蛋白質(zhì)被譽為“生命的基石”，但國人補充優(yōu)質(zhì)蛋白，始終繞不開“吸收效率低”與“乳糖不耐受”的困境。飛鶴全新推出的全球首創(chuàng)科技產(chǎn)品，正試圖打破這一僵局。

3月30日，飛鶴牧場鮮萃乳蛋白營養(yǎng)粉全渠道同步上市。這款面向全齡人群的新品，依托全球首創(chuàng)的乳蛋白鮮萃提取科技與專利酶解技術，試圖破解國人蛋白補充的三大困境：攝入不足、吸收低效、乳糖不耐。

作為中國嬰配粉行業(yè)的領軍者，飛鶴正以科技之力重新定義乳蛋白品類，將營養(yǎng)版圖從嬰幼兒延伸至全齡人群，交出了一份破解國民蛋白補充難題的“飛鶴方案”。

破解“乳業(yè)芯片”難題，飛鶴硬核技術攻堅

在乳制品行業(yè)，乳蛋白被稱作“乳業(yè)芯片”。它決定了乳制品的品質(zhì)與營養(yǎng)，是整個行業(yè)的核心底層技術。誰掌握了乳蛋白的提取與精深加工能力，誰就掌握了產(chǎn)業(yè)鏈上游的話語權。

然而，長期以來，蛋白吸收效率低、乳糖不耐人群無法正常飲奶，是困擾行業(yè)的兩大難題。飛鶴選擇了一條難度最大、但根基最深的路徑——從源頭技術突破。

過去數(shù)年間，飛鶴持續(xù)投入數(shù)億元科研資金，專注于乳蛋白萃取與精深加工的技術攻堅。2025年初，這家企業(yè)發(fā)布了全球領先的“乳蛋白鮮萃提取科技”。這項技術的核心在于：通過物理工藝直接從新鮮生牛乳中低溫直取，最大程度保留了乳蛋白的天然活性，從源頭上鎖住了“鮮”與“活”。與傳統(tǒng)熱加工工藝不同，鮮萃技術如同“冷榨”一般，避免了高溫導致的蛋白變性與活性損失。

這一技術突破的價值迅速獲得行業(yè)認可。2025年，飛鶴憑借鮮萃提取技術斬獲中國乳制品工業(yè)協(xié)會“科學技術進步特等獎”。而鮮萃乳蛋白營養(yǎng)粉，正是這一戰(zhàn)略成果的落地之作。

對于飛鶴而言，這不僅是技術層面的突破，更是從嬰配奶粉領域積累的核心能力，向全齡營養(yǎng)領域輸出的關鍵一步。

重磅新品上市，“嬰配級”標準重新定義乳蛋白

技術的終點是產(chǎn)品，而產(chǎn)品的終點是用戶。飛鶴將鮮萃技術轉(zhuǎn)化為鮮萃乳蛋白營養(yǎng)粉的過程中，構建了一套精密的技術組合。

在原料端，產(chǎn)品臻選北緯47°黃金奶源帶的100%生牛乳——這是飛鶴深耕多年的優(yōu)勢奶源帶，保證了原料的新鮮與優(yōu)質(zhì)。通過低溫萃取工藝，乳蛋白的天然活性與鮮活營養(yǎng)得以最大程度保留，產(chǎn)品含有人體所必需的9大氨基酸。

在吸收效率上，飛鶴采用專利酶解技術，將大分子蛋白分解為小分子肽段，分子量小于一萬道爾頓，遠優(yōu)于羊奶的蛋白分子大小。這意味著，人體的消化吸收負擔顯著減輕，蛋白的利用效率大幅提升。

針對乳糖不耐這一普遍痛點，飛鶴采用了10重膜濾技術精準分離乳糖，真正做到了0乳糖、0蔗糖。這一技術不僅解決了乳糖不耐受人群的困擾，更贏得了國際認可，榮獲2026曼谷功能食品健康峰會“新一代0乳糖乳蛋白創(chuàng)新突破獎”。

