文 | 食悟（ID：food-gnosis）

當(dāng)8元/瓶的燕京A10掛上京東旗艦店，胡歌代言的海報(bào)鋪滿一線城市商圈，這款被燕京啤酒寄予厚望的高端拉格，正試圖在價(jià)格帶稍微上移3塊錢的市場(chǎng)區(qū)間，復(fù)刻燕京U8的輝煌。

“燕京啤酒‘U8深耕大眾市場(chǎng)、A10攻堅(jiān)高端賽道’的雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略成型。”燕京啤酒黨委書記、董事長(zhǎng)耿超在A10新品發(fā)布會(huì)上介紹，未來(lái)，燕京啤酒將以燕京A10為新起點(diǎn)，加速推進(jìn)燕京高端化進(jìn)程。

在行業(yè)存量博弈加劇、高端化成為唯一突圍路徑的當(dāng)下，A10能否成為燕京啤酒高端化的“第二增長(zhǎng)極”，續(xù)寫U8的增長(zhǎng)傳奇？答案就藏在產(chǎn)品的差異化底氣、行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局與高端化的底層邏輯之中。

A10到底有何與眾不同？
從“規(guī)模擴(kuò)張”到“價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)”，燕京啤酒的高端化轉(zhuǎn)型已走過(guò)十余年歷程，而A10的上市，標(biāo)志著其高端化戰(zhàn)略進(jìn)入“品質(zhì)定義+矩陣補(bǔ)位”的新階段。

A10徹底摒棄了普通工業(yè)啤酒常用的大米、玉米等輔料，采用100%全麥芽釀造，嚴(yán)選千粒重更高、總蛋白含量更低的特選大麥，搭配100%純香型酒花，水源經(jīng)五重過(guò)濾（沉降、砂濾、精濾、超濾、膜濾）。對(duì)比U8的8°P原麥汁濃度，A10原麥汁濃度達(dá)10.8°P，酒精度4%，實(shí)現(xiàn)“濃郁麥香+爽凈口感”的平衡，解決了全麥釀造易出現(xiàn)的酒體偏重問(wèn)題，為8元價(jià)格帶提供了真正的全麥高端選擇。

A10以8元/瓶（588ml）的定價(jià)，精準(zhǔn)卡位行業(yè)增速最快的8-10元價(jià)格帶——據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)，該價(jià)格帶預(yù)計(jì)2026年將從600萬(wàn)噸擴(kuò)容至850萬(wàn)噸，成為高端化的核心增量區(qū)間。對(duì)比同價(jià)格帶的青島純生、樂(lè)堡等產(chǎn)品，A10以“全麥釀造”為差異化標(biāo)簽，既承接了U8積累的渠道與消費(fèi)者基礎(chǔ)，又填補(bǔ)了國(guó)產(chǎn)高端拉格的品類空白。

A10官宣胡歌為全球品牌代言人，以“實(shí)力派+品質(zhì)感”的形象匹配產(chǎn)品定位，同時(shí)以“A”（Absolute 純粹、Artisan 匠心、Archetype 經(jīng)典）為核心價(jià)值，傳遞 “中國(guó)人自己的高端拉格” 定位燕京啤酒。場(chǎng)景上，既覆蓋商務(wù)宴請(qǐng)、朋友聚會(huì)等高端社交場(chǎng)景，也通過(guò)“燕京酒號(hào)”小酒館、即時(shí)零售（京東小時(shí)達(dá)、順豐配送）等渠道，觸達(dá)家庭自飲、戶外露營(yíng)等新興消費(fèi)場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)“大眾高端”的全面滲透。

A10會(huì)再創(chuàng)U8神話嗎？

U8的神話，本質(zhì)是“精準(zhǔn)價(jià)格帶+場(chǎng)景破圈+渠道深耕”的三重勝利，而A10要復(fù)刻這一傳奇，既具備厚積薄發(fā)、一鼓作氣的優(yōu)勢(shì)，也面臨不容忽視的挑戰(zhàn)，勝負(fù)關(guān)鍵在于“差異化落地”與“競(jìng)爭(zhēng)壁壘構(gòu)建”。

