升級為對生命活性結(jié)構(gòu)與精準調(diào)控技術(shù)的深度博弈！