近期，市市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)鴨血粉絲餐飲單位開展專項監(jiān)督檢查，重點排查鴨血來源合法性、產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況及索證索票制度落實情況。

現(xiàn)場檢查：突擊行動，溯源核查

在城區(qū)鼓樓街商業(yè)區(qū)等餐飲集中區(qū)域，執(zhí)法人員對多家鴨血粉絲店進行了突擊檢查。

　　是盒裝的鴨血，我們都是從山東人家進過來的，廠家進過來的，經(jīng)過人家檢測才送過來的。

——經(jīng)營戶

執(zhí)法人員通過查驗進貨臺賬、比對供應商資質(zhì)、核實檢驗報告等方式，對鴨血產(chǎn)品的來源進行了細致的溯源核查。

監(jiān)督抽檢：科學檢測，嚴把質(zhì)量

此次專項行動共檢查相關(guān)餐飲單位近10家，覆蓋了城區(qū)主要商業(yè)區(qū)域的鴨血粉絲經(jīng)營單位。執(zhí)法人員按照監(jiān)督抽檢程序，對在售鴨血制品進行了現(xiàn)場抽樣。

10+

檢查餐飲單位數(shù)

100%

溯源核查覆蓋率

全項

實驗室檢測項目

抽樣樣本已送往專業(yè)檢測機構(gòu)，將對其感官指標、理化指標、微生物指標及食品添加劑等安全項目進行全項實驗室檢驗。檢測結(jié)果將作為后續(xù)監(jiān)管執(zhí)法和風險研判的重要依據(jù)。

消費安全提示

選擇正規(guī)商家：外出就餐時選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生良好、食品安全信譽度達標的餐飲服務單位。

注意觀察食材：留意食品外觀、色澤、氣味，謹慎食用感官性狀異?；虼嬖诋愇兜氖称贰?/p>

保留消費憑證：妥善保管消費票據(jù)、支付記錄等憑證，便于消費維權(quán)和問題追溯。

及時維權(quán)就醫(yī)：消費后如出現(xiàn)身體不適，應立即停止食用并保留剩余食品，及時就醫(yī)并撥打12315熱線投訴舉報。