卷首語(yǔ)

我是陳廣生，一個(gè)在廣州老城區(qū)掌勺十八年的粵菜師傅。2015 年春，我把半生積蓄四十八萬(wàn)，全數(shù)投向西部礦業(yè)。那時(shí)鋅價(jià)低迷，股價(jià)徘徊在低位，沒(méi)人看好這只礦業(yè)股。我不懂 K 線，卻懂鋅是工業(yè)防腐的核心，就像鹽是粵菜的靈魂。十一年間，我守著炒鍋，也守著賬戶(hù)，歷經(jīng)股災(zāi)、疫情與周期起伏，從未動(dòng)搖。如今，當(dāng)年的投入已增值數(shù)倍，總收益超三百萬(wàn)。這不是運(yùn)氣，是煙火氣里悟出的投資哲學(xué)：懂本質(zhì)、耐寂寞、守初心，時(shí)間終會(huì)給堅(jiān)守者最豐厚的饋贈(zèng)。

01 煙火里的洞察：調(diào)味與防腐，殊途同歸

我的粵菜館藏在越秀老巷，每天清晨五點(diǎn)，我便扎進(jìn)廚房?；洸酥v究本味，鹽提鮮、糖中和、醋解膩，每一味調(diào)料都要精準(zhǔn)，多一分則過(guò)，少一分則寡。就像白切雞，鹽是底味，姜蔥是點(diǎn)睛，缺一不可。

2014 年底，幫朋友裝修餐廳時(shí)，我接觸到建材行業(yè)。朋友說(shuō)，鋼結(jié)構(gòu)、五金件最怕生銹，而防腐蝕的核心就是鋅。鍍鋅層如同金屬的 “防腐衣”，隔絕空氣與水分，延長(zhǎng)壽命。我忽然想起，廚房里的鐵鍋、廚具，不也靠鍍層防腐嗎？原來(lái)工業(yè)世界的 “防腐”，與廚房里的 “調(diào)味”，本質(zhì)都是找對(duì)核心、守住根本。

此后我開(kāi)始留意鋅的信息。西部礦業(yè)是國(guó)內(nèi)鋅礦龍頭，坐擁優(yōu)質(zhì)礦權(quán)，產(chǎn)能穩(wěn)居行業(yè)前列。2015 年初，鋅價(jià)處于歷史低位，公司股價(jià)也在低位震蕩，估值不高。我不懂復(fù)雜財(cái)報(bào)，但我堅(jiān)信：剛需之物，價(jià)格再低，終會(huì)回歸價(jià)值，就像粵菜里的鹽，永遠(yuǎn)不會(huì)被淘汰。

2015 年 3 月 12 日，周四，股市開(kāi)盤(pán)。我將四十八萬(wàn)積蓄全倉(cāng)買(mǎi)入西部礦業(yè)。下單時(shí)手微抖，心卻篤定。我買(mǎi)的不是股票，是鋅的剛需，是工業(yè)防腐的底層邏輯，就像開(kāi)餐廳，靠的是食材與手藝，是長(zhǎng)期主義。

02 十年堅(jiān)守：廚房里的耐心，股市里的定力

買(mǎi)入后，股價(jià)并未立刻上漲，反而在 2015 年下半年股災(zāi)中大幅下挫，賬戶(hù)浮虧過(guò)半。朋友勸我割肉，說(shuō) “炒菜的別碰股票”。

我沒(méi)聽(tīng)。收市后坐在餐廳角落，看著鍋里翻滾的湯汁，想起老火靚湯的道理：靚湯要慢燉，急火出不了味；投資要堅(jiān)守，短期波動(dòng)改不了長(zhǎng)期價(jià)值。鋅是工業(yè)剛需，汽車(chē)、家電、基建都離不開(kāi)，只要經(jīng)濟(jì)發(fā)展，需求就不會(huì)消失。西部礦業(yè)的礦權(quán)與產(chǎn)能在，就像我的餐廳，供應(yīng)鏈與手藝在，就不怕沒(méi)生意。

2016 至 2019 年，鋅價(jià)逐步回升，股價(jià)也隨之上漲。公司每年穩(wěn)定分紅，我將分紅悉數(shù)加倉(cāng)，攤薄了持倉(cāng)成本。有人問(wèn)我為何不做波段，我答：我炒菜只懂慢工出細(xì)活，不懂快進(jìn)快出；投資也一樣，守著好公司，比追漲殺跌靠譜。