優(yōu)勢(shì)方面，A10有三個(gè)：

一是產(chǎn)品差異化優(yōu)勢(shì)。8元價(jià)格帶的“全麥高端”定位，是U8沒(méi)有的全新賽道。對(duì)比U8的“暢飲小度”，A10以“濃郁麥香+高端工藝”形成差異化，既不會(huì)與U8形成內(nèi)耗，又能搶占國(guó)際品牌在高端拉格的市場(chǎng)份額。據(jù)經(jīng)銷商反饋，A10的品質(zhì)與口感已獲得市場(chǎng)認(rèn)可，被視為“性價(jià)比遠(yuǎn)超國(guó)際品牌的國(guó)產(chǎn)高端選擇”。

二是渠道與用戶基礎(chǔ)。U8經(jīng)過(guò)多年深耕，已構(gòu)建起覆蓋全國(guó)的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)（2025年底達(dá)57609家），并積累了大量餐飲、便利店等渠道資源。A10可直接復(fù)用U8的渠道網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)快速鋪貨，同時(shí)借助U8在5元價(jià)格帶的用戶認(rèn)知，降低市場(chǎng)教育成本。京東旗艦店首批兩萬(wàn)箱秒空的表現(xiàn)，也印證了渠道與用戶的基礎(chǔ)勢(shì)能。

三是行業(yè)趨勢(shì)紅利。當(dāng)前行業(yè)正處于“存量博弈+高端化突圍”的關(guān)鍵階段，8元以上高端產(chǎn)品增速達(dá)20%，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。燕京啤酒作為行業(yè)前五，依托U8的增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，A10可順勢(shì)承接行業(yè)高端化紅利，實(shí)現(xiàn)快速起量。

挑戰(zhàn)方面，A10同樣受到三重制約：

一是競(jìng)爭(zhēng)壁壘尚未筑牢。百威、華潤(rùn)、青啤等頭部企業(yè)已在高端市場(chǎng)布局多年，百威憑借哈爾濱啤酒等品牌加碼8-10元價(jià)格帶，華潤(rùn)以喜力品牌占據(jù)高端心智，青啤以經(jīng)典1903鞏固中高端份額。燕京A10雖有差異化，但缺乏長(zhǎng)期的子品牌積淀，需持續(xù)投入營(yíng)銷與品質(zhì)驗(yàn)證，才能打破消費(fèi)者“高端=進(jìn)口”的固有認(rèn)知。

二是產(chǎn)能與供應(yīng)鏈壓力：A10采用100%全麥芽與特殊工藝，原料成本遠(yuǎn)高于普通啤酒，且對(duì)釀造工藝要求更高。燕京需快速擴(kuò)充智能化生產(chǎn)線（如河北5萬(wàn)瓶/小時(shí)生產(chǎn)線），保障產(chǎn)能供應(yīng)，同時(shí)控制供應(yīng)鏈成本，避免因成本過(guò)高導(dǎo)致價(jià)格優(yōu)勢(shì)喪失。

三是增速可持續(xù)性存疑：U8的增速已逐年放緩，A10作為新品，初期可能依賴營(yíng)銷與渠道紅利實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)，但如何維持長(zhǎng)期穩(wěn)定的高增速，避免陷入“曇花一現(xiàn)”的困境，是燕京需要解決的核心問(wèn)題。

綜合上述優(yōu)勢(shì)和挑戰(zhàn)，可以給出初步判斷：A10很難復(fù)刻U8的“現(xiàn)象級(jí)”，但有望成“長(zhǎng)效大單品”。

眾所周知，U8的成功，是“時(shí)機(jī)+差異化+運(yùn)氣”的綜合結(jié)果，其“小度暢飲”精準(zhǔn)切中年輕群體需求，且5元價(jià)格帶競(jìng)爭(zhēng)尚不激烈。而A10在8元價(jià)格帶上面臨的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境格外激烈。不過(guò)，憑借 “全麥高端” 的差異化定位、完善的產(chǎn)品矩陣與渠道基礎(chǔ)，A10有望成為燕京高端化的“長(zhǎng)效大單品”，與U8形成“大眾+高端”的雙輪驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)中高檔產(chǎn)品占比持續(xù)提升。

