哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。

春天的萵筍翠綠鮮嫩，是不可辜負的時令鮮味，不用復雜的烹飪方法，撒上醇香的芝麻，簡單一拌便是一道清新的春日小菜，溫潤脆嫩，一口撫慰身心。

萵筍素有千金菜的美譽，綠色養(yǎng)肝，最適合春天疏肝理氣。它含水量豐富，口感清脆，常吃可以清熱潤燥，緩解春天上火引起的口干舌燥，咽喉不適。豐富的膳食纖維如同腸道的清道夫，有效促進腸道蠕動，排出體內堆積的毒素，一身輕松同時還能減少膽固醇的吸收，降低血液中的膽固醇水平，因此也被稱為“膽固醇克星”！

其豐富的天然乳狀汁液，還能起到寧心安神的功效，用來舒緩因春困帶來的煩躁，安神助眠，平復心緒。

熟芝麻有著獨特的香氣，跟清新的萵筍搭配一點也不違和，反而相得益彰，熟芝麻中富含鈣質和不飽和脂肪酸，能夠滋養(yǎng)肝腎，二者搭配既能使菜品的口感更有層次，又能在滿足口腹之欲的同時，彌補營養(yǎng)空缺，特別適合春日調養(yǎng)，堅持吃，有助于養(yǎng)肝排毒，提高免疫力，不懂吃就虧大了！

【芝麻拌萵筍】

用料：萵筍兩根，熟芝麻一勺，鹽少許，芝麻香油一勺，白砂糖少許，小蔥一根。

步驟：

1，春萵筍兩根，削去外皮，盡量用刀切成細絲，切出來的絲比擦絲器擦出來的口感更脆。

2，往萵筍絲里撒少許鹽，鹽的用量就是拌萵筍的用量，不需要太多也不需要太少，拌勻把萵筍腌制8分鐘，8分鐘后會淅出很多水分，把萵筍稍微用手擠壓出更多水分，然后倒掉淅出的水分，這樣處理后的萵筍口感更脆，質地也會變軟一些，方便涼拌。

3，調味真的好簡單，加少許白砂糖提鮮，一勺熟芝麻，適量蔥花，一勺芝麻香油。

4，別的不需要再放，拌勻即可上桌，簡單美味，脆嫩爽口超級解膩。

小貼士：

萵筍雖好，但是脾胃虛弱的人群，低血壓的人群，以及有結石的人群不建議過量食用。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發(fā)財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發(fā)。