春為題

鮮入味

吃“春”

香椿冒芽

薺菜返青

春筍破土

當(dāng)下

春意正濃

隨著氣溫回升

安康“春菜”集中上市

春食正當(dāng)鮮

快來安康

一起嘗嘗“春天”！

菜 苔

此時的菜苔

最為細嫩、清甜可口

所含營養(yǎng)素也十分充足

菜苔保持本味就清炒

搭配臘肉、臘腸燜燒而食用

想必沒有哪個愛吃肉的小伙伴

能拒絕一盤菜苔燒臘肉的誘惑吧？

兩者燜燒在一起

獨特的口感及味道

組成了地表最強“鮮味”組合

還有其他做法

清炒菜苔、菜苔燒豆腐等等

做法簡單

清清爽爽，鮮嫩可口

香 椿

香椿又叫“椿芽子”

香椿的味道

說是香也不準(zhǔn)，貶為臭也不妥

就是這么獨具特色的味道

讓愛的人很愛

讓不愛的人難以接受

作為野菜界的“榴蓮”

口味重是香椿的標(biāo)簽之一

而香椿炒蛋就是最經(jīng)典的吃法

香椿香味獨特，馨香馥郁

雞蛋的甘醇中和了香椿

過于強烈的濃郁滋味

二者同食，鮮而不膩

仿佛將“春日”一口吞下肚

還有些喜歡變著花樣吃的人

做上一道香椿拌豆腐

那堪稱涼拌菜中的一絕

清新又特別的春味

春 筍

春筍

春天鮮嫩的美味之一

經(jīng)過春雨的澆灌

小小的筍尖都紛紛冒出了頭

民間素有“嘗鮮無不道春筍”的習(xí)慣

一種低脂肪、高蛋白、粗纖維的健康食材

雖說竹筍一年四季都有

但春筍卻是一年里最鮮美的

春筍炒肉片

是尋常百姓家里都會做的一道菜

選用嫩春筍和豬肉進行烹飪

嚼起來有股清香和甘醇

讓人百吃不厭

魚腥草

魚腥草又名折耳根

與香椿一樣

也是野菜界中的“重口味”之一

食用方式一般都是涼拌著吃

反正還是愛的人極愛

不愛的人則怎么都受不了

這濃郁的氣味

涼拌魚腥草

洗凈后放一勺油潑辣子

再加點陳醋，撒上小蔥花

這獨特的味道

總是讓人回味無窮

薺菜

有這樣一句老話：

“吃了薺菜，百蔬不愛?！?/p>

薺菜

應(yīng)該算是報春最早的精靈

味道鮮美，清新爽口

是必不可少的春日美食之一

其食用方法多樣，做法簡單

或涼拌、或清炒、或汆湯

也可蘸醬吃，又香又鮮，美味至極

又或者做成口感細嫩的薺菜丸子

包成薺菜餃子

又一道“靈魂野菜“端上餐桌

尋春意 · 知春色 · 食春味

生活不只有遠方的燈火

還有眼前的草木芬芳

在這個春天

歡迎你來安康

品味到那份

久違的、鮮活的、向上的生命力

請關(guān)注安康交通廣播視頻號

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來源：安康文旅

編輯 ：湯小珊

責(zé)編：張翡

終審：阮山