高端化為何是中國(guó)啤酒唯一出路？

在行業(yè)產(chǎn)量連續(xù)下滑、利潤(rùn)增長(zhǎng)乏力的背景下，高端化已不是啤酒企業(yè)的“選擇題”，而是“必答題”。從行業(yè)格局、消費(fèi)趨勢(shì)、利潤(rùn)結(jié)構(gòu)三大維度來(lái)看，高端化是中國(guó)啤酒市場(chǎng)突破增長(zhǎng)瓶頸的唯一路徑。

中國(guó)啤酒產(chǎn)量已連續(xù)多年下滑，2025年1-6月全國(guó)啤酒產(chǎn)量同比下降 0.3%，行業(yè)進(jìn)入“存量博弈”階段。CR5（華潤(rùn)、青啤、百威、燕京、重?。┦姓悸食?3%，頭部企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)從“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“份額爭(zhēng)奪”，單純靠擴(kuò)產(chǎn)、降價(jià)已無(wú)法實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。唯有通過(guò)高端化提升產(chǎn)品溢價(jià)，才能在存量市場(chǎng)中獲取更高利潤(rùn)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

值得關(guān)注的是，當(dāng)下居民消費(fèi)理念已從豪飲”轉(zhuǎn)向“微醺”，消費(fèi)者更關(guān)注原料、工藝、口感等品質(zhì)要素，樂(lè)于為“質(zhì)價(jià)比”買單。歐睿數(shù)據(jù)顯示，2018-2025年，中高端啤酒銷量占比從30.2%提升至39.8%，精釀啤酒增速連續(xù)五年保持在25%以上，成為行業(yè)增長(zhǎng)的核心引擎。高端化精準(zhǔn)匹配了消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，是企業(yè)順應(yīng)市場(chǎng)需求的必然選擇。

行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，8元以上高端產(chǎn)品貢獻(xiàn)了超60%的行業(yè)利潤(rùn)，而低端產(chǎn)品利潤(rùn)微薄甚至虧損。燕京啤酒的財(cái)報(bào)也印證了這一點(diǎn)：以U8為代表的中高檔產(chǎn)品，毛利率達(dá)51.71%，遠(yuǎn)高于基礎(chǔ)產(chǎn)品。對(duì)全行業(yè)而言，只有持續(xù)提升高端產(chǎn)品占比，才能優(yōu)化利潤(rùn)結(jié)構(gòu)，擺脫“銷量增長(zhǎng)、利潤(rùn)下滑”的困境。

長(zhǎng)期以來(lái)，12元以上高端啤酒市場(chǎng)被百威、嘉士伯等國(guó)際品牌壟斷，國(guó)產(chǎn)啤酒多集中在中低端價(jià)格帶，缺乏定價(jià)權(quán)。高端化不僅是企業(yè)提升利潤(rùn)的需要，更是國(guó)產(chǎn)啤酒打破外資壁壘、樹(shù)立民族品牌高端形象的關(guān)鍵。A10等國(guó)產(chǎn)高端產(chǎn)品的上市，正是推動(dòng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)“從規(guī)模到價(jià)值、從跟隨到引領(lǐng)”轉(zhuǎn)型的重要力量。

食悟觀點(diǎn)： A10， 關(guān)乎國(guó)產(chǎn)啤酒在高端賽道的話語(yǔ)權(quán)

A10的上市，是燕京啤酒高端化戰(zhàn)略的關(guān)鍵落子，也是中國(guó)啤酒行業(yè)高端化浪潮的縮影。它既承載著復(fù)刻U8神話的期待，也肩負(fù)著推動(dòng)國(guó)產(chǎn)高端啤酒突破的使命。在行業(yè)高端化成為唯一出路的當(dāng)下，A10的成敗不僅關(guān)乎燕京的增長(zhǎng)前景，更關(guān)乎國(guó)產(chǎn)啤酒在高端賽道的話語(yǔ)權(quán)。8元一瓶的A10，能否成為燕京高端化的“新標(biāo)桿”，續(xù)寫行業(yè)高端化的增長(zhǎng)傳奇？答案，就交給市場(chǎng)與時(shí)間吧。