2020 年疫情來(lái)襲，經(jīng)濟(jì)停擺，鋅價(jià)暴跌，股價(jià)再探新低。餐廳生意冷清，股市壓力重重，但我依然堅(jiān)守。股市和餐廳一樣，危機(jī)里藏著機(jī)會(huì)，恐慌時(shí)更要守住初心。我堅(jiān)持用新鮮食材、正宗做法，餐廳生意慢慢回暖；我堅(jiān)信鋅的剛需，賬戶(hù)終會(huì)迎來(lái)轉(zhuǎn)機(jī)。

03 價(jià)值綻放：鋅價(jià)騰飛，賬戶(hù)翻番

2021 年起，全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，新能源與基建需求爆發(fā)，鋅價(jià)一路走高。西部礦業(yè)業(yè)績(jī)迎來(lái)爆發(fā)，凈利潤(rùn)大幅增長(zhǎng)，分紅力度也顯著提升。

股價(jià)從低位一路攀升，我的賬戶(hù)市值隨之水漲船高。那段時(shí)間，我在廚房炒菜都更有勁頭?？腿丝洳讼悖抑滥鞘切睦锾?shí)的味道。當(dāng)你堅(jiān)守的價(jià)值被市場(chǎng)認(rèn)可，那種成就感，比賺多少錢(qián)都讓人滿足。

此后幾年，公司持續(xù)高分紅，我將歷年分紅再次加倉(cāng)，持倉(cāng)數(shù)量穩(wěn)步增加。截至 2026 年 3 月，股價(jià)處于相對(duì)高位，我的總收益已超三百萬(wàn)。很多人說(shuō)我運(yùn)氣好，我卻認(rèn)為：運(yùn)氣是給有準(zhǔn)備的人，我的準(zhǔn)備，是十八年掌勺練就的耐心，是對(duì)鋅剛需的深刻理解，是對(duì)價(jià)值投資的堅(jiān)定信仰。

04 掌勺與投資：煙火氣里的投資哲學(xué)

如今，我依然每天五點(diǎn)起床，在廚房掌勺?？腿顺灾洸?，贊不絕口；我看著賬戶(hù)，內(nèi)心平靜。掌勺與投資，看似兩個(gè)世界，實(shí)則一脈相承。

做粵菜，要懂食材本性，調(diào)料用在刀刃上；投資亦然，要懂公司本質(zhì)，不被短期波動(dòng)迷惑。懂本質(zhì)，才能守得??；守得住，才能賺得到。

做粵菜，要耐得住寂寞，老火靚湯需慢燉；投資也如此，十一年堅(jiān)守，歷經(jīng)周期起伏，從未動(dòng)搖。慢就是快，堅(jiān)守就是最好的策略。

做粵菜，要講誠(chéng)信，用新鮮食材、正宗味道留住客人；投資也要相信價(jià)值、常識(shí)與剛需的力量。不投機(jī)，不跟風(fēng)，做時(shí)間的朋友，才能收獲時(shí)間的玫瑰。

05 未來(lái)展望：鋅光依舊，價(jià)值長(zhǎng)存

有人問(wèn)我，如今股價(jià)處于高位，是否還該持有？我的答案是：繼續(xù)堅(jiān)守。

從行業(yè)看，鋅的剛需未變。新能源汽車(chē)、光伏、儲(chǔ)能等領(lǐng)域?qū)﹀冧\件需求持續(xù)增長(zhǎng)，全球鋅礦供應(yīng)偏緊，成本上升，價(jià)格長(zhǎng)期向好。西部礦業(yè)銅礦項(xiàng)目穩(wěn)步推進(jìn)，銅鋅雙輪驅(qū)動(dòng)，未來(lái)業(yè)績(jī)有保障。剛需行業(yè)的龍頭，永遠(yuǎn)是價(jià)值投資的首選。

從投資角度，我依然堅(jiān)持價(jià)值投資。不要試圖賺快錢(qián)，快錢(qián)留不??；要賺慢錢(qián)，賺認(rèn)知的錢(qián)，賺時(shí)間的錢(qián)。就像我做粵菜，一輩子守著正宗廣州味；投資，我也一輩子守著西部礦業(yè)，這就是我的投資哲學(xué)。

投資金句（心理層面）

投資最大的敵人是自己的恐懼與貪婪，最可靠的伙伴是常識(shí)與耐心。守住認(rèn)知的邊界，不被市場(chǎng)噪音裹挾，在波動(dòng)中堅(jiān)守，在堅(jiān)守中成長(zhǎng)，時(shí)間終會(huì)給堅(jiān)守價(jià)值的人最豐厚的回報(bào)。

投資建議，謹(jǐn)慎參考