此外，產(chǎn)品還保留了天然乳源鈣，搭配高膳食纖維與專利益生菌BLa36，構建起“更好吸收、更溫和、更高效”的優(yōu)質(zhì)蛋白補充方案。尤為值得一提的是，從原料到成品，全程遵循了嬰配級生產(chǎn)標準，實現(xiàn)了原料級追溯——這是飛鶴將嬰配奶粉領域的嚴苛標準，延伸至成人營養(yǎng)領域的體現(xiàn)。

精準營養(yǎng)+食養(yǎng)融合：為不同人群定制方案

基礎款的鮮萃乳蛋白營養(yǎng)粉之外，飛鶴此次還同步推出了人參乳蛋白營養(yǎng)粉和燕窩酸乳蛋白營養(yǎng)粉兩款特色產(chǎn)品。這一產(chǎn)品組合的背后，是飛鶴對國人體質(zhì)的深入研究，以及“更適合中國人”的產(chǎn)品理念。

在鮮萃乳蛋白的基礎之上，飛鶴融合了中醫(yī)養(yǎng)生智慧與藥食同源理念。人參乳蛋白營養(yǎng)粉搭配人參、枸杞精華，主打溫和滋養(yǎng)、固本培元，適合體質(zhì)偏弱、需要日常調(diào)養(yǎng)的人群。燕窩酸乳蛋白營養(yǎng)粉則創(chuàng)新融合燕窩酸、枸杞、紅棗等食養(yǎng)精粹，側(cè)重于奢養(yǎng)進階、煥活氣色。

這一產(chǎn)品布局實現(xiàn)了“精準營養(yǎng)+溫和滋養(yǎng)”的雙重價值，既滿足基礎蛋白補充，又兼顧體質(zhì)調(diào)理與氣色養(yǎng)護。對于家庭不同成員而言，可以根據(jù)自身需求選擇定制化的營養(yǎng)方案——從日常蛋白補充，到體質(zhì)調(diào)理，再到氣色養(yǎng)護，飛鶴試圖覆蓋全齡人群的多元場景。

從嬰配到全齡：全生命周期戰(zhàn)略進擊

鮮萃乳蛋白系列的推出，對于飛鶴而言，不僅是技術和產(chǎn)品的創(chuàng)新，更是企業(yè)戰(zhàn)略的重要落子。

長期以來，飛鶴以嬰幼兒配方奶粉聞名，其“更適合中國寶寶體質(zhì)”的品牌主張深入人心。但近年來，飛鶴明確提出“全生命周期營養(yǎng)”戰(zhàn)略，從嬰配奶粉向兒童、成人、中老年等全年齡段營養(yǎng)領域延伸。鮮萃乳蛋白系列，正是這一戰(zhàn)略落地的核心力作。

這一戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向，既源于市場需求，也契合國家政策導向。今年全國兩會期間，全國人大代表、飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌提出：促進國民優(yōu)質(zhì)蛋白營養(yǎng)精準攝入，加強乳制品精深加工。這不僅指向產(chǎn)業(yè)升級方向，更是飛鶴以科技實力及社會責任回應國民健康需求的行動。

從社會層面看，蛋白質(zhì)攝入不足、吸收低效、乳糖不耐等問題，長期困擾著大眾。根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》，不同人群均需足量、優(yōu)質(zhì)、易吸收的蛋白質(zhì)，但現(xiàn)實中的營養(yǎng)缺口依然存在。飛鶴的鮮萃乳蛋白系列，正是試圖以高質(zhì)價比的產(chǎn)品，將優(yōu)質(zhì)蛋白帶入千家萬戶。

從技術突破到產(chǎn)品落地，從嬰配標準到全齡營養(yǎng)，飛鶴用一場持續(xù)數(shù)年的科研攻堅，給出了破解國民蛋白補充難題的“飛鶴方案”。而在這場以科技重新定義乳蛋白品類的征程中，飛鶴正在完成從“嬰配龍頭”到“全齡營養(yǎng)專家”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)身。