河仲和2026春季時令菜品鑒暨品牌升級發(fā)布會成功舉辦，河南企業(yè)圈獲得河仲和品牌新聞媒體“美食品鑒官”證書。

3月23日，以“一宴河南鮮 仲和煥新顏”為主題的“河仲和2026春季時令菜品鑒暨品牌升級發(fā)布會”在河仲和小館經(jīng)三路總店成功舉辦。

中國烹飪協(xié)會副會長樊勝武、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長鄧勝利、河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會副會長蔣輝，元老級中國注冊烹飪大師、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會黨支部書記李保軍，鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會常務副會長韓躍軍、吳軍峰，監(jiān)事長王碩，鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會副會長、仲和餐飲董事長仲曉壘等200余位行業(yè)嘉賓、烹飪大師、餐飲企業(yè)負責人、新聞媒體、食客代表及合作伙伴代表齊聚一堂，共同見證這一鄭州本土餐飲品牌煥新升級的重要時刻。

二十載深耕鑄標桿 品牌全方位煥新升級

作為仲和餐飲旗下核心品牌，河仲和小館2004年創(chuàng)辦至今，深耕中原餐飲市場二十余載，從一碗匠心手搟面出發(fā)，穩(wěn)步發(fā)展為以“河仲和小館”“仲和曉院”等多品牌、多門店布局的本土餐飲典范，至今已經(jīng)有十余家直營店面。

品牌始終恪守“好食材源于食材好”的初心，深挖河南本土風味底蘊與食材價值，憑借地道的豫菜口味、親民的消費體驗收獲廣大食客青睞，更斬獲大眾點評必吃榜等多項行業(yè)權(quán)威認可。

此次品牌升級，河仲和立足河南本土根基、深化品牌文化內(nèi)核，完成了從產(chǎn)品研發(fā)到消費體驗、從視覺形象到品牌理念的全方位煥新升級，持續(xù)擦亮鄭州本土餐飲名片，為豫菜發(fā)展注入新活力。

上午10時，活動正式拉開帷幕，到場嘉賓沉浸式參觀“仲和之光”品牌發(fā)展之路展區(qū)與“一宴河南鮮”特色食材展，在品牌發(fā)展史料、經(jīng)典菜品展示與本土特色食材的陳列中，直觀感受河仲和深耕本土的匠心堅守與對豫菜文化的傳承創(chuàng)新。

仲和餐飲董事長仲曉壘詳細介紹了河仲和品牌升級發(fā)布情況，從品牌初心、菜品研發(fā)、服務優(yōu)化、文化賦能、品牌布局等多個維度，闡述了品牌煥新的核心思路與未來發(fā)展規(guī)劃。

他表示，河仲和將在堅守經(jīng)典菜品的基礎(chǔ)上，持續(xù)精研食材甄選標準與烹飪工藝，讓老豫菜煥發(fā)新活力，以更具本土特色的餐飲體驗，回饋食客與行業(yè)的認可。這番分享讓現(xiàn)場嘉賓對河仲和的全新發(fā)展方向有了清晰且深刻的認知。

行業(yè)高度贊譽 共話豫菜傳承發(fā)展

現(xiàn)場，各行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導紛紛登臺致辭，對河仲和的發(fā)展成果與品牌升級給予高度評價。

中國烹飪協(xié)會副會長樊勝武對河仲和品牌升級與春季時令菜發(fā)布表示熱烈祝賀，肯定了其在豫菜傳承與餐飲創(chuàng)新中的積極探索，尤其認可品牌對本土食材的挖掘與經(jīng)典菜品的打磨，寄語河仲和以品牌升級為契機，持續(xù)推動豫菜文化走向更廣闊的舞臺。

鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長鄧勝利在致辭中，對河仲和多年來為鄭州餐飲市場發(fā)展注入的活力給予高度肯定。他指出，河仲和的品牌升級是鄭州本土餐飲品牌提質(zhì)升級的生動實踐，其打造的特色豫菜成為鄭州本土美食的亮眼名片，呼吁行業(yè)同仁以河仲和為榜樣，互學互鑒、抱團發(fā)展，共同推動鄭州餐飲行業(yè)邁上新臺階。

河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會副會長蔣輝在致辭中表示，河仲和扎根河南、以食材為核心的發(fā)展思路，為本土餐飲企業(yè)樹立了良好典范。老湯大鯉魚、手搟面等經(jīng)典菜品，既守住了豫菜本味與烹飪精髓，又精準貼合大眾消費需求，為河南本土餐飲企業(yè)的發(fā)展提供了有益借鑒，希望河仲和繼續(xù)堅守匠心，持續(xù)賦能河南餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

活動現(xiàn)場，元老級中國注冊烹飪大師李保軍結(jié)合豫菜創(chuàng)新與時令菜品研發(fā)經(jīng)驗進行分享，對河仲和經(jīng)典菜品的工藝打磨給予高度評價。

特味村品牌創(chuàng)始人韓躍軍則圍繞本土餐飲品牌的發(fā)展與突破交流心得，為現(xiàn)場嘉賓帶來了多維度的行業(yè)思考與經(jīng)驗借鑒。

為加強與媒體的深度合作，共同推廣河南本土鮮味與豫菜文化，活動現(xiàn)場還舉行了河仲和品牌新聞媒體“美食品鑒官”證書頒發(fā)儀式，為包括河南企業(yè)圈在內(nèi)的新聞媒體代表授證，攜手媒體力量共同傳播河南鮮味與河仲和品牌魅力。

媒體代表好食記創(chuàng)始人焦素芳登臺分享，從媒體視角暢談對河仲和品牌發(fā)展與豫菜文化傳播的看法，表達了對河仲和煥新發(fā)展的期待。

食客代表于保杰也現(xiàn)場講述了與河仲和小館相伴的溫暖故事，從一碗暖胃的手搟面，到一桌團圓家宴的老湯大鯉魚，點滴回憶引發(fā)全場共鳴，讓現(xiàn)場滿溢溫情。

春鮮新品發(fā)布 沉浸式品鑒豫味魅力

在萬眾期待中，河仲和正式發(fā)布2026春季時令菜，以春筍、薺菜、香椿、黃河鮮蔬等河南本土時令食材為核心，打造出“香椿拌豆腐、薺菜春卷、春筍燜肉、時令鮮蔬燴面”等多款特色菜品，完美詮釋“不時不食”的傳統(tǒng)飲食智慧，既延續(xù)了豫菜的烹飪精髓，又融入了春日的鮮爽風味，延續(xù)了品牌深耕本土食材的初心。

春日品鑒宴開啟，發(fā)布會迎來味蕾盛宴環(huán)節(jié)。一道道精心烹制的佳肴依次亮相，既有河仲和全新春季時令菜，亦有品牌經(jīng)典招牌菜，色香味形兼具。

嘉賓們在雅致溫馨的氛圍中細品河南鮮味，感受經(jīng)典豫菜與春日時鮮的雙重魅力，體會豫菜文化與春日風物的相融相生，沉浸式領(lǐng)略河仲和品牌煥新升級后的全新風采與匠心底蘊。

此次發(fā)布會既是河仲和品牌發(fā)展歷程中的全新起點，也是其深耕河南、煥新升級的重要宣告。未來，河仲和將繼續(xù)秉持匠心，在打磨經(jīng)典菜品的同時，持續(xù)深挖河南本土時令食材與豫菜文化精髓，以更優(yōu)質(zhì)的菜品、更貼心的服務、更鮮明的品牌特色，為食客帶來更多舌尖驚喜，持續(xù)推動豫菜文化的創(chuàng)新傳承，為鄭州乃至河南餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻更多本土力量。（李代廣）