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研學(xué)游前，孩子說想在家吃次地鍋雞
孩子周末就說想吃地鍋雞，但是家里正好還有一只鹵水草雞，所以我就想著暫時不給她做了，總不能天天吃雞吧，想著換點別的肉類給她燒著吃，結(jié)果她來一句，媽媽，我馬上就要研學(xué)游了，有幾天吃不到你燒的菜了，我忍心嗎？
我說，出門玩會吃很多很好吃，她說就想吃地鍋雞貼餅子呀。你做給我吃吃唄， 要不我就要等很多天之后才能吃到了，好吧。我就做吧，反正下雨天，我也不想在菜市逛太久，正好就在一樓買點雞腿就可以了。
我買了兩大只雞腿，下雨天我也懶了不少，就直接讓店家?guī)兔Χ绯尚K，我回來放水里泡起來。再準備一點面團，靜置放好。
鍋里放適量油，倒久雞腿炒干水分，一定要炒至油水分離的狀態(tài)才可以，這樣炒出來的雞肉才嫩滑入味。
把面團搓成小球放水里泡起來備用。
炒好的雞肉加一點火鍋底料炒上色，家里沒有也可以不加，我家里正好有，沒有的話可以放點糖，生抽，老抽，蠔油炒出香味。然后一次性加入適量開水。
最后就是貼餅子了，可以多留一些湯汁，餅子泡滿了湯汁才更好吃。
女兒點名想吃的地鍋雞貼餅，太棒了
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