北方在農(nóng)歷二月是百花盛開最美麗的時節(jié)，在百花盛開的日子里，迎來了二月十二“花朝節(jié)”，也稱花神節(jié)、百花生日、花神生日、挑菜節(jié)等，是漢族的傳統(tǒng)節(jié)日?；ǔ?jié)源于古人對花卉、草木的自然崇拜，相信花神掌管百花榮枯、關(guān)乎農(nóng)事與生機(jī)。

花朝節(jié)是我國最古老的春日節(jié)慶之一，是源自對于花神的崇拜，以及對于被花盛開的春日慶賀。隨著近年傳統(tǒng)文化的復(fù)興而回歸，很多地方在農(nóng)歷二月初二、二月十二或二月十五、二月二十五舉行會舉行花朝節(jié)的一些儀式。明日農(nóng)歷二月十二，再忙記得“吃3樣，做1事”迎春納福又順?biāo)?，不忘老傳統(tǒng)！

一：花糕

在二月十二花朝節(jié)，按照傳統(tǒng)要吃花糕，花糕以米粉、鮮花汁蒸制，花香清甜，“糕” 諧音 “高”，寓意步步高升！

【花糕】食材：澄粉少許，糯米粉少許，火龍果汁，玫瑰汁，玫瑰餡，橘皮碎。

1，把紅心火龍果和玫瑰分別打成泥狀，加入澄粉和糯米粉，揉勻成團(tuán)，分割成小劑子，按扁搟開成皮。

2，包入玫瑰餡，收口捏緊，放入梅花形的模具中，按壓除花朵的形狀，放入鍋里蒸大約10分鐘，熟透出鍋，點(diǎn)綴桔皮碎即成。

二：挑野菜

挑野菜也就是俗稱的挖野菜，這時薺菜、白蒿等都冒出了芽，正是吃野菜的好時節(jié)。在《翰墨記》中記載：“洛陽風(fēng)俗，以二月二日為花朝節(jié)。士庶游玩，又為挑菜節(jié)。”

【蒸白蒿】食材：白蒿適量，面粉少許，鹽少許。配料：大蒜，生抽，醋，鹽，香油。

1，把白蒿摘洗干凈，不需要控水，加入少許面粉和少許的鹽，帶上一次性手套，用手把面粉拌勻，使每一棵白蒿的表面都沾上一層面粉。

2，白蒿放入篦子上，開鍋后大火蒸制10分鐘熟透，蒜泥加入生抽、醋、香油拌勻，蘸食，上桌即成。

三：喝花粥

在二月十二花朝節(jié)這時候百花盛開，桃花正好，以桃花入粥同煮，附庸文人風(fēng)雅的一種食俗，象征春日芳菲、迎春納福！

【桃花粥】食材：粳米，燕麥，干桃花，紅糖。

1，粳米和燕麥備用，干桃花幾朵，桃花性寒，一次放幾朵就可以，不可多放，把粳米和燕麥一起洗凈。

2，砂鍋里放入水，加入淘洗好的燕麥和粳米，干桃花放入，大火燒開改成小火，慢熬越30分鐘，粥已經(jīng)很濃稠了，加入少許紅糖融化即成。

二月十二記得做1件事：

1，祭花神：農(nóng)歷二月十二正值春回大地，萬物復(fù)蘇，草木萌青，百花或含苞或吐綻或盛開，傳統(tǒng)中認(rèn)為這一日是“百花生日”，在這一日會祭花神，以祈求花木繁茂、農(nóng)事順?biāo)欤?/p>

峰兒話語：

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